Teplé sladké rožky vo vnútri roztopená čokoláda, na stole horúce kakao a v očiach slasť. Tak vyzerá dokonalá desiata pre labužníkov, ktorá skrášli deň. Presne preto si pripravíme domáce kváskové rožky plnené čokoládou.
Kváskové rožky plnené čokoládou
Pripravíme si rozkvas. Z preosiatej múky, rozkvasu a mliečnej zmesi vypracujeme hladké cesto, ak sa lepí pridáme ešte trocha múky. Necháme odpočívať 20 minút. Každú na pomúčenej doske vyvaľkáme na kruh s priemerom asi 40 centimetrov.
Na širšiu časť trojuholníka pridáme lyžičku nadrobno nasekanej čokolády a rolujeme smerom k najužšej časti. Vytvarujeme rožok a preložíme ho na plech vystlaný papierom na pečenie. Nakoniec môžeme posypať práškovým cukrom.
Rýchle celozrnné rožky
Domáce rýchle celozrnné rožky aj chlieb sa u nás minú vždy zázračne rýchlo. Vďaka kvalitnej múke a receptúre sú nadýchané, mäkučké a lahodné.
Do misky šľahača nasypeme múku a primiešame soľ. Miešame v robote pomocou hákového nadstavca najskôr na nižších otáčkach a potom na vyšších. Vypracované cesto rozdelíme na štvrtiny. Z každej štvrtiny vyvaľkáme kruh s hrúbkou asi 4 mm. Rozdelíme ho na 4 trojuholníky. Širšiu časť trojuholníka si preložíme k sebe, končeky zahneme smerom dovnútra a zrolujeme.
Namiesto mlieka môžeme použiť aj vodu a namiesto masti roztopené maslo alebo kvalitný rastlinný olej.
Kysnuté cesto - návrat do detstva
Vráťte sa späť do detstva s úžasnými kysnutými koláčmi. Vyberte si z receptov na tradičné kysnuté koláče ako od babičky aj na efektné koláče v tvare vencov či kvetov. Kysnuté cesto sme v detstve vnímali ako výsadu starých mám. Buchty od našich babičiek chutili tak trochu inak, chutili láskou. Do závinov okrem maku a orechov zavinuli aj nehu. Kysnuté rožky naplnili radosťou z nás, ich vnúčat. S našimi receptami od šikovných cukrárok dokážete s kysnutým cestom doslova čarovať.
Keď konečne nájdete ten pravý recept na kysnuté cesto, ktoré je nádherne nadýchané, veľmi jemné s príjemne sladkastou chuťou.
Tipy na využitie staršieho pečiva
V každej domácnosti z času na čas zvýši rožok či iné pečivo. Nevyhadzujte ho! Nie je nič jednoduchšie ako prebytočné rožky odkladať bokom, nechať poriadne preschnúť, a keď sa ich nazbiera dostatok, pomlieť na mlynčeku na mäso. Pomletú, preosiatu strúhanku uskladnite v uzatvárateľnej nádobe.
Rúra vdýchne rožkom nový život. Posypte ich syrom, natrite kečupom, pridajte paradajky či šunku. Za pár minút vyberiete z rúry hotovú a krásne chrumkavú večeru.
Potom rožky potrite svojim vlastným dresingom. Tu sa môžete s prísadami naozaj „vyhrať“ podľa vlastných preferencií. Fantastické budú aj sušené bylinky - oregano, bazalka, tymian.
Nuž a potom ich stačí upiecť na 180°C, približne na 12 až 15 minút. Kolieska majú byť po upečení tvrdé.
Do tejto kategórie rozhodne patrí žemľovka, ktorá doslova volá po tvrdšom, odstátom pečive. To krásne nasiakne mlieko, smotanu i vajíčka podľa toho, ako kto zvykne tuto klasiku pripravovať.
Nakoniec nesmieme zabudnúť na nostalgickú sladkú dobrotu, v ktorej sa snúbi horúce mlieko s maslom, obohatené o mak, oriešky či vanilkový cukor. Klasika nášho detstva...
A ešte jeden tip na záver. Starší rožok výborne poslúži ako základ obľúbeného fastfoodu. Stačí ho rozrezať a nechať opiecť do zlatova na suchej panvici.
Ďalšie recepty na sladké rožky
- Vynikajúce rožky s makom
- Kváskové sladké rožky (fotorecept)
- Ľahučké sladké rožky (fotorecept)
- Sladké rožky - lúpačky
tags: #Recept
