Slané Torty: Recepty a Inšpirácie pre Každú Príležitosť

Slané torty sú stále obľúbenejšou alternatívou klasickej torty na slávnostné príležitosti. Jej príprava je omnoho jednoduchšia ako v prípade sladkej torty a zvládne ju skutočne každý. Okrem toho sa takouto pochúťkou zavďačíte aj oslávensom, ktorý nie sú na sladké dezerty. Inšpirujte sa týmito chutnými nápadmi a prekvapte oslávenca slanou dobrotou.

Základný Recept na Slanú Tortu

Základom receptu na slanú tortu je zvyčajne nepečený korpus. Ten je najčastejšie vyrobený z klasického alebo toastového chleba. Torty potom plníme rôznymi nátierkami a zdobíme surovinami, ktoré má oslávenec najradšej.

Ingrediencie pre základnú okrúhlu tortu:

• 2-3 okrúhle bochníky chleba
• 600 g smotanového syra (môžeme nahradiť jemným tvarohom)
• 400 g kyslej smotany
• 3-4 lyžice majonézy
• 4 vajcia uvarené natvrdo
• 250 g údeného lososa (môžete nahradiť šunkou nastrúhanou najemno)
• 1 zväzok zelenej cibuľky
• 1 zväzok kôpru

Na ozdobu:

• 1-2 uhorky
• Salámu a šunku - pre milovníka rýb a morských plodov použijeme krevety, kaviár a údeného lososa
• 4-5 natvrdo uvarených vajec
• Kôpor a petržlenovú vňať

Postup:

1. Z bochníkov odrežeme vrchnú časť. Opatrne odstránime kôrku a chlieb nakrájame na pláty hrubé 1-1,5 cm. Celkovo by sme mali získať 6 plátov chlebíka.
2. Vo väčšej miske zmiešame syr s kyslou smotanou a majonézou. Ochutíme mletým korením.
3. Odložíme časť krému, ktorá bude slúžiť na potretie vonkajšej strany torty. Zvyšný krém rozdelíme na polovicu.
4. Do jednej polovice pridáme strúhané vajcia a zelenú cibuľku nasekanú najemno. Premiešame.
5. Do druhej časti pridáme lososa a nasekaný kôpor.
6. Prvý plát cesta potrieme vaječným krémom, prikryjeme druhým plátom a ten potrieme lososovým krémom. Krémy striedame, až kým nevyskladáme celé telo torty zo 6 plátov.
7. Potom boky torty natrieme zvyšným krémom, ktorý sme si odložili bokom a uložíme ju na minimálne 30 minút do chladničky.
8. Napokon tortu ozdobíme. Po bokoch môžeme rozložiť plátky uhorky nakrájané natenko a pásy údeného lososa. Na vrch ukladáme varené vajcia, krevety, farebnú zeleninu a bylinky.

Ďalšie inšpirácie a tipy

Zdravšími variantami môžu byť pečené zeleninové korpusy bez obsahu múky. Stretnúť sa môžeme tiež s aspikovou tortou alebo tortou z lístkového cesta.

Príklad zdobenia slanej torty:

Natretá nátierkou - maslo, syr, cesnak. Dala som chlieb a znovu nátierku. Ale do tejto som si pridala trochu údenej papriky. Poukladala som šunku a znovu trochu natrela. Poukladala chlieb a natrela nátierkou, ale teraz zas len maslo, syr, cesnak. Poukladala tokajskú salámu. Na túto vrstvu som dala znovu nátierku aj s údenou paprikou a šunkou. No a posledná vrstva bola biela nátierka a malokarpatská saláma. Dala poslednú vrstvu chleba a natrela vrch a boky torty. Urobila som si salámové ružičky.

No a už som len zdobila podľa vlastnej fantázie. Majiteľ tejto slanej torty má vraj rád korbáčiky a pareničky tak som robila na želanie. Skúšala som urobiť paradajkový kvet. A už len čakám či bude chutiť a či sa bude páčiť.

Tabuľka s inšpiráciami na plnky a zdobenie

Pri troche fantázie je možné vytvoriť rôzne podoby, napríklad tortu v tvare auta alebo motorky. Slaná torta je ideálnou voľbou pre tých, ktorí nemajú príliš v obľube sladké torty.

tags: #Torta