Príspevok od

Oblátky sú neodmysliteľnou súčasťou Vianoc. Ak hľadáte recept na slané bezlepkové oblátky, ste na správnom mieste. Ponúkame vám recept, vďaka ktorému budú vaše oblátky chrumkavé a chutné.

Recept na Slané Bezlepkové Oblátky

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí preferujú slané varianty a potrebujú sa vyhnúť lepku. Oblátky sú chrumkavé a vydržia dlho, ak sú správne uskladnené.

Ingrediencie:

  • 1/2 l prevareného plnotučného mlieka
  • 320 g múky PROMIX UNI
  • 1 PL soli - zarovnaná
  • 1 ČL rasce
  • 100 g bryndze
  • 40 g roztopeného masla
  • 1 malé vajíčko

Postup:

  1. Všetky suroviny dáme do misky a ponorným mixérom ich vymiešame dohladka.
  2. Ak je cesto príliš husté, rozriedime ho pridaním vody. Konzistencia cesta má byť skôr redšia.
  3. Cesto necháme odstáť aspoň hodinu, ideálne 2-4 hodiny.
  4. Vždy pred nabratím ďalšej dávky na oblátku cesto dobre premiešame. Cesto by malo mať izbovú teplotu.
  5. Počas pečenia cesto môže zhustnúť, stačí, ak prilejeme trocha vody, premiešame a pokračujeme v pečení.
  6. Na rozohriatu platňu elektrickej teflónovej formy na oblátky rovnomerne dávkujeme cesto pomocou lyžičky.
  7. Množstvo cesta prispôsobíme veľkosti formy.
  8. Pečieme len pár sekúnd do chrumkava a vyberáme, kým nezačnú chytať zlatistý odtieň.
  9. Upečené oblátky necháme vychladnúť, ideálne na mriežke, aby nezvlhli a zostali chrumkavé.

Ďalší Recept na Slané Oblátky

Tento recept využíva syr, maslo, olej a salajku pre bohatú chuť.

Ingrediencie:

  • Syr
  • Maslo
  • Olej
  • Rasca
  • Soľ
  • Salajka
  • Horúca voda

Presné množstvá surovín závisia od preferencií chuti a veľkosti formy na oblátky.

Postup:

  1. Syr, maslo, olej, rascu, soľ a salajku zalejeme horúcou vodou.
  2. Premiešame do prepojenia všetkých zložiek.
  3. Pridáme ostatné suroviny a ponorným mixérom vymiešame do hladka.
  4. Ak je cesto príliš husté, rozriedime ho pridaním vody. Konzistencia cesta má byť skôr redšia.
  5. Počas pečenia cesto môže zhustnúť, stačí, ak prilejeme trocha vody, premiešame a pokračujeme v pečení.
  6. Na rozohriatu platňu elektrickej teflónovej formy na oblátky rovnomerne dávkujeme cesto pomocou lyžičky.
  7. Množstvo cesta prispôsobíme veľkosti formy.
  8. Pečieme len pár sekúnd do chrumkava a vyberáme, kým nezačnú chytať zlatistý odtieň.
  9. Upečené oblátky necháme vychladnúť, ideálne na mriežke, aby nezvlhli a zostali chrumkavé.

Tipy a Triky pre Dokonalé Oblátky

  • Skladovanie: Vychladnuté oblátky skladujeme v uzavretej nádobe, aby nezvlhli a zostali chrumkavé.
  • Pečenie: Ak je farba oblátok príliš tmavá alebo svetlá, upravíme teplotu na termostate a skrátime dĺžku pečenia.
  • Príprava: Ak chcete dosiahnuť tmavšiu farbu oblátok, pridajte do cesta cukor.

Dobrý Tip pre Vianočnú Atmosféru

Pre voňavé škoricové oblátky pridáme do cesta štipku mletej škorice. Týmto jednoduchým krokom pripravíme oblátky, ktoré svojou vôňou a chuťou dokonale navodia vianočnú atmosféru.

Tabuľka s Dĺžkou Pečenia Oblátok

Priemer oblátky Dĺžka pečenia
8 cm cca 30 sekúnd
18 cm cca 50 sekúnd

Elektrický oblátkovač potrieme včelím voskom. Lyžičkou rovnomerne nalejeme cesto na rozohriatu platňu stroja.

tags: