Že koláč nemôže byť slaný? Omyl! Tento zdravý brokolicový koláč si môžete pripraviť na raňajky alebo večeru. Príprava je jednoduchá a rýchla a určite poteší nejedného celiatika, keďže koláč sa dá pripraviť aj bez lepku (s použitím cícerovej alebo inej bezlepkovej múky).
Brokolicový koláč si môže bez obáv dopriať každý priaznivec zdravej stravy, športovec ale aj ktokoľvek na diéte, keďže má priaznivé nutričné hodnoty a obsahuje pomerne málo kalórií. Oranžovo-zelená kombinácia farieb tohto jedla pôsobí na tanieri veľmi lákavo a tí z vás, ktorí ,,jedia očami,, si tento fit recept určite zamilujú.
Takýto fit brokolicový koláč sa skvelo hodí aj ako netradičné pohostenie pre hostí namiesto klasických chlebíčkov. Pripravený ho máte za 30 minút a všetko čo potrebujete urobiť, je suroviny rozmixovať dohromady a upiecť. Vyskúšajte nabudúce takéto pohostenie a sledujte tie prekvapené výrazy v tvári.
Recept na slaný brokolicový koláč
Brokolica je v tejto forme veľmi chutná a mrkvové nátierky snáď poznáme všetci. Sú jemné, šťavnaté a jemne sladké. Slaný koláč môžete podávať posypaný zelenou cibuľkou alebo inou zeleninou, či dokonca s opečenými semienkami tekvice a slnečnice.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Brokolica
- Fazuľky
- Šunka
- 4 vajcia
- Kyslá smotana
- Muškátový oriešok
- Korenie
- Soľ
Postup:
- Vyvaľkáme lístkové cesto a vyložíme ním hranatú koláčovú formu. Okraje zahneme a dno prepichneme na viacerých miestach vidličkou.
- Ružičky brokolice a fazuľky očistíme, asi minútu ich blanšírujeme v silno posolenej vode. Potom zeleninu scedíme, prepláchne ju ľadovou vodou a necháme odkvapkať. Šunku nakrájame na rezance a spolu s fazuľkami a brokolicou rozprestrieme na cesto.
- Štyri vajcia zmiešame s kyslou smotanou, ochutíme muškátovým orieškom, korením a soľou a nalejeme do formy. Pečieme v rúre vyhriatej na 220 °C asi 35 minút.
Ďalšie tipy a inšpirácie
Chutný zemiakovo syrový koláč s kuracím mäsom a špenátom bez múky, vhodný na obed či večeru. Je výborný ako za tepla, tak aj po stuhnutí v chladničke. Tento fit zemiakovo syrový koláč pripomína francúzske zemiaky - zemiaky nakrájané na kolieska tvoriace základ tohto koláča pokryté syrovo-mäsovou plnkou.
Chuť špenátu, gréckeho jogurtu a ricotty spolu dokonalo ladia a celá plnka sa vám bude rozplývať na jazyku. O to viac potešia kúsky kuracieho mäsa, ktoré spolu s pečenými zemiakmi vytvárajú hodnotný a sýty obed. Tento zemiakový koláč mi najviac chutí samostatne, no môžete ho podávať aj s čerstvou zeleninou či šalátom.
Vyzerá úžasne, vonia neodolateľne, je zdravý a chutí božsky! A pritom sú to vlastne len zemiaky, mäso, špenát a jogurt.
tags: #Kolac
