Sójový prívarok je skvelou alternatívou k tradičným prívarom. Je bohatý na bielkoviny a vlákninu, čo z neho robí ideálne jedlo pre vegetariánov a vegánov. Pripravte si tento jednoduchý a chutný recept!
Sójový perkelt s haluškami
Sójový perkelt s haluškami je výborná kombinácia, ktorá zasýti a poteší chuťové poháriky. Tu je recept, ako si ho pripraviť:
Ingrediencie:
- Sója
- Cibuľa
- Párky
- Smotana
- Mletá paprika
- Múka (na zahustenie)
- Bazalka alebo iné bylinky
- Ocot
Postup:
- Soju si pripravíme podľa návodu - varíme cca 2 hod.
- Na oleji spenime cibulku, do nej vlozime nakrajane parky a uvarenu soju.
- Posolime, okorenime a nechame chvilku dusit.
- Medzitym si pripravime smotanu s cca 1CL mletej papriky (ja davam stiplavu), do ktorej mozeme dat asi 1PL muky na zahustenie (ale nie je podmienka).
- Vylejeme na soju s parkami.
- Nechame prejst varom a dochutime bazalkou alebo inymi bylinkami ake mate radi.
- Ja som nakoniec pridala aj cca 1 PL octu lebo mame radi kyslejšie.
Každá si môžete pripraviť halušky aké robievate. Ja som robila tieto:
Ingrediencie na halušky:
- Múka
- Vajce
- Voda
- Soľ
- Sušená bazalka (voliteľné)
Postup na halušky:
- Dame si uvarit mierne slanu vodu.
- Muku zmiesame s vajcom a vodou.
- Pridame stipku soli (ja som dala aj cca 1 CL susenej bazalky).
- Ked sa zacne voda varit, hadzeme do nej halusky alebo cesto pasirujeme cez haluskaren.
Ďalšie varianty sójového prívarku
Okrem perkeltu existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si pripraviť sójový prívarok. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Sójový prívarok so zeleninou
- Sójový prívarok so šampiňónmi
- Sójový prívarok s údeným tofu
Iné recepty na prívarky
Ak máte radi prívarky, tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:
- Fazuľkový prívarok
- Šošovicový prívarok
- Tekvicový prívarok
- Karfiolový prívarok
- Hrachový prívarok
- Kelový prívarok
Fazuľkový prívarok
Zelenú fazuľku nakrájame na krátke rezance a uvaríme do polomäkka. Na masle upražíme svetlú zápražku z krupice, pridáme zelenú fazuľku, podlejeme vodou a varíme domäkka.
Šošovicový prívarok
Šošovicu preberte, opláchnite a nechajte namočenú asi 2 hod. Po napučaní by mala voda prekrývať šošovicu asi 2-3 cm. Pridajte bobkový list (nesoľte, aby sa rýchlejšie uvarila), prikryte...
Tekvicový prívarok
Tekvicu ošúpeme, zbavíme jadrovníka, postrúhame na tenké rezance a podusíme na masle. Múku rozhabarkujeme s kyslou smotanou, primiešame ju do mäkkej tekvice a ešte spolu dusíme. Pred dovarením...
Karfiolový prívarok
Očistený a umytý karfiol i s pokrájanými mladými listami dáme variť do vody. Z masla a múky urobíme zápražku, zalejeme ju vývarom z karfiolu a mliekom, vylejeme k uvarenému karfiolu, osolíme...
Hrachový prívarok
Hrach zalejeme primeraným množstvom vody a varíme v tlakovom hrnci do mäkka (cca 20-30 min). Osolíme až po uvarení, skôr sa uvarí keď sa varí bez soli.
tags: #Recept
