Šomloi halušky sú obľúbeným dezertom s bohatou chuťou a históriou. Tento článok vám prináša overený recept, ktorý vám umožní pripraviť si túto slovenskú lahôdku v pohodlí vášho domova.
Recept na Šomloi Halušky
Šomloi halušky sú kombináciou piškótového cesta, krému, čokolády a rumu. Príprava je síce trochu náročnejšia, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie
- Cesto: Bielka, cukor, žĺtka, múka, citrónová kôra
- Krém: Žĺtka, cukor, mlieko, maslo, vanilkový cukor, múka (na zahustenie)
- Čokoláda: Cukor, maslo, kakao, voda
- Poleva: Mlieko, vanilkový cukor, čokoládový puding
- Ostatné: Rum, orechy, hrozienka (prípadne iné ovocie), šľahačka
Postup
- Najprv vyšľaháme bielka na tuhý sneh. Pridáme cukor a nakoniec doň pridáme žĺtky, múku a citrónovú kôru.
- Upečené cesto rozdelíme na 3 kusy.
- Žĺtka vymiešame s cukrom, pridáme mlieko, maslo a varíme, kým krém nezhustne. Pridáme vanilkový cukor. Môžeme zahustiť troškou múky.
- Z cukru, masla, kakaa a trošky vody uvaríme čokoládu.
- Prvý plát cesta polejeme rumom. Potom položíme druhý plát cesta.
- Zákusok zakončujeme treťou časťou cesta, ktorý taktiež polejeme rumom a čokoládou.
- Koláčik necháme odstať v ľadničke aspoň 12 hodín.
- Potom z neho pomocou PL vykrajujeme halušky, ktoré podávame so šlahačkou a čokoládou.
- Pri servírovaní polievkovou lyžicou vykrajujeme akoby halušky.
Tipy a triky
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať do krému trochu rumu.
- Ak nemáte čas na prípravu domácej čokolády, môžete použiť kvalitnú kupovanú čokoládovú polevu.
- Šomloi halušky sú najlepšie, keď sa podávajú vychladené.
Varianty receptu
Existuje mnoho variantov receptu na Šomloi halušky. Niektoré recepty pridávajú do cesta kakao alebo orechy, iné používajú rôzne druhy ovocia do krému. Experimentujte a nájdite si svoju obľúbenú verziu.
Tabuľka variant receptu
| Ingrediencia | Variant 1 | Variant 2 |
|---|---|---|
| Cesto | Klasické piškótové | S prídavkom kakaa |
| Krém | Vanilkový | S prídavkom orechov |
| Ovocie | Hrozienka | Čerstvé čerešne |
tags: #Recept
