Slovenská gastronómia sa vyznačuje rozmanitými tradičnými pokrmami, ktoré prinášajú bohatú chuť a vôňu miestnych surovín Slovenska. Ak túžite po lahodnom a výživnom recepte, ktorý očarí vašu rodinu a priateľov, špenátové halušky s prosciuttom sú vynikajúcou voľbou. Halušky so špenátom a prosciuttom predstavujú chutné a jednoduché jedlo, ktoré si obľúbia aj tí najvyberavejší labužníci. Tento jedlo sľubuje unikátne chute, ktoré príjemne potešia aj tých najnáročnejších gurmánov.
Tento recept je ideálny spôsob, ako oživiť rodinný obed či večeru a potešiť chuťové poháriky vašich hostí. Navštívte náš recept a nechajte sa uniesť arómou čerstvých surovín a harmonicky zladených chuťových prvkov. Ak ste fanúšikom kombinácie zeleniny a mäsa, určite si túto delikatesu zamilujete.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Špenát
- Múka
- Vajce
- Prosciutto
- Soľ
- Muškátový oriešok (voliteľné)
- Parmezán na posypanie
Postup Prípravy:
- Najprv uvaríme zemiaky v osolenej vode, kým nezmäknú.
- Po uvarení ich olúpeme a nastrúhame.
- Na panvici osmažíme špenát, kým nezvädne, a potom ho nasekáme.
- V mise zmiešame nastrúhané zemiaky, nasekaný špenát, múku, vajce a soľ. Pre extra chuť môžeme pridať aj muškátový oriešok.
- Z tejto zmesi formujeme halušky.
- Na konci nakrájame prosciutto a podávame ho na haluškách.
- Podávame teplé, môžeme posypať parmezánom.
Tento pokrm je skvelý ako hlavný chod alebo ako chutná príloha. Halušky so špenátom a prosciuttom sú výnimočne lahodným a elegantným jedlom, ktoré skvostne spojí nutričné hodnoty špenátu s chuťou prosciutta.
Na úvod dôkladne umyte čerstvý špenát a varte ho v osolenej vode po dobu 2-3 minút, kým nezmäkne. Po uvarení ho sceďte a nechajte vychladnúť. V miske zmiešajte uvarený špenát, múku, vajcia, nastrúhaný parmezán a ochutnajte soľou a korením. Zmes dobre premiešajte, aby bola homogénna. Potom na pracovnej ploche vytvorte malé guľôčky z tejto zmesi. V hrnci zohrejte vodu a po jej zovretí pridávajte halušky. Na panvici ohrejte maslo a opečte nakrájané prosciutto do chrumkava. Hotové halušky servírujte na tanier a posypte chrumkavým prosciuttom a prípadne aj ďalším parmezánom.
Špenát dôkladne umyte a rozkrájajte na väčšie kusy. Do zemiakovej kaše pridajte zmäknutý špenát, múku, vajce, soľ a korenie.
Pre inšpiráciu a obohatenie vašich kulinárskych skúseností, môžete vyskúšať aj ďalšie varianty špenátových halušiek, napríklad s nivovo-syrovou omáčkou alebo so špargľovou omáčkou.
tags:
