Zdravie našich detí je pre nás to najdôležitejšie. Vo veľkej miere ho vieme ovplyvniť aj my samé. Deti sa učia zdravým stravovacím návykom od najútlejšieho veku od svojich rodičov. Mali by sme im preto pripravovať jedlo, ktoré je chutné, ale aj zdravé.
Raňajky: Základ úspešného dňa
Deň sa začína raňajkami. Skutočný šampión ich nikdy nevynechá. Namiesto kadejakých keksíkov z obchodu, ktoré vám sľubujú energiu na celé dopoludnie, zvoľte domácu zdravšiu alternatívu. Aj keď znejú cereálie s mliekom na raňajky ako dobrý nápad, radšej sa im vyhnite.
Obsahujú totiž priveľa cukru a len málo vitamínov. Dieťa síce dostane dávku energie, no tá aj rýchlo vyprchá. Skúste domácu ovsenú kašu. Tá obsahuje veľa železa, vápnika, dôležitých minerálov a vitamínov. Črievka vašej malej lásky sa potešia asi najviac. Vláknina prečistí organizmus, no a zdravé cukry zasa postupne uvoľnia energiu do nového dňa.
Dajte variť mlieko alebo vodu a pridajte ovsené vločky. Ak používate mlieko, miešajte s vločkami až kým nezhustne. Ak len vodu, počkajte kým vločky nezmäknú a potom ich s trochou vody, v ktorej sa varili, vyklopte do misky. Kým sa vločky pripravia, roztlačte banán, pridajte kakao, semienka, ovocie, oriešky a premiešajte. Pridajte kašu z ovsených vločiek a premiešajte.
Desiata: Energia do školy
Dieťa potrebuje v škole veľa energie na sústredenie. Radšej svojmu drobcovi pripravte desiatu doma. Ak si ju kúpi v obchode, môže zbytočne prijímať veľa cukrov a soli. Tiež nemáte kontrolu nad tým, čo je. No a namiesto zdravej stravy si môže veselo pochutnávať na sladkostiach. Skúste celozrnné chlebíky s mrkvovou nátierkou a zeleninkou.
Syr a mrkvu nastrúhajte na hrubo, zmiešajte. Pridajte smotanu, roztlačený cesnak a dochuťte soľou a korením. Podľa svojich preferencií môžete pridať aj najemno nakrájanú cibuľku, bylinky a citrónovú šťavu. Ak používate kyslú smotanu, s citrónom opatrne.
Obed: Vyvážená strava pre rast a vývoj
Pri tvorbe jedálnička pre vaše dieťa dbajte na pomer výživných látok. Dieťa by malo jesť vyvážený pomer sacharidov, tukov a proteínov. Tento obed je poriadnou bielkovinovou dávkou a má aj kopec vitamínov. Okrem toho nie je pripravovaný nezdravo, všetky vitamíny sú pripravené posilniť imunitu vášho dieťaťa.
Predstavujeme vám recept na grilované kuracie prsia s quinoa šalátom. Ugrilujte alebo upečte kuracie prsia. Používajte len soľ, čierne korenie alebo iné korenia, ktoré nie sú zmesou. Veľa zmesí korenia obsahuje glutamáty. Pozrite si preto zloženie. Quinoa nechajte povariť v čistej vode, kým nezmäkne. Nakrájate batáty na kocky a dajte ich variť do separátneho hrnca.
Keď sú quinoa a batáty hotové, zlejte vodu a zmiešajte ich. Pridajte konzervu fazuliek, nakrájanú cibuľu, rajčiny a petržlenovú vňať. Pridajte olivový olej a podľa chuti pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie. Podávajte ako prílohu ku grilovanému kuriatku. Kura môžete zmeniť za rybu a quinoa za amaranth, bulgur alebo ryžu. Podľa toho, čo máte práve doma.
Ďalšie inšpirácie na obedy
- Cestoviny s kuracím mäsom a syrovou omáčkou: Medzi cestovinami penne sa nenápadne ukrývajú kúsky kuracích pŕs. Spolu s krémovou syrovou omáčkou vznikne chutný a výdatný obed pre rodinu.
- Zapekané cestoviny so syrom a šunkou: Stávka na istotu, keď nevieme, čo deťom uvariť na obed. Zapekané cestoviny so syrom a šunkou podávame ešte teplé, najlepšie s uhorkovým šalátom, no aj s domácim kečupom.
- Palacinky s džemom: Čo dobré uvariť deťom? Na sladké jedlá zvyčajne netreba deti dlho prehovárať. A práve palacinky sa tešia u detí veľkej obľube. Potešia vláčnosťou a príjemnou chuťou.
- Kuracie nugetky: Hranolky a kuracie nugetky sa nájdu na každom reštauračnom detskom menu. Nie sú síce najzdravším obedom, no v domácom prevedení môžu byť kuracie nugetky ešte chutnejšie a možno aj zdravšie. Napríklad vtedy, ak sa pripravia v teplovzdušnej fritéze.
- Šošovicový prívarok s vajíčkom: Prívarky sú typickým zástupcom bezmäsitých jedál. Nie sú náročné na prípravu, dajú sa výborne dochutiť a využívajú naše lokálne, doma dopestované potraviny.
Dezert: Sladká bodka na záver
Rozmýšľate nad dezertom? Skúste jednoduchý jablkový koláč bez cukru a múky. Jablká ošúpte a nastrúhajte. Následne ich vyžmýkajte a pridajte do nich ovsené vločky zmiešané so škoricou. Jablkovú šťavu si odložte na kraj a poriadne premiešajte. Množstvo ovsených vločiek pridajte tak, aby nebola hmota riedka, ale zasa ani nie príliš hustá. Ak je potrebné, pridávajte do cesta jablkovú šťavu. Pridajte hrozienka.
Maslo s medom rozpustite a prilejte do hmoty z ovsených vločiek, poriadne premišajte. Koláč podľa chuti doslaďte medom alebo hrozienkami či datľami. Pekáč potrite olejom a vylejte jablkovú hmotu.
Ďalšie nápady na zdravé dezerty
- Nadýchané piškótové kolieska: Ako možný variant môžete rozpustiť trochu čokolády a nechať dieťa, aby v nej namočilo jeden koniec každého kolieska. Nechajte vychladnúť a podávajte s ovocím ako dezert alebo desiatu.
- Pečené banány s čokoládou: Stačia iba dve ingrediencie a stavíme sa, že ich máte práve teraz doma. Poďme sa rýchlo spoločne pustiť do tejto jednoduchej pochúťky, ktorá vás bude baviť z dôvodu svojho netradičného servírovania.
- Tvarohové guľky s ovocím: Ak tvoje deti zahlasovali za sladký obed, aj ten sa dá vykúzliť rýchlo a bude plný samých zdravých surovín. Na tvorbe tvarohových guliek sa budú s radosťou podieľať. Posypať ich môžeš orechmi, makom a osladiť napríklad datľovým sirupom. Mňam!
- Puding: Ak má vaša ratolesť chuť na dezert, ktorý zasýti, uvarte mu puding. V ponuke je množstvo druhov a príchutí. Skúste vymeniť klasické mlieko za rastlinné, určite neoľutujete. Puding môžete kombinovať s čerstvým, mrazeným či zaváraným ovocím, poliať ho marmeládou, topingom, posypať cukrom alebo kakaom. Nezabudnite na šľahačku.
Nápoje: Dôležitá súčasť jedálnička
Horúce kakao z čerstvého mliečka poznáme všetci. Občas ale môžete trošku experimentovať a dopriať dieťaťu rastlinné mliečko. To vyrobíte jednoducho z ryže, ovsených vločiek, mandlí, sóje alebo maku. Uvarte ryžu, je celkom jedno akú použijete. Basmati, obyčajná biela, ale aj celozrnná sú úplne v poriadku. Uvarenú ryžu sceďte a pridajte do mixéra spolu s vodou. Z tohto množstva ryže by vám mal vyjsť 1 liter mlieka.
Nebojte sa preto pridávať vodu. Do mixéra pridajte aj lyžičku kokosového oleja, štipku soli, kakaový prášok a med. Hotové mlieko potom preceďte cez sitko. Ryžové mlieko má vynikajúce nutričné hodnoty a je tak zdravou obmenou za kravské mlieko.
Recepty na nápoje
- Banánový nápoj: Banán ošúpeme a nakrájame na kolieska. K banánu pridáme ostatné suroviny a spolu vymiešame v mixéri.
- Jahodový nápoj: Čerstvé očistené jahody narežeme na polovice. V mixéri s ostatnými surovinami vymiešame naraz. V pohári...
Varenie s deťmi: Zábava a učenie v jednom
A tiež zoznamujte deti aj s procesom prípravy jedla, to ich učí dozvedieť sa všetko o správnych ingredienciách a že na varenie je treba trochu času, dôkladnosti a trpezlivosti. Deti ale zároveň veľmi rady pomáhajú v kuchyni a často sú ochotnejšie ochutnať jedlo, ktoré samé pripravujú. Snažte sa ich preto zapojiť do prípravy čo najčastejšie.
Dieťa môžete pri varení zamestnať jednoduchými úlohami, napríklad aranžovaním jedla na tanier alebo miešaním omáčky. Naučiť sa zmiešať ingrediencie a počítať ich alebo vážiť je skvelý spôsob, ako u malých detí rozvíjať fyzickú koordináciu a početné zručnosti; súčasne sa môžu začať učiť variť. Spoločné varenie sa môže stať hodnotným časom stráveným spolu, ak sa pokúsite nikam neponáhľať. Vždy ho budú sprevádzať zmätky a chyby, tie ale očakávajte a dieťaťu nenadávajte. Každému sa niekedy niečo nepodarí. Najdôležitejšie je, aby si vaše dieťa vytváralo veľmi kladný postoj k jedlu, skúste to s týmito zdravými receptami pre deti.
Tipy pre spoločné varenie s deťmi
- Ukladajte nože a elektrické šľahače mimo dosahu malých detí.
- Dávajte dieťaťu jednoduché úlohy, primerané jeho veku, snažte sa ho ale zapojiť do čo najväčšieho počtu činností.
- Dovoľte dieťaťu ochutnávať.
- Opisujte, čo práve robíte.
- Nebojte sa chýb, jedlo bude pravdepodobne aj tak chutiť dobre.
Prajeme vám a vášmu dieťatku dobrú chuť! K zdravému životnému štýlu však patrí aj aktívny pohyb na čerstvom vzduchu.
tags: #Deti
