Máte chuť na niečo sladké a zároveň šťavnaté? Vyskúšajte tento recept na jablkovo-čokoládový koláč, ktorý kombinuje vláčnosť jabĺk s bohatou chuťou čokolády.
Suroviny na cesto
- Jablká
- Kryštálový cukor
- Vanilínový cukor
- Vajcia
- Olej
- Mlieko
- Múka
- Prášok do pečiva
- Škorica
- Sóda
- Kakao
- Maslo
Postup prípravy cesta
- Jablká umyjeme, osušíme a nastrúhame na strúhadle do väčšej misy. Jablká môžeme nastrúhať aj so šupkou.
- K vajíčkam pridáme kryštálový a vanilínový cukor a vymiešame mixérom.
- Pridáme striedavo olej a mlieko.
- Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva, škoricou, sódou, kakaom a po častiach vmiešame do vaječného základu.
- Nakoniec do cesta primiešame nastrúhané jablká.
- Plech 25x30 cm (alebo 20x30 cm) vymastíme maslom a vysypeme múkou. Na plech rovnomerne rozotrieme pripravené cesto.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 40 minút. Špajľou kontrolujeme, či je cesto upečené.
- Po upečení vyberieme koláč z rúry a preklopíme ho na druhý plech, denko alebo tácku tak, že papier na pečenie ostane na vrchu koláča. Papier na pečenie z koláča odlepíme a ešte teplý koláč potrieme džemom alebo marmeládou.
Príprava čokoládovej polevy
- Pripravíme suroviny na čokoládovú polevu.
- Na vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu.
- Po rozpustení stiahneme z kúpeľa po lyžiciach vmiešame kyslú smotanu.
- Poleva musí byť hustejšia, polevou polejeme vrch.
- Čokopolevou polejeme vrch koláča, uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť.
- Následne naň vylejeme pripravenú čokoládu.
Servírovanie
- Vychladnutý koláč potrieme lekvárom alebo džemom.
- Pred podávaním pokrájame na kocky.
- Hotový koláč necháme vychladnúť, nakrájame ho na kocky a podľa chuti dozdobíme ovocím alebo šľahačkou.
- Podávame s voňavým čajom.
Tip na ľahšiu verziu
Ak máte radšej niečo menej sladké a máte chuť na ľahšiu verziu, objavili sme dokonalý recept - jablká, vajcia, kakao a trochu kukuričného škrobu. To je všetko, čo potrebujete na tieto mimoriadne ľahké a mimoriadne vláčne brownies.
Suroviny pre ľahšiu verziu
- 2 očistené a na kocky nakrájané sladšie jablká
- 2 vajcia
- Približne 2 lyžice kakaa
- Lyžička kukuričného škrobu
- Trochu nasekanej čokolády (nemusí byť)
Postup pre ľahšiu verziu
- Jablká nakrájajte na malé kocky a vložte do mixéra.
- Pridajte vajcia, kakao a kukuričný škrob a mixujte, kým nie sú jemne nasekané.
- Cesto nalejte do papierom vystlanej formy alebo misy, podľa potreby posypte niekoľkými čokoládovými lupienkami (nasekanou čokoládou) a dajte piecť do rúry na 180 stupňov na 10 až 15 minút.
Dobrú chuť!
tags: #Kolac #Cokoladovy
