Sterilizovaná zelenina je skvelý spôsob, ako mať vždy po ruke chutnú a zdravú ingredienciu na prípravu jedál pre deti. Vďaka nej môžete rýchlo a jednoducho pripraviť chutné polievky, šaláty, omáčky a ďalšie jedlá. Ponúkame vám niekoľko inšpirácií a receptov, ako využiť sterilizovanú zeleninu v detskej kuchyni.
Recepty so sterilizovanou zeleninou
Zeleninová hustá krémová polievka z konzervy
Pre rýchlu a sýtu večeru môžete pripraviť krémovú polievku. Pridajte sterilizovanú zeleninu bez nálevu, soľ a čerstvo mleté čierne korenie.
Karfiolovo-zelerová polievka
Sterilizovaná zelenina nepotrebuje veľa času na varenie, preto ju pridajte do polievky až ku koncu varenia.
Kuracie prsia na zelenine a horčici
Kuracie prsia opečieme na oleji a pridáme sterilizovaný hrášok. Dáme to opiecť na oleji,priblizne 8-10minút.
Pikantný šalát z jačmenných krúpov a pohánky
Do šalátu pridajte sterilizovanú zeleninu s nakrájanou salámou aj uhorkou a čili. Cibuľa je s pohánkou a krúpmi.
Veľkonočná vajíčková tlačenka
Sterilizovanú zeleninu scedíme, nálev zachytíme a zriedime.
Cestovinový šalát s majonézou
Do misy pridajte sterilizovanú zeleninu: mrkva, hrášok, kukurica a ešte aj sterilizovaná kápia.
Kuracie stehno na zelenine
K hotovému mäsu pridajte sterilizovaný hrášok a iba chvíľku nechajte prejsť varom.
Tagliatelle s kuracími kockami
Medzi suroviny patrí aj sójové kličky sterilizované a kukurica sterilizovaná. Potom na rozohriatom oleji prudko opekáme mäso asi 8-10 minút.
Archin cestovinový šalát
Medzi suroviny patrí hrášok s mrkvou sterilizovaný, dostatok čerstvej zeleniny, kukurica sterilizovaná a kápia sterilizovaná.
Rezy zo sleďov s hubami
Rezy zo sledov navrstvíme do pohárov spolu s nakladanými hubami,s nakrájanou cibuľou a so sterilizovanou zeleninou.
Slaná torta
Na plnenie slanej torty použite syry, salámy, šunky a sterilizovanú zeleninu.
Sterilizovaná zelenina ako základ pre experimentovanie v kuchyni
Okrem uvedených receptov môžete sterilizovanú zeleninu použiť aj na prípravu rôznych iných jedál, ako napríklad plnená zelenina, zeleninové fašírky, nátierky a podobne. Fantázii sa medze nekladú a s trochou kreativity môžete vytvoriť chutné a zdravé jedlá, ktoré si vaše deti zamilujú.
Tipy a triky pre prácu so sterilizovanou zeleninou
- Pred použitím sterilizovanú zeleninu vždy dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prebytočný nálev.
- Ak chcete zeleninu zjemniť, môžete ju krátko povariť v pare alebo na panvici.
- Sterilizovanú zeleninu môžete kombinovať s čerstvou zeleninou, mäsom, rybami, syrmi a ďalšími ingredienciami.
Nakladaná zelenina a jej príprava
Ak máte radi domáce zaváraniny, môžete si pripraviť vlastnú nakladanú zeleninu. Existuje mnoho receptov na nakladanú zeleninu, s sterilizáciou alebo bez nej. Tu je niekoľko tipov:
- Nakladaná zelenina: Zeleninu naložíme, uvaríme nálev a ešte horúcim zalievame. Poháre uzatvoríme a sterilizujeme 5-10 minút.
- Nakladaná zelenina bez sterilizácie: Je to kyslá zeleninka. Keď odjeme môžeme pridať zeleninu znovu.
- Mrkva sterilizovaná na slano: Fľaše pozatvárame a dáme sterilizovať na 10 minút.
- Zaváraná fazuľka s kôprom na zimu: sterilizujem iba 10 min. na 70 st. poháre po sterilizácii nechám.
- Zavárané paradajky bez sterilizácie: Tento recept na zaváranie paradajok bez sterilizácie používam už viac, ako 10 rokov. Veľmi jednoduchý recept. Paradajky sú v jemnom náleve.
Vyskúšajte tieto recepty a tipy a objavte nové možnosti využitia sterilizovanej zeleniny v kuchyni pre vaše deti. Dobrú chuť!
tags: #Deti
