Šaláty sú neodmysliteľnou súčasťou studenej kuchyne.
Šaláty
Občas sa človeku nechce variť a má chuť na niečo jednoduché a zároveň zdravé. Ideálne v týchto prípadoch je siahnuť po nejakom šaláte. Mám veľmi rada rôzne druhy šalátov a tento patrí k mojim obľúbeným. Osviežujúci, jednoduchý, u nás na Záhorí je to klasika. Kukuricový šalát s avokádom a bryndzou. Šošovicový šalát. Zemiakový šalát s majonézou pozná asi každý z vás. Tento šalát je jednoducho skvelý!
Šalát s fetou
Uhorku a papriku si očistíme a nakrájame na kocky. Do misky si dáme nakrájanú zeleninu rozmrvenú fetu, trochu olivového oleja a korenie.
Nátierky a pomazánky
Hlavne u nás sa bez poctivých chlebíčkov žiadna oslava neobíde. Pomazánky sú ideálnym pomocníkom v prípade, že očakávate návštevu. Môžete ich spraviť viac a vyzerá to skvele. Keď máme čerstvé oškvarky, musí byť okrem pagáčikov aj pomazánka na chlebík. Nátierka, alebo pomazánka zo šunky, výborná na čerstvý chlieb. Plná vitamínov aj bielkovín, zaváňa príchodom jari. Nátierka z červenej šošovice s medvedím cesnakom.
Recepty na nátierky
- Pomazánka z údenej makrely: Do misky si dáme mäso z makrely, lučinu a nakrájanú jarnú cibuľku. Všetko spolu poriadne premiešame.
- Pomazánka z fety.
Mäsité pochúťky
Každá česká hospoda sa pýši svojim tajným receptom na utopence. Keď nastane čas zabíjačiek, oplatí sa pozháňať domáce sadlo. Lístkové cesto väčšinou kupujem hotové, je to praktickejšie a bez práce. Treska v majonéze je retro klasika, ktorú si pravidelne doma doprajeme. Lahodná jemná paštéta z kuracej pečene. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za ochutnanie.
Údený losos s avokádom a uhorkou
Nie vždy sa nám chce vymýšlať zložité recepty a tráviť hodiny v kuchyni. Preto milujeme nenáročné recepty s rýchlou prípravou.
Sladké potešenie
O tom, že aj slané koláče sú veľmi obľúbené, niet žiadnych pochýb. Punčová je proste punčová a v našej mrazničke má zmrzlina v lete vždy svoje miesto. Najlepšie osvieženie do horúcich dní - zmrzlina. ChiamisuMilujem originál tiramisu, ale keďže by som rada mala zdravšiu stravu tak som hľadala nejakú náhradu tohto obľúbeného dezertu. Na domácej čokoládovo-orieškovej nátierke nie je nič tažké a je rýchlo hotová. Tieto doma vyrobené pásy voňajúce ovocím moju maminku voľakedy docela uchvátili. A nielen ju, ale aj celé Slovensko. Tá chuť a vôňa vás dostane!
Ostatné
V sezóne, kedy dozrievajú červené hrubostenné papriky a kápia, je fajn upiecť pár kúskov. Môžno by niekto mohol mať predsudky, pretože huspenina vyzerá všelijako. Urobiť si domáce sušené paradajky sa oplatí nielen finančne, ale hlavne tá skvelá chuť! Kuskus je vlastne cestovina, ktorá sa pripravuje sparením horúcou vodou, alebo vývarom v pomere 1:1,5. Ale prečo si ju nepripraviť pred grilovačkou doma, keď je to tak jednoduché? Áno, dá sa kúpiť v obchodoch hotová. Bazalka je úžasná voňavá bylinka. A kombinácia s parmezánom, cesnakom, orieškami a olivovým olejom je nesmrteľná. Tramezzino je taliansky sendvič s odrezanou kôrkou a bohatou náplňou. Tramezzino s tuniakovo-ricottovým krémom.
Nápoje
Do hrnčeku si dáme čierny čaj, medovku, očistený zázvor, kolieska z pol citrónu a necháme vylúhovať. Ice Tea.
tags: #Recept
