Potrebovala som vymyslieť koláč svieži, rýchly a bez akéhokoľvek mlieka a vajíčka. 23. 6. 2013 Rýchly, chutný koláč s ovocím pripravený bez mlieka. V recepte som použila pohánkový jogurt, ktorý môžete vymeniť aj za mliečny jogurt.
Recept na kokosový koláč bez múky a mlieka
Ten, kto miluje kokos, si tento koláč obľúbi. Je rýchly a jednoduchý. Bez múky a bez mlieka. Len z pár surovín.
Čas prípravy: 15 minút
Príprava: 30-35 minút
Pečieme na: 180 ˚C
Postup:
- Rúru si zohrejeme na 180 ˚C.
- Do jednej nádoby si pripravíme kypriaci prášok so strúhaným kokosom.
- Na sporáku si roztopíme maslo, pridáme karob a vymiešame.
- Následne prelejeme do prázdnej nádoby, kam pridáme 4 vajíčka, a prešľaháme.
- Následne zmiešame úplne všetky ingrediencie spolu v jednej nádobe.
- Pečieme v rúre asi 35 minút. Pichneme do koláča a vyskúšame, či je upečený.
- Na dosladenie dáme na vrch čerstvé ovocie (podľa sezóny) a zalejeme horkou čokoládou.
Po vychladnutí dozdobíme ovocím. Okraje a trošku aj jahody ešte zalejeme horkou čokoládou, aby nespadli z koláča, a môžeme zjesť.
Tipy:
- Tip č. 1: Kupovaný strúhaný kokos býva hrubší, môžeme si ho ešte rozmixovať na jemnejšiu múčku.
- Tip č. 2: Po upečení môžeme ozdobiť koláč a posypať mrazom sušenými jahodami alebo kokosovými čipsmi.
Vrch koláči si môžeš osladiť aj niektorou z našich Fitnutiek.
Svieži koláč s ovocím a pohánkovým jogurtom
26. 6. 2013 Rýchly, chutný koláč s ovocím pripravený bez mlieka. V recepte som použila pohánkový jogurt, ktorý môžete vymeniť aj za mliečny jogurt.
Maková náplň s čerešňami (bez mlieka)
Maková náplň: 400 ml rastlinného mlieka dáme variť spolu s makom a cukrom. Vo zvyšnom mlieku vymiešame zlatý klas a pridáme k horúcej hmote.
Plnenie: Predpečený korpus potrieme cca 1/3 džemu (čerešňový, višňový ...). Na džem rozložíme odkôstkované čerešne a na to rozotrieme ešte teplú makovú náplň.
Čerešňové želé: Zvyšný džem, preložíme do malého hrnca, dolejeme cca 150 ml vody a dáme variť.
Opäť necháme vychladnúť a odložíme na pár hodín do chladničky. Koláčik bol výborný svieži.
Inak v makovej náplni je mandľové mlieko, nabudúce skúsim len vodu, len to možno bude chcieť viac cukru.
Quiche (tradičný francúzsky slaný koláč) bez lepku a mlieka
Quiche (tradičný francúzsky slaný koláč) si môžete pripraviť tak ako chutnú večeru, ale aj obed. V tomto recepte navyše nenájdete lepok, mliečne produkty a s ohľadom na zvolené suroviny ho považujem aj za „nízkohistamínový“.
Najlepšie je, že tento slaný koláčik si vždy môžete dotvoriť podľa vlastných predstáv. Základ (cesto) je vždy rovnaké, avšak s plnkou sa dá variovať. Či bude rýdzo zeleninová, akú zeleninu zvolíte, aké korenie použijete na dochutenie, to je na vás. Jednoducho sa pri jeho príprave môžete krásne vyhrať :).
Svieži koláč s kešu plnkou a ovocím (bez mlieka a vajec)
Korpus som zámerne zvolila z cesta a pečený a s prirodzene bezlepkovými múkami až na ovsenú múku.
Všetky múky spolu s kokosovým tukom a cukrom vymiesime rukou do tuhšieho cesta. Spracúvame asi 7 minút do hladka. Bochník cesta necháme chvíľu odpočívať.
Pripravíme si guľatú formu s priemerom cca 28cm. Cesto vyvaľkáme na papieri na výšku asi 0,7 cm a rozvaľkané cesto rýchlo preklopíme do formy a upravíme prstami okraje. S cestom sa dobre pracuje a ľahko sa tvaruje.
Stred prepichneme pár krát vidličkou a zaťažíme cez pečúci papier fazuľkami alebo menšou formou. Pečieme na 170 stupňov celzia cca 15 minút. Korpus necháme vychladnúť.
Pripravíme si plnku tak, že vymixujeme do hladka kešu orechy a ak vymixujeme aj kokos bude konzistencia hladšia. Všetky ingrediencie zmiešame v mise do hladkej masy. Nalejeme na korpus ktorý sme pred tým posypali polovicou ovocia /ríbezlí/ a rovnomerne rozotrieme.
Na záver ozdobíme druhou polovicou ovocia. Ríbezľami, čučoriedkami alebo malinami či iným drobným sezónnym ovocím.
Slivkový dezert s pohánkovým jogurtom (bez mlieka)
Lahodná kombinácia, ktorá chutí a v horúcich dňoch vychladená aj osvieži. Dezert je pripravený z rastlinného pohánkového jogurtu a je vhodný pri bezmliečnej diéte.
Tyčovým mixérom rozmixujeme slivky s pohánkovým jogurtom, pridáme kakao a cukor podľa chuti a opäť dobre rozšľaháme. V horúcich letných dňoch môžeme ešte dať schladiť do chladničky a potom podávať.
tags: #Kolac
