Hľadáte recept na rýchlu a chutnú večeru, ktorá poteší celú rodinu? Syrové placky sú skvelou voľbou! Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledok je naozaj vynikajúci. Môžete ich piecť nasucho alebo na masle, podľa vašej chuti.
Recept na syrové placky
Tento recept na chutné syrové placky je inšpirovaný receptami Kamily Magálovej.
Ingrediencie:
- 200 g tvrdého syra
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 1 hrnček kefíru
- ½ lyžičky kryštálového cukru
- Štipka soli
- 1 lyžička prášku do pečiva alebo jedlej sódy
Postup:
- V miske zmiešame všetky suroviny okrem strúhaného syra.
- Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme odstáť aspoň 15 minút.
- Po 15 minútach do cesta pridáme na jemnom strúhadle nastrúhaný syr a ešte raz vypracujeme.
- Cesto rozdelíme na menšie kúsky, ktoré rozvaľkáme na hrubšie placky.
- Placky opekáme na suchej panvici z oboch strán dozlatista.
- Po upečení placky potrieme rozpusteným maslom.
Druhý variant, ako piecť tieto placky, je ten, že do panvice nalejete trochu oleja alebo masla a vyprážate. Po vysmažení už placky maslom nepotierajte.
Prajeme vám dobrú chuť!
Syrové tortilly - alternatívny recept
Ak máte chuť na niečo trochu iné, môžete vyskúšať recept na syrové tortilly. Sú rovnako chutné a jednoduché na prípravu.
Ingrediencie:
- 2 biele jogurty (125 g každý)
- ¼ ČL sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva
- 2 vajcia
- ½ ČL soli
- 390 g hladkej múky
- 250 g syra feta
- 250 g syra gouda
- 2 lyžice oleja
Postup:
- Do misy si dáme jogurt, pridáme sódu bikarbónu, 1 vajce a dobre premiešame.
- Osolíme, premiešame a zapracujeme preosiatu múku.
- Pridáme 2 lyžice oleja, vypracujeme cesto, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme odpočívať 20 minút.
- Na hrubom strúhadle si postrúhame všetok syr, vložíme ho spolu do misy a pridáme vajíčko.
- Všetko spolu premiešame a syr rozdelíme na 5 rovnakých častí.
- Cesto si preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, vyformujeme hrubší valec a rozrežeme ho na 5 rovnakých častí.
- Tie vygúľame, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme odpočívať 5 - 10 minút.
- Cestové gule potom roztlačíme na placky, do stredu dáme syrovú guľu a zabalíme do cesta.
- Následne každý kus roztlačíme na placku a vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm.
- Panvicu si potrieme olejom a placky opekáme z každej strany.
Tipy a triky
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do cesta pridať bylinky, ako napríklad petržlenovú vňať alebo pažítku.
- Ak nemáte kefír, môžete použiť aj kyslú smotanu alebo jogurt.
- Placky môžete podávať so smotanou, jogurtom alebo obľúbenou omáčkou.
tags:
