Aj vy ste milovníkmi tekvíc? V tom prípade si dnes prídete na svoje. Tekvice radíme k obľúbeným jesenným plodom, ktoré sú prospešné pre naše zdravie. Sú zdrojom mnohých dôležitých živín, napríklad kyseliny listovej, taktiež vlákniny, vitamínu C alebo mnohých minerálov.
Tiež obsahujú cenné karotenoidy, napríklad cenný betakarotén. Tekvice sú dobré pre našu imunitu, pleť, srdce i štíhlu líniu. Na internete sa navyše dajú nájsť najrozličnejšie recepty z tekvíc, a tak si môžeme vychutnať túto sezónnu zeleninu vždy inak. Je skvelá na prípravu polievok či rizota, pečená tekvica je zase perfektnou prílohou.
Tekvice však radíme aj medzi druhy zeleniny vhodné do múčnikov a dezertov. Cestu dodajú príjemne sladkastú chuť a tiež šťavnatosť. Skúsiť môžete napríklad tekvicovú bábovku, jednoduchý tekvicový hrnčekový koláč či lievance z tekvice. A čo také muffiny? Tieto malé chutné koláčiky, ktoré milujú deti i dospelí, sa dajú pripraviť v rôznych príchutiach. Ak ste ešte neochutnali tekvicové muffiny, je čas to napraviť.
Zdravé muffiny z ovsených vločiek s tekvicou
Prinášame vám recept na veľmi zdravé muffiny z ovsených vločiek s jesennou príchuťou jabĺk, tekvice a škorice, ktoré môžete dať i deťom na desiatu. Telu dodajú množstvo dôležitých živín a energie a navyše sú skutočne lahodné. Skúsite tento recept na muffiny?
Zdravý zákusok s ovsenými vločkami je skvelou fitness alternatívou s vysokým obsahom vlákniny. Okrem vysokého podielu vlákniny obsahujú ovsené vločky aj hodnotné bielkoviny. Ovsené vločky s ľahkosťou nahradia v mnohých receptoch múku a získaš vďaka nim oveľa zdravšiu a ľahšiu verziu tvojich obľúbených receptov. Dopraj svojmu telu menej cukru a viac vlákniny.
Ak sa začneš stravovať zdravšie, prirodzene prejdeš aj na chutné, zdravé a fit zákusky. Keď svoj obedový rituál zavŕšiš chutným a jednoduchým dezertom s ovsenými vločkami, budeš mať dlho postarané o rovnomerne sa uvoľňujúcu energiu, takže ostaneš zasýtený pokojne aj do konca dňa. Moje zdravé fit dezerty s ovsenými vločkami si môžeš dokonca pokojne vychutnať aj na raňajky, a to naozaj bez výčitiek.
Ingrediencie a postup
V jednej miske si zmiešame na jemno pomleté ovsené vločky (alebo kombináciu vločiek s múkou), prášok do pečiva a trochu škorice a v druhej zase vajíčka s medom a rozpusteným kokosovým olejom. Pridáme nahrubo nastrúhané jabĺčka a tekvicové pyré.
Pyré si pripravíme tak, že tekvicu domäkka upečieme (asi 40 minút pri teplote 180 °C), dužinu necháme ochladnúť a nakoniec ju rozmixujeme. Použiť možno tekvicu Hokkaido, taktiež maslovú či muškátovú tekvicu.
Do misky s mokrými surovinami postupne vmiešame zmes sypkých ingrediencií a vymiešame jednotné cesto, ktoré nalejeme do formičiek na muffiny. Môžeme posypať tekvicovými semienkami.
Tekvicové muffiny pečieme pri teplote 180 °C asi 15 až 20 minút. Po mierom ochladnutí môžeme podávať.
Cheesecake muffiny s tekvicou
Postup: Najprv si predhrejte rúru na 180 °C a pripravte formu na muffiny. V miske zmiešajte ingrediencie na cheesecake náplň - smotanový syr, cukor, vajce a vanilkový extrakt, kým nevznikne hladká zmes, a odložte bokom.
Potom v inej miske zmiešajte suché ingrediencie na muffiny - múku, cukor, hnedý cukor, jedlú sódu, škoricu, muškátový oriešok, klinčeky a soľ. V ďalšej miske zmiešajte tekvicové pyré, vajcia, olej a vanilkový extrakt. Spojte suché a tekuté ingrediencie a premiešajte.
Ak chcete mrveničku, zmiešajte múku, hnedý cukor, škoricu a studené maslo a vytvorte hrudky. Do formy na muffiny dajte vrstvu cesta, potom cheesecake náplň, opäť vrstvu cesta a vrch posypte mrveničkou.
tags: #Kolac
