Príspevok od

Hľadáte rýchly a chutný dezert, ktorý je ideálny na víkendové maškrtenie? Hrnčekový tvarohový koláč s ovocím je perfektnou voľbou! Na jeho prípravu potrebujete len pár surovín a hrnček ako odmerku. Koláč je vláčny, lahodný a s ovocím chutí fantasticky. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú radi pečenie s váhou. Všetky suroviny sa odmerajú hrnčekom, takže je to veľmi jednoduché a rýchle. Koláč je hotový za 30 minút.

Ingrediencie na Tvarohový Koláč s Ovocím

Na prípravu tohto lahodného koláča budete potrebovať:

  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • ½ hrnčeka oleja
  • 1 hrnček mlieka
  • 2 vajcia
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 prášok do pečiva
  • 1 lyžica kakaa (ak chcete tmavé cesto)

Tvarohová Zmes:

  • 250 g jemného tvarohu
  • 1 kyslá smotana
  • 1 vajce
  • 1 lyžica práškového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 2 lyžice polohrubej múky
  • štipka soli
  • ľubovoľné ovocie (čerstvé, mrazené alebo kompótové)

Postup Prípravy

  1. Najprv si pripravíme tvarohovú zmes. K jemnému tvarohu primiešame vajce, cukor, kyslú smotanu, múku a soľ.
  2. Do misky pridáme preosiatu hladkú múku, kryštálový a vanilínový cukor, mlieko (môžeme zvoliť aj mlieko kyslé), olej, vajcia, prášok do pečiva a kakao (ak ho používate).
  3. V robote, mixérom, ale aj ručne vareškou vymiešame vláčne kakaové cesto. Ak chceme bezlepkový koláčik, použijeme bezlepkovú múku.
  4. Plech veľkosti približne 28×38 cm vystelieme papierom na pečenie. Môžeme ho vymastiť aj tukom.
  5. Na plech rozotrieme kakaové cesto. Potom polievkovou lyžicou ukladáme rovnaké tvarohové kôpky.
  6. Na takto pripravený koláč s tvarohom poukladáme obľúbené ovocie. Môžeme použiť nielen ovocie čerstvé, ale aj mrazené, prípadne kompótové, podľa našej chuti.
  7. Hrnčekový koláč s tvarohom a ovocím pečieme pri teplote 175 stupňov približne 30 minút, podľa potreby. Keď bude nádherne rozvoniavať, vtedy je ten správny čas.
  8. Koláč necháme vychladnúť. Hotový koláč môžeme pofŕkať roztopenou čokoládou, aby bol ešte chutnejší a čokoládovejší.

Tipy pri Príprave Koláča

  • Použite akékoľvek ovocie, ktoré máte radi. Jahody, maliny, čučoriedky, broskyne, marhule, jablká… Fantázii sa medze nekladú.
  • Ovocie môžete použiť čerstvé, mrazené alebo kompótové.
  • Do cesta môžete pridať aj hrozienka, kúsky ovocia alebo nasekané orechy.
  • Ak chcete svetlé cesto, vynechajte kakao.
  • Koláč môžete piecť aj v rúre na 180 °C cca 20 minút.
  • Pred podávaním môžete koláč posypať práškovým cukrom.

Ďalšie Variácie a Inšpirácie

Máte chuť na jednoduchý koláčik, ktorý vám však spôsobí nebíčko v papuľke? Jednoduché piškótové cesto - klasické alebo kakaové. Na to ovocie a potom krém z mascarpone, tvarohu a šľahačky… dáte si jeden kúsok a musíte si pridať ďalší. Pritom recept na tento svieži piškót nie je nič zložité a zvládne ho aj menej zdatná gazdinka.

Krém z Mascarpone, Tvarohu a Šľahačky:

No a „čerešničkou na torte“ je krém z mascarpone, tvarohu a šľahačky.

  1. Pripravte si piškótové cesto.
  2. Z bielkov a štipky soli vyšľahajte tuhý sneh.
  3. Vaječné žĺtka vymiešajte s cukrom, do nej potom vmiešajte vodu a olej.
  4. Keď bude táto zmes dobre vyšľahaná, začnite do nej po lyžiciam pridávať múku premiešanú s práškom do pečiva a kakaovým práškom. Ak budete robiť klasický piškót bez kakaa, tak použite 120 g múky.
  5. Postupne zamiešavajte, kým nevznikne homogénna zmes.
  6. Vezmite si plech, vysteľte papierom na pečenie a nalejte naň riedke cesto.
  7. Vložte plech do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečte 15 až 20 minút. Závisí od vašej rúry, takže si skúšajte cesto špajdľou.
  8. Vychladnutý piškót potrite džemom a naukladajte naň ovocie. Pokojne môžete aj hustejšie ako my, bude sviežejší a ovocnejší.

Príprava krému:

  1. Vyšľahajte sladkú smotanu.
  2. Potom osobitne vymiešajte (pokojne aj mixérom) mascarpone a tvaroh (prípadne aj biely jogurt).
  3. Pridajte vanilkový cukor a napokon primiešajte šľahačku.
  4. Krémom potrite piškót s ovocím a zarovnajte.

Strúhaný koláč s tvarohom si môžete upiecť kedykoľvek počas roka. Ale s čerstvými, letnými malinami chutí ešte lepšie a ešte sviežejšie. Teraz je správny čas, tak si skočte po maliny a pustite sa do prípravy. Odmena za vašu prácu bude naozaj sladká.

Recept na Strúhaný Koláč s Tvarohom a Malinami:

Ingrediencie na cesto:

  • 400 g polohrubej múky
  • 120 g práškového cukru
  • 1 ČL kypriaci prášok do pečiva
  • 30 g kakao
  • 150 g maslo
  • 1 ks vajce
  • 2 PL kyslá smotana

Ingrediencie na náplň:

  • 750 g mäkký tvaroh
  • 150 g práškového cukru + na posypanie
  • 2 balenie vanilkový cukor
  • 1/2 ks citrón
  • 2 ks vajcia
  • 1 balenie vanilkový pudingový prášok
  • 500 g maliny
  • 50 g krupicový cukor

Postup:

  1. Múku preosejeme s cukrom, kypriacim práškom a kakaom. Pridáme na kúsky nakrájané zmäknuté maslo, vajce, kyslú smotanu a spracujeme na pevné cesto.
  2. Dve tretiny cesta vložíme na 60 minút do chladničky a zvyšné cesto uložíme na 60 minút do mrazničky.
  3. Tvaroh zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, nastrúhanou kôrou a šťavou z polovice citróna. Potom vmiešame vajcia a pudingový prášok.
  4. Cesto z chladničky rozvaľkáme na plát hrubý asi 5 mm a vložíme na dno pekáča s rozmermi 25x35 cm. Na cesto rozotrieme tvarohovú náplň.
  5. Maliny roztlačíme a zmiešame s cukrom. Rozotrieme na povrch tvarohovej náplne a na ňu nastrúhame na hrubom strúhadle cesto z mrazničky.
  6. Pečieme v predhriatej rúre pri 160 °C asi 55 minút.
  7. Po upečení necháme vychladnúť v pekáčiku a nakrájame na porcie. Pred podávaním pocukrujeme.

Spojením tvarohu, šťavnatého ovocia a chrumkavej mrvenice vznikne dezert, ktorý poteší nielen chuťové bunky, ale aj oči. Tento rýchly a jednoduchý koláč je výborný k poobednej káve aj na raňajky. Hodí sa doň akékoľvek čerstvé aj mrazené ovocie. Je len na vás, či zvolíte maliny, jahody, čučoriedky alebo zmes lesného ovocia.

Aj keď je tento koláč jednoduchý a rýchly, jeho chuť vás veľmi milo prekvapí. Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #Recept #Kolac #Tvarohom