Vyhýbate sa pečeniu toriet, pretože ich príprava vám zaberie pol dňa? Zabudnite na zdĺhavé postávanie pri sporáku a vyskúšajte recept, pri ktorom môžete upustiť uzdu vašej kreativity. Zapojte do tvorenia i deti a vybláznite sa s nepečeným tvarohovým dezertom, ktorý vás v horúcich dňoch príjemne schladí.
Idem si pre radu/tipy: skúšal niekto piecť tortu futbalového ihriska takym spôsobom, že zelený trávnik bol urobený tak, že rozmrvil upečene zelene piskotove cesto (alá machova torta)? Uvítame akékoľvek tipy na výrobu futb. loptu aj bránky určite poriesim tak ako píšete.
Avšak nechcem ísť vôbec do poťahovej hmoty. Preto ma napadlo urobiť trávnik zo zelenej piškóty. Mohlo by to aj celkom reálne vyzerať. Preto som sa pýtala, či s tým má niekto reálnu skúsenosť, pretože na fotkách na internete som takú futb. tortu nenašla.
Príprava piškótového cesta
Vyšľaháme bielka, zašľaháme cukor, žĺtka a nakoniec pridáme múku s práškovým cukrom.
Vyšľaháme bielka, zašľaháme cukor, žĺtka, múku s práškom do pečiva a nakoniec pridáme 2 PL kakaa.
Príprava karamelového krému
V jednej polovici mlieka rozmiešame zlatý klas a v druhej polke mlieka rozmiešame zlatý klas. Keď už mlieko skoro vrie, vylejeme zmes so zlatým klasom a chvíľku povaríme. Necháme vychladnúť.
Vymiešame si maslo alebo heru a postupne zapracujeme karamelový puding.
Príprava tvarohovej plnky
V miske si vymiešame tvaroh s cukrom. Do 100 ml vody dáme želatínu a necháme napučať (želatínu pripravujeme podľa daného návodu). Po 10 minútach ju jemne zohrejeme a vmiešame do tvarohu.
Príprava kiwi želatíny
Do 500 ml vody dáme kiwi šumienku a poriadne rozmiešame. Polovicu dáme do hrnca a privedieme skoro k varu. Potom vmiešame zlatý klas rozhabarkovaný vo zvyšku kiwi tekutiny a povaríme. Na záver pridáme 1 vanilkový cukor (kto má rád sladké tak pridá aj trochu cukru, ja som to chcela kyselkavé).
Vrstvenie torty
Cesto 1 natrieme džemom a následne tvarohovým krémom. Natrieme tvarohovo-šľahačkovým krémom na ktorý poukladáme nakrájané kiwi. Zalejeme kiwi želatínou a necháme vychladnúť.
Zdobenie torty
Ozdobíme tortu a pripravíme si šmolkov. Aby boli rozdielny tak niektorých si farebne rozlíšime, namaľujeme im čapičky potravinárskym farbivom rozrobeným vo vode. Na tortu ich pripevníme pomocou špáratka.
Ďalší postup na prípravu torty
- Zmiešame hladkú múku, 250 g práškového cukru, 1 prášok do pečiva, 2 vajcia, 120 g Helie a vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na 5 častí. Po jednej ich vyvaľkáme a dáme upiecť na plech vystlaný mastným papierom na pečenie. Pečieme na 180 °C krátko (cca 10 minút) aby cesto ostalo bledé, nie do ružova.
- Z 1 litra mlieka, Zlatých klasov, polohrubej múky, 6 polievkových lyžíc práškového cukru a vanilínového cukru uvaríme hustý krém.
- JoJo cukríky vysypeme do sklenenej misy (nie umelo hmotnej) pridáme 2 lyžice vody, 1 mocca lyžičku kyseliny citrónovej, zelené potravinárske farbivo, čajovú lyžičku Cery a arómu. Dáme do mikrovlnky na 2 minúty a po 15 sekundách mikrovlnku otvoríme počas "jazdy" a hmotu premiešame. Misu z mikrovlnky vyberieme a po lyžiciach do nej vmiešame 400 g preosiateho práškového cukru. Zvyšných 200 g cukru vysypeme na pracovnú plochu a do stredu cukru vlejeme už polotuhú hmotu z cukríkov. Rukami dôkladne vypracujeme všetok cukor do hladkej hmoty. Hmota by nemala byť mäkká ale ani tvrdá. Táto dávka vystačí na potiahnutie 1 veľkej torty a z hmoty nám aj zvýši. Na dekoráciu inými farbami potrebujeme postup opakovať a v potrebnej farbe prifarbiť.
- Vychladnuté piškóty natrieme krémom tak, že krém si vopred rozdelíme na 4 rovnaké časti a ešte si z neho odložíme toľko, aby sme s ním vedeli celú tortu potrieť (torta bude vysoká cca 3 cm).
- Ak chceme koláč orezať do iného tvaru (menší štvorec, kocka..), necháme tortu na izbovej teplote asi 1 hodinu, aby obmekla a dala sa dobre rezať.
- Tortu vyberieme z chladničky a potiahneme marcipánovou hmotou. Zvyšky orežeme, hrany pekne vypracujeme. Potom si vyvaľkáme biely marcipán a vyrežeme z neho pásiky potrebné na vytvorenie čiar futbalového ihriska.
tags: #Torta
