Príspevok od

Srdce, jedinečný symbol lásky, je ideálnym motívom pre tortu na oslavu prvých narodenín dieťaťa alebo sviatok zamilovaných. Upečte fajnový koláčik či zákusok v tvare srdca alebo ich drobnými srdiečkami aspoň ozdobte. Prinášame vám niekoľko inšpirácií na prípravu a dekoráciu torty v tvare srdca.

Inšpirácie na torty v tvare srdca

  • Torta v tvare srdca ku dňu matiek môže mať veľa konečných podôb.
  • Citrónová torta v tvare srdca je nielen skvelým osviežením na nedeľné popoludnie, ale môže byť aj chutným valentínskym darčekom.

Recepty na torty v tvare srdca

Perník s chuťou domova

Perník je taká naša rodinná klasika a stálica. Naučila som sa ho piecť už ako malá.

Rigó Jancsi tortičky

Príbeh lásky maďarského cigánskeho primáša k bohatej dievčine pozná celý svet. Na znak tejto veľkej lásky dal primáš Rigó Jancsi pre svoju lásku upiecť najsladší a najčokoládovejší zákusok.

Piškótová torta s tvarohovo-jahodovou plnkou

Ak máte k dispozícii piškótové cesto, stačia už len suroviny na upečenie korpusu. Naň potom napejte chladnúci vanilkový puding, poukladajte jahody a zalejte želatínou.

  1. Plátky želatíny rozmočte v studenej vode.
  2. Tvaroh zmiešajte z cukrom a prihrejte mlieko.
  3. Zo želatínových plátkov potom vyžmýkajte vodu a rozpustite ich v mlieku.
  4. Potom do želatíny pridajte 5 PL tvarohu, premiešajte a pridajte aj jeho zbytok.
  5. 300 g jahôd umyte, očistite, nechajte odkvapkať a nakrájajte na malé kocky.
  6. Potom sa vráťte ku tvarohu. Vmiešajte do neho pokrájané jahody, potom pridajte 500 ml šľahačky.
  7. Polovicu tvarohovej masy natrite na prvé piškótové srdce a zakryte ho druhým kusom. Na ten natrite druhú polovicu tvarohovej masy.
  8. Celé dielo teraz musí min.
  9. Zbytky piškótového cesta, ktoré ste orezali pri výrobe srdiečok, teraz pomrvte na väčšie kusy a posypte nimi povrch torty.
  10. Všetko ešte posypte práškovým cukrom.
  11. Umyte aj zbytok jahôd, narežte ich na plátky a tortu dozdobte.

Mascarponové srdiečka s jahodovým želé

  1. Preosejte múku a prášok do pečiva, potom do nej pridajte pokrájané maslo, vajce, cukor a kôru z pomaranča.
  2. Všetko zmiešajte a vypracujte do hladkej masy.
  3. Medzitým ohrejte marmeládu, jahody umyte, očistite a pokrájajte na plátky.
  4. Želatínu nechajte napučať v studenej vode.
  5. Do marmelády pridajte citrónovú šťavu, vanilkový cukor a plátky jahôd a celé raz prevarte.
  6. Cesto rozbaľte na vymúčenú plochu a rozvaľkajte na 1 cm hrúbku a pomocou vykrajovacej formičky z neho vyrežte 20 srdiečok.
  7. Formička by mala mať priemer 5 cm.
  8. Srdiečka ponapichujte jemne vidličkou a poukladajte na plech s vyložený papierom na pečenie.
  9. Keď srdiečka vychladnú natierajte na 10 z nich striedavo vrstvy mascarpónového krému a jahodového želé.
  10. Potom každé prikryte ďalším srdiečkom.

Srdiečka z lístkového cesta s ricottovou plnkou

  1. Rúru predohriať na 200 °C, pláty lístkového cesta poukladať na seba a rozvaľkať natenko.
  2. S vykrajovacou furmičkou vykrojiť srdiečka a poukladať na plech vystlaný papierom na pečenie.
  3. Želatínu dať do studenej vody.
  4. Zvariť mlieko, pridať krupicu a za miešania 3 minúty variť.
  5. Potom v krupici nechať rozpustiť napučanú želatínu.
  6. Pridať Ricottu, pomarančový likér, citrónovú šťavu a cukor.
  7. Potom vyšľahať šľahačku a opatrne ju vmiešať do tuhej masy.
  8. Masu naplniť do vrecúška na zdobenie a naplniť polku srdiečok.
  9. Druhou polkou ich pozakrývať.

Citrónová torta

  1. Vajcia vymiešame s cukrom, pridáme maslo a všetky ostatné ingrediencie na korpus.
  2. Upečený korpus necháme mierne vychladnúť a pomocou tenkej drevenej varešky doň spravíme dierky.
  3. Povrch koláča polejeme citrónovou polevou, vďaka dierkam ju lepšie nasaje.

Citrónová poleva

Všetky ingrediencie na citrónovú polevu si zmiešame v hrnci a privedieme na sporáku do varu. Stiahneme teplotu a povaríme, kým glazúra nedosiahne mierne sirupovú konzistenciu.

Maslový krém

  1. Do malého hrnca dáme zovrieť vodu, aby sme si pripravili vodný kúpeľ.
  2. Do misky dáme bielka s cukrom a miešame, kým sa cukor nerozpustí.
  3. Zmes by mala dosiahnuť 60 až 70 °C.
  4. Bielka necháme vychladnúť a po kúskoch začneme pridávať maslo izbovej teploty, ktoré dobre premiešame.

Dokončenie torty

  1. Vychladnutý koláč rozrežeme vodorovne na dve polovice.
  2. Obe časti natrieme jahodovým džemom, spodnú potrieme hotovým maslovým krémom a spojíme.
  3. Na vrch opäť nanesieme maslový krém a zahladíme.

Tvarohová torta s mandarínkami

  1. Z vody, cukru a citrónového pudingu uvarte puding.
  2. Ešte za tepla do neho prilejte pomarančový džus a primiešajte rozpustenú želatínu.
  3. Vyšľahajte šľahačku a pridajte do nej kusy mandarínok.
  4. Tie krajšie kúsky si odložte bokom na zdobenie.
  5. Vychladnutú a stuhnutú masu teraz naneste na piškótový korpus, najlepšie ak je ešte stále v rozobracej forme na pečenie.

Torta s jahodami

  1. Maslo vymiešať na jemný krém a postupne do neho vmiešať vanilkový cukor a citrónovú tortu.
  2. Oddeliť žĺtky od bielok a do masla pridať oddelené žĺtky.
  3. Zmiešať múku, stužovač a prášok do pečiva a po lyžičkách pridávať do masla.
  4. Bielo vyšľahať na tuhý sneh a pridať tiež do zmesy.
  5. Hotové cesto potom naliať do formy, ktorú treba predtým vytrieť maslom a vysypať strúhankou.
  6. Piecť vo vyhriatej rúre pri 175°C 40-50 minút.
  7. Po danom čase vybrať z rúry, vyklopiť na podložku a nechať pomaly vychladnúť.
  8. Vyšľahajte šľahačku, ozdobte tortu a poukladajte na ňu očistené jahody a rozpolené jahody.

tags: #Torta