Neviete si rady? Predstavujeme vám tortu Unicorn - Jednorožec! Táto úžasná detská narodeninová torta je ideálna pre deti všetkých vekových kategórií. Je plná kvalitných surovín a má jedinečný luxusný dizajn, ktorý si deti zamilujú.
Navyše nezaberie až tak veľa času, ako keby ste tortu napríklad poťahovali marcipánom alebo fondánom. Na internete je veľa návodov, ako takú jednorožiu tortu pripraviť, ale väčšina z nich je pomerne komplikovaná. Dala som preto dokopy taký postup, ktorý vrátane zdobenia zvládne podľa mňa aj menej skúsená cukrárka.
Čím si nás získali zákazníci?
- Výnimočná kvalita a chuť
- Príjemné ceny
- Rýchle doručenie
- Priateľský prístup
Potvrdzujú to stovky spokojných zákazníkov. FondaCake je najlepšia voľba v pomere cena/kvalita.
Zloženie torty
Korpus
Vychutnajte si chuť kakaového korpusu v tejto tortičke. Korpusy pečieme špeciálnou technológiou, aby korpusy boli ľahké, nadýchane a vláčné.
Krém
V tejto tortičke si vychutnáte nadýchaný čokoládový krém vyrobený z kvalitných surovín. Živočíšna šlahačka je vyšlahaná s čokoládovou ganážou do Parížskeho krému.
Ovocie
Maliny v tejto torte sú upravené krátkym zahriatím aby sa zvýraznila kyselkavá chuť malín, čím vznikne jemné ovocné pyré. Tak zabezpečíme dokonalú a vyváženú chuť torty plnenej ovocím Maliny.
Ako upiecť tortu jednorožca?
Ak máte nejaký svoj obľúbený korpus, určite si pripravte ten svoj. Tento korpus mám rada tak veľmi, že sme ho dokonca piekli aj na moju svadbu. Je to vlastne asi môj najobľúbenejší recept. Pripravte si dve tortové formy s priemerom cca 18 cm. Maslo si rozpusťte a nechajte pri izbovej teplote vychladnúť. Do krému postupne pridávajte sypkú zmes, maslo, mlieko a kávu. Upečené korpusy nechajte vychladnúť (najlepšie na mriežke).
Ako vnútorný krém najradšej používam kombináciu mascarpone, tvarohu a šľahačky. Krém je veľmi lahodný a perfektne sa hodí k čokoládovému korpusu. Pri príprave krému dbajte na to, aby suroviny mali podobnú teplotu - ja ich vyberiem z chladničky asi 30 min. pred tým, ako sa idem pustiť do šľahania. Korpusy si rozložte na pracovnú dosku. Ak si chcete uľahčiť nanášanie krému, stačí si ho dať do zdobiaceho vrecka a odstrihnúť špičku.
Ako som už naznačila, máme tu druhý krém. Pripravte si vodný kúpeľ. Pripravte si kuchynský teplomer. Do misy si dajte bielky a cukor. Trvá to celkom dlho, kým bielková zmes dosiahne teplotu 71 stupňov. V tej chvíli vypnite sporák a bielky preložte do robota. V tejto chvíli začnite pridávať postupne maslo.
Zdobenie torty
Hotový krém si rozdeľte na dve polovice. S prvou polovicou krému potiahnite tortu z bokov aj zhora. Druhú polovicu krému si rozdeľte na tri diely a zafarbite gélovými farbami (na túto tortu som použila ružovú, fialovú a mentolovú). Pripravte si zdobiace vrecká, do ktorých dáte kovové zdobičky a každé vrecko naplňte inou farbou. Farbite len trošku: Gélové farby sú veľmi koncentrované, preto použite naozaj maličké množstvo. Pastelové farby väčšinou vyzerajú oveľa lepšie ako tie výrazné. Pomocou krému vytvoríte zdobenie, ktoré bude pripomínať hrivu.
Roh jednorožca
Jednoroží roh môžete pripraviť dvojakým spôsobom. Môžete si kúpiť fondán alebo marcipán a vyvaľkať ho na dva valčeky, ktoré potom zamotáte a môžete ich nastriekať napríklad jedlým zlatým sprejom (alebo potrieť zlatým práškom rozmiešaným v kvapke vodky). Druhým a jednoduchším variantom je kúpiť v cukrárni kornútik, ktorý potriete rozpustenou čokoládou a ešte teplý posypete cukrovými guľôčkami.
Uši jednorožca
Čo by to bolo za jednorožca, keby mu chýbali uši! Tie vytvoríte jednoducho pomocou fondánu alebo marcipánu, ktorý si na papieri na pečenie vyvaľkáte a vykrojíte pomocou noža. Na každé ucho si vykrojíte jedno väčšie ucho a jedno menšie. To menšie nastriekajte zlatým sprejom a nechajte zaschnúť. Potom už stačí len špáradlo alebo kus špajle. Na veľké ucho položíte špajľu, aby vám zasahovala zhruba do ⅔ ucha a potom ju prekryjete malým uchom a pritlačíte.
Oči jednorožca
Oči pre jednorožca môžete tiež vytvoriť dvomi spôsobmi. Môžete si zadovážiť fondán alebo marcipán, ktorý pomocou čiernej gélovej farby zafarbíte na čierno (alebo, ak sa chcete farbe vyhnúť, zafarbite hmotu na tmavohnedú tak, že vmiešate holandské kakao - odtieň ale nebude až taký tmavý) a potom z neho len vytvarujete podlhovastý valček. Alebo si oko môžete vytvoriť pomocou rozpustenej čokolády. Pri tej stačí zobrať čokoládu, rozpustiť si ju, dať ju do zdobiaceho vrecka a na papier na pečenie vytvoriť oči, ktoré potom necháte len zaschnúť. Nakoniec oči priložte na tortu, mali by samé držať na kréme.
Ozdoby z fondánu je dobré pripraviť si nejaký ten deň vopred (napríklad 3 dni pred oslavou) a nechať ich odležať pri izbovej teplote. Fondán ľahko vytvrdne a bude potom na torte lepšie držať tvar.
Každá tortička okrem Základných toriet má možnosť si upraviť zloženie torty podľa vlastných predstáv pridaním produktu Vaša modifikovaná torta z nášho e-shopu.
Torta na obrázkoch má veľkosť 18cm, v prípade objednania väčšej alebo menšej torty, výsledná torta môže pôsobiť inak. Trvanlivosť torty je 48 hodín od zakúpenia. Alergény.Výrobky cukrárenskej výroby FondaCake môžu obsahovať alergény, zoznam si môžete pozrieť na Zoznam Alergénov
V prípade ak si želáte väčšiu tortu ako ponúkame, neváhajte nás kontaktovať +421 911 21 42 42
Ak si želáte iný tvar torty ako je na obrázkoch, poprosíme Vás uveďte to do poznámky k objednávke.
