Torta pre futbalistu recept

Recept na chutnú tortu pre futbalistu, ktorá poteší každého fanúšika futbalu. Torta má tvar futbalovej lopty a je zdobená fondánom.

Ingrediencie

Na cesto:

• 100 g cukru
• 200 ml teplej vody
• 6 ks žĺtkov
• 250 g práškového cukru
• 6 ks bielkov
• 300 g polohrubej múky
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker
• 50 g mletých vlašských orechov

Na krém:

• 1 ks kondenzovaného sladeného karamelového mlieka
• 500 g zmäknutého masla

Na ozdobenie:

• 3 balenia bielej poťahovacej hmoty Dr. Oetker (fondán)
• 1 PL čierneho kakaa Dr. Oetker
• 1 balenie gélovej potravinárskej zelenej farby Dr. Oetker

Postup

Príprava krému:

Na prípravu krému v mise vyšľaháme kondenzované mlieko s maslom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka.

Príprava cesta:

Na prípravu cesta v kastróliku rozpustíme cukor. Keď začne karamelizovať, opatrne prilejeme vodu a vymiešame dohladka. Krátko povaríme a necháme vychladnúť.

Pečenie:

1. V mise vyšľaháme žĺtky s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny.
2. Vlažný karamel metličkou vmiešame do žĺtkovej zmesi.
3. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a po častiach spoločne s múkou zmiešanou s kypriacim práškom a orechami vmiešame do zmesi.
4. Cesto rozdelíme do vymastených a múkou vysypaných foriem.
5. Obe formy vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 40 minút

• Elektrická rúra: 170 °C
• Teplovzdušná rúra: 150 °C

Korpusy necháme vychladnúť.

Príprava zdobenia:

1. Na ozdobenie zafarbíme jeden fondán čiernym kakaom.
2. Zvyšné dva fondány spojíme a váľkom rozvaľkáme na pracovnej ploche vysypanej práškovým cukrom na plát dostatočne veľký na to, aby sme ním pokryli celú tortu.
3. Plát opatrne prenesieme na tortu a uhladíme.
4. Prečnievajúci fondán odrežeme, odoberieme kúsok fondánu na ventil a zvyšok fondánu zafarbíme zelenou farbou.

Dokončenie lopty:

1. Čierny fondán váľkom vyvaľkáme na plát a podľa šablóny pomocou ostrého noža vyrežeme 6 päťuholníkov (dĺžka strán 5 cm).
2. Na vodou navlhčený fondán na tortu nanesieme päťuholníky a vidličkou naznačíme švy podľa obrázka.
3. Tortu zľahka potrieme vodou, aby sa fondán leskol.
4. Vytvarujeme ventil a nalepíme na tortu.
5. Zo zeleného fondánu vyvaľkáme pás široký asi 4 cm a nanesieme na spodnú časť lopty.

Oba korpusy dvakrát pozdĺžne rozkrojíme a zlepíme ich tenkou vrstvou krému k sebe. Prenesieme ich na podnos a ostrým nožom korpusy orežeme tak, aby vznikol tvar lopty. Zvyšný krém nanesieme na celý povrch a uhladíme. Odložíme do chladničky asi na 2 hodiny a necháme stuhnúť.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

tags: #Torta