V tomto článku sa pozrieme na to, ako rozdeliť tortu na štvrtiny a zároveň si priblížime základy správneho stolovania.
Rozdelenie torty na štvrtiny pomocou zlomkov
Pri delení sme hovorili o rozdelení celku na časti. Podobne si môžeme priblížiť i zlomky. Zlomok sa skladá z čitateľa a menovateľa, ktoré sú oddelené zlomkovou čiarou. Menovateľ predstavuje počet všetkých častí, na ktoré je rozdelený jeden celok.
Napríklad, ak Janko zjedol tri osminy torty, znamená to, že torta bola rozdelená na osem častí a Janko zjedol tri z nich. Podiel 2:3 zapíšeme (čítame dve tretiny). Potom podiel čísel 6 a 4 zapíšeme 6:4. Tento zlomok i každý iný zapisujeme dvojicou prirodzených čísel, ktoré navzájom oddelíme zlomkovou čiarou.
Problém by mohol nastať pri čítaní zlomku . Priznám sa, vždy som takéto zlomky čítal ako tri päťdesiatosminy, ale na jednom metodickom združení učiteľov som sa dozvedel, že správne by som mal tento zlomok prečítať: tri osem a päťdesiatiny. Preto veľmi často používam tri lomeno päťdesiatosem.
Zlomky, ktorých menovateľ je 10, 100, 1000, 10000, … nazývame desatinné zlomky a zapisujeme ich zvyčajne v desatinnom tvare. Menovateľ položíme rovný 1.
Etiketa stolovania
K obedu a večeri prestiera sa stôl bielym obrusom. Taniere majú byť rovnakej velikosti i vzorky. Postavíme na stôl vopred toľko šálok a tanierov, koľko osôb zasadne ku stolu. tanier plytký, naň tanier polievkový.
Taniere majú byť vzdialené asi 1 metra od seba a asi 2 prsty od kraja stolu. Ku tanieru položíme príbory. rovnaké pre všetkých. vidličku, zubami na hor obrátenú. pravej ruke a špicom na hor obrátená. vidlička rukoväťou k ľavej ruke a zubami nahor. Nad ne kladie sa ešte kompotová alebo kávová lyžička. menší, položia k pravej, obe vidličky k ľavej ruke a obe lyžičky nad tanier. neušpinil.
Na pravej strane taniera postavíme pohár na vodu. Keď sa podáva víno, postavíme tam i vínový pohárik. má byť podávané (na biele, na červené, na šampaňské). alebo pivo. pri hostinách často ozdobne složený pred tanier alebo i na tanier. pridržiavajú sa i dnes tejto úpravy. mu mohol byť pri nasledujúcom stolovaní zase prestretý. čistý.
Na stôl sa dáva soľnička alebo láhev s vodou; keď sa podáva šalát, postavíme na stôl i lahvičky s octom a olejom. sa dáva múčnik alebo čierna káva, tiež cukrovničku. pás, stolobežník, aby sa chránil obrus, hlavne pred stopami, ktoré vytlačia misy. stola pred teplými nádobami. tabuľu oživuje a zjemňuje. domu. nálade celej rodiny, v ktorej zabúdame na každodenné práce a starosti. zručnosti. pre obyčajné stolovanie. prídu samy. miesta! vezme, koľko sa mu páči.
Len čistý bouillon predkladá sa v šálkach. sa pridať žĺtok v celku, ktorý si potom každý sám podľa ľúbosti rozšľahá. vždy postavené chrbtom hore. misu servítkom vyloženú. prostriedku misy a maskujeme skupinou zeleného kučeravého petržľanu. zkrútime do kruhu a ozdobíme citronom, retkevkou a petržľanom. naklopeme klepetá a ovenčíme ich petržľanom. paštík odstránime slaninu, ktorá ich obaluje a posypeme rozsekaným aspikom. obložiť guľôčkami alebo stružlinkami z tuhého masla. dobre k obloženiu paštík. kvasených ugoriek, alebo zeleninou mixed-pikles. a obkladáme ich kolieskami citronu alebo pásikami sardelov. vajíčka. Anglické beefsteaky predkladajú sa na hriankach (užiarené chlebíčky). maslového cesta, keď ide o divinu. Pečienky majú mnoho prídavkov. špargľou, plnenou zeleninou atď.). osobitne. polieva sa hnedým maslom a zdobí užiarenými plástkami cibule alebo slaniny. predkladá na podlhovastej mise a patrí k nej osobitná vidlička na podávanie. šaláty na misách plytkých. paradajok (rajských jabĺčiek). zemiakový, ruský, vlašský a francúzsky. výdavkov upraviť. rozdelí sa vršok na niekoľko oddelení. trebárs jemne sekanou naloženou cvikľou. retkevky. polmesiačikmi z cvikle. je šľahaná smotana. na malých kompotových sklenených miskách. Zdobiť ich netreba. dusené jablká, naplnené červenou huspeninou, ozdobenou čiapočkami šľahanej smotany.
K raňajkám a olovrantu môže sa prestierať aj obrus barvistý. rovnaké. šálok obrátime k pravej ruke. špicom nahor; tiež ju možno dať vyše tanierika držiatkom na pravo. nad šálku malý desertný tanierik na zákusky. servítok a malý desertný nožík, prípadne vidličku. poháre a na mise zákusky. Ak sú prítomní hostia, ozdobíme stôl podľa možnosti kvetami. celkom dôverného, starosvetsky rodinného, ale tým teplejšieho rázu. hodinu. Keď je to čaj dôverný, prestiera sa podobne ako k raňajkám a svačine. na veľkom stole alebo kredenci bufet. príbory, šálky atď. stolčeku so samovarom, alebo sa nosí už hotový, naliaty v šálkach z kuchyne. šľahanou smotanou. Zákusky berú si hostia sami. vyberú si z nich čo sa im páči a jedia po stojačky. ktoré sa postavia misy so zákuskami, obložené chlebíčky, studené mäsá atď. miestnosti. paštikou, slané koláčiky. Potom lososa s majonézou, studené omáčky alebo obloženú rybu. ovocie a jemné víno. dodať väčšieho lesku a zvuku. Pri rodinnom stole je obsluha jednoduchá. kuchyne, položí v misách na stôl a stolujúci si podávajú misu jeden druhému. donáša misy vždy na tácni. naberačkou. a lyžica.
K pokrmom, ktoré sa podávajú v kúskoch a s omáčkou, lyžica a vidlička. lopatka. K syru nôž. Misy predkladá slúžobná najprv pred domácu paniu. stola k vôli rýchlejšej obsluhe, aby nevychladly. tanieru. pokrm z misy na tanier preniesť. upotrebiť, musí ju v tom najprv riadne vycvičiť. k stolovníkom úplne chladné. Vtedy treba k obsluhe viacerých. strany pravej. Nápoje sa nalievajú tiež so strany pravej. vrchný z nich a odnášajú sa na tácni v menších vrstvách. Všetko, čo donáša alebo odnáša, kladie na tácňu, i keď je to len jeden tanier. Víno nalieva v dôvernom kruhu obyčajne hostiteľ sám. možno prezrieť celú miestnosť. hostiteľka. Pre hosťa je čestné miesto po pravej a ľavej strane hostiteľky. vykáže hostiteľka najstarším a najvážnejším členom spoločnosti. ktorá jej bola predložená, aby si vzali prv než ona. nepoužije, ale poprosí hostiteľku, aby si vzala prvá. ľahké, chovať sa podľa predpisov a zvykov pri stole. alebo v hostínci máme v tomto smere úplnú svobodu. takzvaného bon-tonu. inteligentovi musia sa ony stať druhou prirodzenosťou. obratnosti, aby sme sa nestali nepríjemnými a seba nezosmiešnili. stolom hostinovým a banketovým. neprišli do rozpakov. úborov, usadenia hostí, prípitkov atď. rodinnom.
Toto akoby úvodom. Do jedálne prichádzame vždy, i doma, slušne oblečení. umyť ruky. matka, manželka alebo hostiteľka. hodinu. Nikdy nemáme dať na seba s obedom alebo večerou čakať. rozpaky. čakali. Stáva sa mnohoráz, že je nám vykázané miesto vedľa osoby nám dosiaľ neznámej. vyžaduje, aby sme sa predstavili alebo hostiteľkou prípadne hostiteľom predstaviť sa dali. miestnosti, kde sa hostia shromaždili, do jedálne. sami do jedálne. pred vstupom alebo až v jedálni. kartičkami s menami. nedávajme toho za žiadnych okolností na javo. prinútiť, aby sme sa s takým susedom zabávali. k vôli celej spoločnosti. Pri stole smieme zaujať pre seba len toľko miesta, koľko je nezbytne potrebné. držíme pri tele, o stôl smieme oprieť len predlaktie. zápästím. tanier. Servítok, rozložený napoly alebo do dvoch tretín, prestreme si na kolená. servítok pod bradu vyšlo už z módy. Bolo by veľmi nevhodným prezerať nápadne príbory alebo jedáce náčinie. sami utierať poháre, taniere alebo príbory. je dbať na poriadok a čistotu, a tejto svojej povinnosti každá hostiteľka iste veľmi dbá. Pri stole vystríhame sa všetkého, čo by spolustolujúcim kazilo chuť. škriepku atď. sa samo sebou. prispieť. najlepšie a najväčšie kúsky, je spoločenskou nevychovanosťou. zatiaľ vychladlo. viac. Nechávať zvyšky na tanieri je neslušné. nevyjedáme, preto si jej neberieme príliš mnoho. Kôstky alebo kožky z ovocia, pomarančovú kôru atď. neslušné. kraj taniera. Z úst priamo na tanier niečo vypustiť nebolo by slušným. to si musíme vziať. čistú zamenila. vhodnej chvíli požiadame sami o jeho zámenu. zdvihneme. sami. Spadnutý servítok nezamieňa sa za nový. možnosti zaveďme hovor taký, ktorý by ich zaujímal. nemá v okamihu pri ruke. fajčiarov, tedy len v tejto a len vtedy, keď už bolo dovolené. ukazováčkom a prostredným prstom podopierame. stranou blízko špica. taniera. prekrojíme ich na tanieri lyžicou a nesieme k ústam. o tanier, čím odkrojíme presahujúce, aby nevisely z lyžice, a nesieme k ústam. nenahýbajme tanier, aby sme dojedli polievku do poslednej kvapky. kruhu sa nám to odpustí. smerom ku sebe. Zvyšok polievky slievať s taniera na lyžicu neslobodno. vidličky a noža, podobného lopatke. Vidličku držíme v ľavej ruke, nôž na ryby v pravej. pridržujeme. Mäsový nôž k rybám nepatrí. Mäso pečené jeme vidličkou v ľavej a nožom v pravej ruke. vidličkou nesieme do úst. a prostredným prstom pridŕžame. namáhania. Nôž za žiadnych okolností sa nesmie dávať do úst. považované v lepšej spoločnosti za neprípustné. Ani omáčku nesmieme vyjedať nožom. Kosti v spoločnosti neoberáme. vidličkou na tanieri. odpustila, keď vezmeme kosti do úst. ktoré sa nekrája, jeme vidličkou v pravej ruke. na vidličku potískame. možno pomastiť prsty) jeme nožom a vidličkou. desertný nôž a vidlička, nikdy samotný nôž, lebo nožom niesť k ústam nesmieme ani múčnik. Šalát jeme nožom a vidličkou. Kompot sa jie malou lyžičkou. kôstku od ovocia v ústach a kôstku položíme nazpät do lyžičky a touto zase na tanierik. svoj tanierik. Vlastným nožom ale maslo rozotreme na kúsok chleba a z toho odhrýzame. syru odkrojíme vždy kúsok, nožom ho potisneme na chlieb a s chlebom jeme. Chlieb sa z okružka alebo smidky neodkrajuje, ale láme. prichádza chlieb na stôl už obložený, jie sa nožom a vidličkou. neho. Salámy prichádzajú na stôl lúpané. vidličkou. odstránime kožku a nesieme vidličkou do úst. Vajíčka miešané (praženicu) jeme lyžičkou alebo vidličkou. sádzané jeme nožom a vidličkou. jeme. lyžičkou a so striedkou chleba. vidlička, ktorou sa miešanina zo škrupiny vyberie a jie. vidlička. Surové ovocie (drobné) jie sa rukou. rozkroja, olúpu a rukou nesú k ústam. K hroznu podáva sa nádobka s vodou na opláknutie.
Nápoje sa nalievajú do trištvrte pohára. ústa servítkom, aby neboly mastné. Pijeme malými dúškami, nie mnoho naraz. osladia a po zamiešaní položí sa lyžička na tanierik prv, ako sa pije. Pri stole sedia všetcia stolovníci tak dlho, dokiaľ nevstane domáca pani. všetcia dojedli. Akonáhle ona vstane, vstávajú od stola i ostatní členovia spoločnosti. dámy neusadily. Pred odchodom je našou povinnosťou odporúčať sa hostiteľom. zmiznúť bez toho, že by to niekto spozoroval. odísť bez odporúčania sa alebo omluvenia. Za obed alebo hostinu sa neďakuje. hodiny a príjemnú zábavu. na obed alebo večeru. sa i pri nich dbať na hodnotu pokrmov a úpravu stolu.
tags: #Torta
