Pripravte si lahodnú tortu s pistáciovým krémom a bielou čokoládou podľa tohto jednoduchého receptu. Táto viacvrstvová torta je ideálna na oslavy alebo len tak pre radosť.
Pistáciová torta s bielou čokoládou
Je na svete niečo chutnejšie ako pistáciová torta s bielou čokoládou? Neskutočné. Úžasná kombinácia bielej čokolády so slanou pistáciou sa vyplatí v poschodovej torte poliatej ešte extra bielou čokoládou. Pistáciové torty sú MŇAM. Môžete ich upiecť ku Dňu Matiek, na Deň detí alebo len tak pre zábavu. Na tomto foodblogu nesúdime. My jeme narodeninové torty pre zábavu. Tak. Pozor! Doslova. V chladničke vám dlho nevydrží pretože je naozaj návyková. Moja bola preč už po dni a pol. A najlepšia na nej nie je iba jej chuť, ale veľmi jednoduchý spôsob prípravy.
Pre krém z bielej čokolády a s pistáciami som použila Allnutrition NUTWHEY Pistachio krém. Chutí ako roztopená biela čokoláda s kúskami pistácií v krabičke. Jeho chuť je fantastická a o konzistencii ani nehovorím. Nehovoriac o tom, že ho dokážete jesť lyžicou pred telkou len tak.. Niekedy si ho dám na palacinky ak túžim po troške čokolády na ráno. Pripútajte sa, vyrážame na sladkú jazdu za čokoládovým nebom.
Ingrediencie a príprava
ingrediencie izbovej teploty - použite ingrediencie izbovej teploty aby sa korpus dobre upiekol a mascarpone dobre nakrémovalo.
- nechajte roztopenú čokoládu vychladnúť - čokoláda sa pridáva aj do krému, ktorého základom je šľahačka. Ak by bola čokoláda príliš teplá, krém by sa roztopil na riedku tekutinu.
- pridajte pistácie - do krému aj korpusu môžete pridať posekané pistácie, no dajte si pozor na ich množstvo. Pistácie po pár hodinách odstátia pustia slanú chuť, tým pádom by mohla byť torta príliš slaná.
- pečte v dvoch menších tortových formách pre vysokú tortu - torta sa dá piecť aj vo väčšej tortovej forme (25 cm priemer), no nebude vzhľadovo taká pekná.
- uistite sa, že žĺtka s cukrom ste naozaj dobre vymiešali - dbajte na to, aby boli žĺtka vymiešané do peny. To môže trvať aj vyše 5 minút miešania.
Postup
Korpusy
- Predohrejte rúru na 170°C.
- Pripravte si dve menšie tortové formy (priemer 15-18 cm) a papier na pečenie.
- Začnite šľahaním žĺtok s cukrami na vysokej rýchlosti až do krémova (5 minút a viac).
- Pridajte vanilkový extrakt, olej, mlieko a opäť šľahajte na strednej rýchlosti 5-6 minút až do krémova.
- V ďalšej miske rozmiešajte múku s kypriacim práškom. Pridajte k zvyšku cesta a rozmiešajte gumenou stierkou pokiaľ múka nezmizne.
- Vyšľahajte bielka a pridajte do cesta. Opäť zľahka primiešajte do cesta. Pozor aby ste cesto nepremiešali.
- Nalejte cesto do foriem a pečte 25-30 minút alebo pokiaľ špajdla nevyjde čistá.
- Korpusy z rúry vyberte a nechajte vychladnúť. Keď budú korpusy úplne vychladnuté, každý prerežte na polovicu.
Krém s pistáciou a bielou čokoládou
- Vyšľahajte smotanu na šľahanie so stužovačmi pokiaľ nebude šľahačka tuhá. Pozor, aby ste šľahačku nepremiešali do hrčiek.
- V druhej miske vymiešajte mascarpone do krémova aj s Allnutrition NUTWHEY Pistachio krémom. Prilejte vychladnutú roztopenú bielu čokoládu a rozmiešajte.
- Gumenou stierkou pridajte vyšľahanú smotanu na šľahanie a opatrne zamiešajte.
Torta
- Zoberte korpus a po jeho vrchu rovnomerne rozotrite pistáciový krém s bielou čokoládou. Položte naň ďalší korpus a proces opakujte. Nezabudnite si však odložiť väčšie množstvo krému, ktorý neskôr nanesiete na vrch a po stranách torty.
- Keď budete mať korpusy navrstvené, krém rozotrite po vrchu a stranách torty. Pracujte s krémom rýchlo pretože sa rýchlo topí. Ak to bude nad vaše sily, pokojne tortu aj krém dajte na pár minút do chladničky. Ja osobne som korpusy naplnila a dala nachvíľu do chladničky. Neskôr som tortu potrela krémom celú.
- Roztopte bielu čokoládu, Allnutrition NUTWHEY Pistachio a nechajte ich vychladnúť. Polejte nimi vrch torty a pridajte pistácie.
- Tortu dajte na pár hodín pred servírovaním do chladničky. Dobrú chuť.
tags: #Torta
