Lámete si hlavu nad rýchlymi, ale zdravými raňajkami? Jednoduché koláče mám najradšej. Nehovorím, že by som si sem tam nedala aj tradičný krémeš alebo iný, poriadne krémový zákusok z cukrárne, no tie sú zväčša mliečne a tak vždy skončím pri tých svojich pokus.
Mrkvový tortu ako z cukrárne, s tým rozdielom, že je úplne bez cukru a klasickej múky. O sladkosť sa postará erytritol, čakankové sladenie alebo med. Pokiaľ chcete upiecť tortu úplne bez cukru, potom môžete med zameniť za čakankový sirup. Ide o prebiotickú vlákninu, ktorá sa získava z koreňa čakanky.
Sirup je prirodzene sladký a je možné ho použiť všade, kde by ste použili med či iný sirup na dosladenie. Jeho veľkou výhodou je nízky glykemický index, neobsahuje lepok ani laktózu. Obsahuje iba prirodzene sa vyskytujúce cukry a nie je dofarbovaný karamelom. Možno ho použiť aj do varenia a pečenia alebo aj na osladenie kávy či čaju.
Tentoraz vám prinášame recept na mrkvový koláč s jarnou tematikou. Základ cesta tvorí celozrnná múka, kokosová múka a vanilkový proteín. Vďaka tejto kombinácii je koláč krásne jemný a obsahuje ďalšie bielkoviny. Skvelá chuť je zaručená vďaka medu, škorici a orechom.
Potom pridáme nasekané orechy, nastrúhanú mrkvu a sneh z bielkov. A dnes uľahodím viacerým, pretože je to po čase zase raz bezlepkový, bezmliečny a aj lowhit recept. Táto tortička sa perfektne hodí na nejakú garden party. Doma ju upečiete, necháte vychladnúť, prinesiete von do záhrady a ozdobíte tým, čo nájdete (samozrejme ak aspoň niečo pestujete). 😛 Ja som siahla po malinách, ktoré mali práve sezónu, no keby som ju robila dnes, použila by som černice.
Teraz totiž dozrievajú tie. K tomu pár byliniek či jedlých kvetov a máme hotovo. I keď je tortička vlastne bez akéhokoľvek krému, napriek tomu je šťavnatá a mne osobne chutí aj iba tak.
Tvarohové bochníčky sú výbornou a zdravou náhradou klasického pečiva - bez lepku, s nízkym obsahom sacharidov a bohaté na kvalitné tuky i bielkoviny. Výborne chutia samotné, s maslom, s nátierkami alebo ako príloha k šalátom či polievkam. Vychutnajte si ich čerstvé aj na druhý deň - sú mäkučké, vláčne a plné výživy!
Recept na tvarohové bochníčky z kokosovej múky
Najprv si predhrejte rúru na 180 °C. Následne si vo väčšej mise spojte cottage syr, roztopené maslo a vajce. Potom postupne pridajte psyllium, kokosovú múku, prášok do pečiva, štipku soli a sladidlo podľa vlastného výberu. Keď je zmes pripravená, rukami alebo pomocou lyžice vytvarujte približne 5 až 6 menších bochníčkov.
sladidlo podľa chuti (napr.
Poznámka: Toto je základné cesto, ktoré je vynikajúce aj samo o sebe. Ale na spestrenie môžete vyskúšať pridať napríklad čerstvú alebo sušenú levandulu, škoricu, 1 PL karobu či nepraženého kakaa…a vždy dostanete novú príchuť. Vďaka cottage syru, kokosovej múke a psylliu sú plné bielkovín, zdravých tukov a vlákniny.
Ohlasy a skúsenosti s receptom
Používatelia zdieľajú svoje skúsenosti a obmeny receptu:
- 20.5.2025 - 21:16: Vaša stránka je na pohľad pekne konponovaná, s kvalitnými nostalgickými fotkami jedál a táto torta ma tiež pritiahla k jej zhotoveniu, lebo je vizuálne príťažlivá a páčili sa mu aj zdravé suroviny. Moja výsledná kreácia je vizuálne pekná, ale chuťovo je to obrovské sklamanie, sladký banán sa vôbec nehodí s kyselkavým tvarohom, lebo som použila tvaroh. Možno by bolo bývalo oveľa lepšie chuťovo neutrálne Mascarpone, tvaroh rozhodne NIE! Do cesta som použila 2/3 mletých ovs. vločiek a zvyšok mletých mandlí, vajcia som vymiešala do peny, dala som domáci mnou robený jogurt, no upečený korpus mi napriek kvalitným surovinám nechutí, rovnako ako krém… Juj, a takú som naň mala chuť! pointa koláčiku je, že je bez cukru - ale ja som predsa len pridala do plnky jeden vanilkový, tak som zvedavá na výsledok.
- 22.12.2023 - 6:55: Jeeeej, ďakujem krásne Renátka, veľmi sa teším, že koláčik sa podaril a chutil božsky :-) Pridanie proteínu je výborný nápad!
- koláčik je úžasno-vynikajúco-brutálny a ešte keď ho upečieš žienkam tak ťa nedajú za nič na svete ?. Super. Spravil som jeden upgrade s čokoládou a to taký, že som dal čokoládu s čili papričkou.
- 16.8.2023 - 15:48: Ahoj Pepo, ďakujem za úžasnú spätnú väzbu ku koláčiku :) Veľmi sa teším, že všetkým ochutnávačom chutilo :) A upgrade s čokoládou s čili papričkou znie skvele!
- Suprový koláčik. Odteraz bude patriť k mojim špecialitám. Super, tolko uspechov v tak mladom veku, som nadsena, bravo!!! U mna 5 hviezdiciek a mimochodom, prave peciem tuto tortu pre moju uzasnu sestru a jej dvojicky vnucky, ktore sa narodili v ten isty den, ako moja sestra, t.j. 24.11.
- 16.1.2022 - 22:32: Ten link na mixer uz nefunguje. Aky to je prosim? Rucny slahac?
- Hezký den Veroniko, tento výborný dortík jsme vyzkoušela a kdo ho ochutnal, chtěl znát recept. Dcera nejí od malička banány a když jsem jí dávala na ochutnání, hned poznala, že tam jsou. Ale díky Vám tento dort si dcera oblíbila i (s banány) a ráda ho peče nejen pro sebe, ale i pro své přátele.
- Koláč je vynikající, už jsem pekla hodně zdravých receptů, ale tento je zatím nejlepší. Zítra budu péct už po třetí.
- Už sa chladí, dcéra má dnes narodeniny, tak som zvedavá, čo naň povie. Náš bude s jahodami.
- Vynikajuci kolac, peciem casto, aj ked taketo zdrave varianty kolacov velmi nie. Tento ale istotne bude zaradeny medzi oblubene a casto pecene.
- 1.1.2023 - 21:13: Ahoj Petra, super, teším sa veľmi, že koláčik chutí :) Arašidovú múku som osobne ešte neskúšala ani som s ňou nepiekla, takže ti bohužiaľ neviem poradiť.
- Ďakujem za výborný recept. Veľmi nám chutil.
- 8.3.2021 - 7:32: Zákusek je výborný ? Odporúčam ?? práve som ho dokončila a je fantastický. O zdobila som kokosom a mrazenými malinami.
- 1.12.2020 - 15:52: díky za recept , který je zdravý , díky moc , i já peču zdravě , snažím se. Díky , díky.
- Výborný koláčik. Mal úspech a určite som ho nepiekla naposledy. Ďakujem za recept.
- 4.11.2020 - 21:28: ďakujem! Koláč je naprosto výborný. Dělala jsem ho přesně podle receptu a podařil se na 1!
- 5.5.2020 - 11:25: Ak mam byt uprimna, trochu som sa obavala, co to bude, jak to bude. Ale mila Veronika, tento kolac je proste bomba. Ten krem tomu doda neodolatelnu chut. Vsetkym chutil, ozaj vsetkym. Vyzera to na pohlad zlozitejsie, ale opak je pravdou. Nebicko v papulke, ako sa vravi.
- 25.4.2020 - 18:22: Koláčik je veľmi dobrý, korpus má zaujímavú chuť, skvele ho dopĺňa sladký krém. Navrch kakao a čučoriedky. Všetkým chutil. Jednoduchá a rýchla príprava.
- 15.4.2020 - 11:48: Dobrý deň, môžem sa spýtať, môžem dať namiesto vločiek ovsené otruby?
- 19.4.2020 - 16:55: Dakujem za skvely recept, Veronika!
- 5.2.2020 - 14:49: Ahoj Veronika! S obľubou sledujem Tvoj blog, mám zakúpenú aj knižku a niektoré recepty z nej mám i odskúšané. Môžem potvrdiť, že všetky mali úspech! Naposledy (predvčerom) som upiekla tento úžasný koláč bez múky a cukru a teda musím skonštatovať, že som dostala opäť vďaka Tebe pochvalu! Dnes ho idem upiecť znova, ale v bezlepkovej verzii s mandľovou múkou. Spravím obmenu aj v kréme, namiesto mascarpone použijem tvaroh. Strašne sa na neho teším!
- 25.1.2020 - 12:08: Ahoj Veronika, páčia sa mi tvoje recepty len by som mala 1 dotaz môžeš kypriaci prášok vymeniť za sódu bikarbonu. Tvoj receptik na kolac ma blemi zaujal a planujem ho upiect priatelovi na narodky kedze sa rozhodol zit zdravo :D prosim ta nevies mi poradit cim nahradit maslo? Ja ho zial nemozem vobec. Ani bezlaktozove. mam sice kozie ale to je slansie a bojim sa ho sem dat :D Nemozem ani banany ale tak to by som vymenila za tekutu steviu.
- 5.1.2020 - 20:06: Ahoj Katka, teším sa, že ťa recept zaujal a chystáš sa ho upiecť priateľovi na narodeniny :) Maslo by som v tvojom prípade nahradila kokosovým olejom.
- 7.2.2020 - 11:27: No odpoved prisla az po oslave ale kolacik som robila :D banany som nakoniec nechala, miesto masla siel kokosovy olej, miesto klasickeho jogurtu siel koosovy jugut, ako muku som pouzila mlete mandle a veganske mascarpone bolo tiez velmi dobre.
- 16.11.2019 - 14:48: Uzasnyyyyyyy ????
- 13.11.2019 - 17:39: Ahoj Veronika, ja som naozajstna lemiva kucharka, nerada sa krutim v kuchyni. No tento tvoj kolacik som robila uz dvakrat v priebehu dvoch tyzdnov - hadaj preco? … skratka ho je stale malo a chuti kazdemu, kto ho ochutna ?
- 2.10.2019 - 10:54: Ahoj, koláč som vyskúšala. Ale cesto ostalo tvrdšie. Išla som presne podľa receptu. Takže neviem kde som mohla spraviť chybu.
- 30.10.2019 - 21:06: Ahoj Dáška, to ma mrzí. Korpus je v tomto koláčiku hutnejší a ťažší, nie je to klasický nadýchaný korpus :) Trošku zmäkne vďaka krému a tiež treba dať pozor na to, aby sa nepiekol príliš dlho a tým pádom sa nevysušil.
- 9.9.2019 - 17:39: Kolacik vyyyborny, jdnoducha a rychla priprava a chutil aj mojmu narocnemu muzovi aj svokrovi?
- 5.9.2019 - 18:54: Prečo mi cesto po vybratí spľaslo.
- 7.9.2019 - 11:38: Ahoj Dana, na akom plechu/forme si prosím ťa piekla korpus? :) Koláč na fotke som robila v okrúhlej forme s priemerom 26 cm. Cesto inak nemá byť vysoké, vyplýva to z povahy ingrediencií, takže nie je nadýchané, ale skôr také hutnejšie a placatejšie.
- Dnes 28.08.2019 som ho spravil pre návštevu. Uvidíme aký bude?.
- 25.8.2019 - 11:17: Ahoj Magdaléna, môžeš použiť aj kokosovú múku, ale odporúčam skombinovať ju s inou múkou (napr. mandľovou) prípadne s mletými vločkami :) Kokosová múka vsiakne cca 8x viac tekutín než bežná múka, preto sa väčšinou nepoužíva samostatne ale kombinuje. Ja používam pomer 80 g bežnej múky = 10 až 15 g kokosovej múky :) Takže napríklad môžeš použiť 10 g kokosovej múky a 100 g vločiek alebo mandľovej múky.
- 8.8.2019 - 23:17: Koláčik bol výborný, na druhý deň už nebol :) Veľmi rada siaham, Veronika, po tvojich receptoch. Sú originálne, jednoduché a hlavne chutné. Tento chutil veľmi celej rodine. Mám rada zdravé suroviny a zdravé jedlá, ale aj to mascarpone raz za čas neublíži :) a inokedy skúsim zase s tvarohom.
- 25.8.2019 - 11:14: Ahoj Jozefína, ďakujem krásne za spätnú väzbu.
- 7.8.2019 - 11:52: Tento dort mně zaujal,že ho hned vyzkouším. Jsem diabetické a tak si taky mohu smlsnout.
- 25.8.2019 - 11:12: Ahoj Libuše, teším sa, že ho vyskúšaš :) Ako sa ti podaril?
- recept je skvelý, koláč nemá chybu, vždy sa vydaril a chutil úžasne.
- 19.7.2019 - 19:16: Môžem nahradiť mascarpone tvarohom? nechcem ťa uraziť, ale naozaj je potrebné dať do krému toľko mascarpone, keď sa snažíme zdravšie piecť tak, nech to je aj zdravšie. Keď nedáš múku a cukor, tak tuk môže byť ?
- 13.6.2019 - 9:34: Pripájam sa, mal úspech. nedá mi nepriznať sa, že pri otváraní receptu koláča bez múky a cukru som čakala tradičný „podvodík“, keď sa múka veselo nahrádza rovnakým množstvom škrobu /brrr!/, alebo aspoň balíkmi pudingových práškov /čo je v podstate to isté/.
- 14.5.2019 - 21:32: Ahoj Janka, ďakujem za milé priznanie :) Tak som rada, že nakoniec ingrediencie receptu pozitívne prekvapili a možno si koláč bez múku a cukru niekedy aj upečieš :) Držím palce, nech to dobre dopadne a hlavne nech chutí!
- 10.8.2019 - 22:29: Koláčik vynikajúci dostala som pochvalu od manžela i od detí?
- 9.5.2019 - 19:08: Kolač som piekla na sviatok 1. maja, recept je jednoduchy a kolačik vyborny, urcite som ho nerobila posledy krat.Pouzila som 150 g mandlovej muky (balicek bol len tolko). Ostatne som dodrzala a bol s malinami a čučoriedkami.
- 25.4.2019 - 10:00: Úžasný recept! Piekla som manželovi na narodeniny do práce. Vyhýba sa múke a cukru, takže tento recept bol preňho ako stvorený. Nielen jemu a synovi (5r.-vyžiadal si aj 2.kúsok), ale všetkým, čo si dali, veľmi chutil!
- 9.4.2019 - 14:46: Tento koláčik som robila už druhý krát a mal veľký úspech doma aj v práci. Keďže kolega nemôže lepok, použila som pohánkové vločky. Dovolila som si jeden malý vylepšovák a medzi korpus a krém som rozotrela lekvár.
- 9.3.2019 - 17:20: Ahoj Veroniko, tvůj dort jsem právě dnes upekla a je výborný. Místo vloček jsem si nasekala kokos.Do krému jsem namixovala banány a jahody. Fakt moc super recept!!!
- 10.3.2019 - 17:18: Ahoj Peťula, ďakujem krásne, veľmi sa teším, že ti koláč chutil :) Kokos je tiež super riešenie a jahody milujem, takže skvelé!
- 2.3.2019 - 19:50: Dobrý den, zeptám se blbe, ale vločky v celku nebo rozmixovaného?
- 10.3.2019 - 17:17: Ahoj Petra, žiadna otázka nie je mimo, kľudne sa pýtaj kedykoľvek, keď si niečím nebudeš istá :) Vločky treba rozmixovať, teda použiť mleté ovsené vločky :) Teším sa, že ideš koláč bez múky a cukru vyskúšať a dúfam, že ti bude chutiť.
- tento koláč ma upútal hneď, ako som ho uvidela na obrázku ? a keď som prečítala aj recept, bola som ním nadšená. Milujem totiž kombináciu (horkej) čokolády, či kakaa a banánov. Maslo používam veľmi rada pri varení, alebo pečení, lebo dodáva jedlám lahodnosť, dobrú chuť a vonia krásne. Ovsené vločky sú tiež mojim každodenným „chlebom“. ? Snažím sa dbať o svoje zdravie pri varení a pečení ešte viac, keďže mám veľmi rada (sladké) koláče, a rada skúšam nové zdravé a (aj) chutné recepty. ? Moja vízia je piecť a variť bez prídavného cukru, alebo len minimálnym použitím cukru. Radšej ho nahrádzam ovocím, sušeným, alebo zrelým čerstvým ovocím. Koláč ? bol vynikajúci, medzi cesto a krém som dala malinko jahodového džemu a nakoniec vrch koláča posypala mandľami. Spravím ho určite aj na budúce! Proste super! Prajem krásny deň a teším sa na ďalšie skúsenosti!
- 5.1.2019 - 14:28: Milá Marcela, teším sa, že ťa koláč bez múky a pridaného cukru zaujal :) Ja tiež milujem túto kombináciu, preto veľa receptov na mojom blogu sú práve čokoládovo-banánové :D Super, že sa snažíš dbať o svoje zdravie pri pečení a varení, lebo to je spolu s pohybom, cvičením a oddychom to pravé orechové pre nás - nech sa nám dobre a dlho žije vo vlastnom tele :) Víziu máš skvelú, páči sa mi, ja sa snažím ukázať, že sladké sa dá piecť aj s čo najmenším množstvom cukru a celozrnnými múkami či vločkami - a pritom chutne, ako hovoríš :) Veľmi sa teším, že ti chutilo a spravíš si koláč znova. A super nápad s džemom a mandľami.
- 29.12.2018 - 13:10: Keďže zbožňujem čokoládu aj banány a najmä, keď sú spolu, je tento koláč stvorený pre mňa.
- 1.1.2019 - 12:40: Jarka teším sa, že sa ti recept na koláč bez múky a cukru zapáčil a držím palce, nech sa vydarí a chutí! Tie Tvoje mandľové sušienky ma dostali. Milujem marcipán a v spojení a mandľami chutili božsky.
- 27.12.2018 - 18:24: Ahoj Oľga, teším sa, že si vyskúšala mandľové sušienky a že ti chutili!
- 7.12.2018 - 12:04: Je skutočne výborný.
- 3.12.2018 - 11:33: Tato torta je uzasna, syn ani nepostrehol, ze je bez cukru :)) Na korpus som pouzila 100g mandlovej muky a 70g spaldovych otrub, do plnky som dala len jeden banan a namiesto mascarpone tvaroh z lidlu.
- 24.11.2018 - 16:29: Najlepší koláč, aký som kedy ochutnala, naozaj. Prvý krát som ho dostala k narodeninám od kamarátky a odvtedy som si ho zamilovala ja aj celá moja rodina (aj priatelia a kolegovia v práci). Vždy ho urobím trošku inak, ale osvedčilo sa mi dať medzi cesto a krém domáci drienkový džem, ktorý je nakyslý a tým koláču dodá tú správnu chuť!
- 2.12.2018 - 17:44: Ahoj Marion, veľmi sa teším z tvojej spätnej väzby ku koláčiku :) Som rada, že ti chutí a s rôznymi obmenami sa u vás pripravuje pravidelne :) Domáci drienkový džem znie skvele, niekedy vyskúšam ďakujem za super tip na vylepšenie :) Dúfam, že vyskúšaš aj niektoré z ďalších mojich receptov a budú ti chutiť.
- 20.11.2018 - 20:25: No, musela som ho vyskusat, lebo vsak, ucime sa cely zivot, a ja teda mam uz odpecene dost vela. Vysledok ma vcelku milo prekvapil, nemam pocit, ze by to potrebovalo byt viac sladke, ale pridala som trosku medu, lebo banany neboli az tak uplne prezrete.
- 24.11.2018 - 15:50: Ahoj Júlia, veľmi pekne ďakujem za spätnú väzbu ku koláčiku :) Teším sa, že si ho nerobila posledný raz a odporúčaš ho vyskúšať všetkým :) Je to pre mňa motivujúci feedback tvoriť ďalšie recepty a pokračovať v zdieľaní a víkendovom kuchtení :)) Sladenie závisí od zrelosti banánov a aj vďaka banánom je koláč dosť sýty, preto naozaj stačí jeden kúsok a nehrozí nám tu zjedenie polovice plechu ako pri iných sladkostiach :D Ďakujem ešte raz a dúfam, že vyskúšaš aj niektoré ďalšie recepty.
- 14.11.2018 - 16:41: Ahoj Veronika, práve som si vytlačila receptík. Manžel má oslavu 50 narodením a keďže veľmi nerád zdravé, tak som sa rozhodla, že práve preto dostane zdravu mlstnôtku.
- 17.11.2018 - 20:33: Ahoj Radana, teším sa, že ťa receptík zaujal a dúfam, že manžela výsledok poteší aj napriek tomu, že nerád mlsá zdravé :) Budem sa tešiť na tvoju spätnú väzbu a ďakujem!
- 14.11.2018 - 12:26: Ahoj, rada by som sa opytala, ci si myslis, ze na 28 cm formu mi staci pridat 1/3 ingrediencii?
- 17.11.2018 - 20:31: Ahoj Barbara, určite ti stačí pridať toľko, tvoja forma má len o 2 cm väčší priemer, takže buď môžeš postupovať presne podľa receptu a nezvyšovať objem ingrediencií, tým pádom budeš mať o trošku nižšie cesto a krém, alebo navýšiť objem, cesto bude ale o dosť hrubšie (budeš ho musieť piecť dlhšie) a krém bude takisto vyšší (bude dlhšie tuhnúť).
- 6.10.2018 - 17:36: Recept je parádny, doma veľmi chutil. Take čokoládové combo :-) čokoládu som použila iba 100g lebo 200g mi príde už celkom dosť, chuťovo sa ale nič nepokazilo ? to cesto je tiež take výborne žeby som si vedela koláčik predstaviť aj úplne len na jeho báze..
- 1.10.2018 - 23:58: Ahoj, chcela by som sa opytat, ci zvladnem ten krem vyslahat aj tycovym mixerom.
- 2.10.2018 - 16:19: Ahoj Lydka, žiadna otázka nie je blbá, takže pokojne sa pýtaj čokoľvek, čo ti je nejasné :) V postupe je uvedené, že môžeš krém len vymiešať ručne so stierkou, takže nepotrebuješ žiaden mixér.
- 29.9.2018 - 22:15: Úžasný recept. Som začiatočníčka, a tak som mala obavy, no nedávno som ho urobila priateľovi k narodeninám, všetci boli z neho nadšení (aj som si urobila očko u svokry :D)!
- 30.9.2018 - 21:14: Ahoj Monika, ďakujem krásne za spätnú väzbu k receptu :) Teším sa, že si prekonala obavy z pečenia a pustila sa do toho.
- 24.9.2018 - 23:13: Recept má strašne zaujal. Mám 14 rokov ale veľmi by som chcela začať piecť. Moja spolužiačka vypeká všetko možné. Len tak...
Ďalšie recepty s kokosovou múkou bez cukru
- Marhuľové guľôčky z 3 surovín
- Cícerové cestoviny s kakaom a kokosovou omáčkou (bez lepku, plné bielkovín)
- Zdravá čokoládovo-ovsená smoothie bowl (vegan)
- Raňajkový ryžový pohár plný bielkovín
- Raňajková Bounty kaša s malinami
- Zdravý nepečený mrkvový zákusok
- Citrónový koláč z kokosovej múky (bezlepkový)
- Zdravé citrónové guličky z pšena
- Brownie z kokosovej múky (bez lepku)
- Zdravá pečená banánovo-kokosová kaša
- Mango smoothie bowl s makom
- Ovseno-banánové cookies s proteínom
- Zdravé fitness punčové rezy
- Nadýchané banánové fit cookies - s vysokým obsahom bielkovín
- Fit mrkvovo-datlové guľôčky
- Perfektný nepečený fit matcha cheesecake (zo zeleného čaju)
- Zdravá malinová panna cotta s kokosom
- Tvarohovo-marhuľový koláč s kokosom
- Snehové guľky s kokosom
- Bezlepkové fit brownies s orechovým maslom
- Lahodný raffaello krém s tvarohom, višňami a čokoládou
- Limetkovo-mätové raw tyčinky s kokosom
- Raw Lamington guličky
- Domáci proteínový cheat spread krém s kokosom
tags: #Torta
