Upozorňujem, že torty piecť neviem, resp. pečiem ich len výnimočne a čo sa zdobenia týka nebývajú nijak extra načančané, ale zato za ich chuť by som dala ruku do ohňa. Preto som sa rozhodla, že tortu nebudeme objednávať u profi cukrárky, ale skúsim ju spraviť ja... a pri všetkej skromnosti...
Príprava Korpusu
Ako prvé si upečieme korpusy. Ja v tom nie som nejak extra šikovná, preto som nepiekla jeden z 12 vajec, ale radšej dva korpusy... takže uvedené suroviny vydelíme dvomi a postup si dvakrát zopakujeme... po 10 minútach to vyzerá takto...
Tortovú formu (táto 28 cm priemer) jemne vymastím len dno, vystrihnem kruh z papiera na pečenie, ktorý tiež jemne potriem maslom a poprášim múkou. Cesto vylejeme do formy a dáme piecť na 150°C na 30 minút (rúru neotvárať). Po 30 minútach skúsime špajdľou či sa na ňu už nelepí cesto, ak nie, tak rúru vypneme. Rúru pootvoríme a korpus necháme vychladnúť v rúre. Nevyberáme hneď z rúry, aby cesto nespľaslo.
Ešte teplú (nie horúcu) vyberieme tortu z formy - opatrne nožom obkrojíme kraje, aby náhodou nezostali prilepené na forme a zložíme obruč.
Celý postup s korpusom zopakujeme - aby sme mali 4 korpusy, ktoré si na seba naukladáme tak, že ich poprekladáme papierom na pečenie.
Príprava Krému
Kým korpusy chladnú, pripravíme si krém - do hrnca dáme kryštálový cukor, vodu, kakao, čokoládu a dva žĺtky. Za stáleho miešania privedieme k varu, potom zložíme z ohňa a dáme vychladnúť - miešať kým chladne, aby nestuhla.
Skladanie Torty
Konečne ideme na skladanie torty...Do krému naukladáme čučoriedky, prikryjeme ďalším korpusom a jemne zatlačíme. Tento postup s džemom, krémom a čučoriedkami ešte dvakrát zopakujeme na ostatné korpusy. Potom zvyšným krémom potrieme vrch torty a boky.
Boky torty obsypeme mandľovými lupienkami (vyzerá to fakt efektne) - ak nemáme mandle, pokojne použite mleté alebo sekané orechy. Takto načančanú tortu dáme vychladiť.
Čokoládová Poleva a Zdobenie
Spravíme si čokoládovú polevu. Ja ju robím tak, že si dám do hrnčeka roztopiť maslo, alebo margarín...do štádia keď sa začne "smažiť", potom vypnem oheň a vsypem kocky čokolády a zmiešam do hladka... a potrieme ňou vrch torty.
Po chvíľočke - aby čokoláda jemne (nie úplne) stuhla naukladáme čučoriedky na ozdobu, posypeme čokoládovými hoblinami (tie profesionálnym spôsobom pripravil môj chlap - inak stolár :)) a ešte zopár čučoriedok jemne pohodíme na hobliny. Pridáme ešte zopár lístočkov mäty.
Čučoriedkovo-Smotanová Torta
Na krém si vyšľaháme smotanu, ideálne 2 klasické kelímky 200 g, ale stačí aj jeden.
Vyskúšajte náš recept na čučoriedkovo-smotanovú tortu bez lepku. Prekvapí vás jednoduchosť jej prípravy a lahodná osviežujúca chuť.
Ďalšie Inšpirácie
- Torta s domácim čučoriedkovým želé a krémom
- Nepečená čučoriedková tortička
- Čučoriedková vianočná torta
- Letná čučoriedková torta
- Polonahá čučoriedková torta so želé
Kakaový korpus, svieži čučoriedkový krém a úžasné čučoriedkové želé vo vnútri.
Tabuľka Rôznych Typov Čučoriedkových Tór
| Typ Torty | Popis | Vhodná Príležitosť |
|---|---|---|
| Čučoriedkovo-smotanová torta | Ľahká a osviežujúca torta so smotanou a čučoriedkami. | Letné oslavy a posedenia. |
| Nepečená čučoriedková torta | Rýchla a jednoduchá torta bez pečenia. | Keď nemáte čas na pečenie. |
| Čokoládovo-čučoriedková torta | Bohatá torta s kombináciou čokolády a čučoriedok. | Narodeniny a špeciálne príležitosti. |
tags: #Torta
