Príspevok od

Tvarohovo želatínová torta je obľúbený dezert, ktorý kombinuje jemnosť tvarohu s osviežujúcou chuťou ovocia a želé. Je ideálna na letné dni, ale poteší aj počas chladnejších mesiacov. Pripravte si túto lahodnú tortu podľa nášho receptu!

Ingrediencie

Cesto:

  • 6 vajec
  • 6 PL práškového cukru
  • 6 PL hrubej múky
  • Olej
  • Voda
  • 4 žĺtky

Krém:

  • 500g jemný tvaroh
  • 125g maslo
  • 200ml vlažné mlieko
  • 100ml voda
  • 1 potravinárska želatína
  • 4 PL pr.cukor
  • 2 vanilkové cukry
  • 80 ml smotany na šľahanie

Želé:

  • Tortové želé
  • Cukor
  • Voda
  • Obľúbené čerstvé ovocie (jahody, čučoriedky, ríbezle)

Postup prípravy

Príprava korpusu:

  1. Oddelíme si žĺtky od bielkov a vyšľaháme ich elektrickým šľahačom do peny.
  2. Za stáleho šľahania pridáme cukor.
  3. Do veľkej misy nasypte všetku hladkú múku s cukrom, pridajte olej, vodu a štyri žĺtky.
  4. Korpus pečte vo forme veľkej 24 cm podľa skúseností s vašou rúrou približne pri 175 stupňoch Celzia 20 minút.
  5. Korpus necháme vychladnúť a následne ho vyberiem z tortovej formy, aby som dala preč papier na pečenie.

Príprava krému:

  1. Vezmite si ďalšiu veľkú misu, tentoraz na krém.
  2. 80 ml smotany na šľahanie zahrejte v rajnici a opatrne v nej rozpusťte napučanú želatínu.
  3. Pridajte vymiešaný tvaroh s cukrom a dobre premiešajte.
  4. Tvaroh rozmiešajte s práškovým a vanilkovým cukrom.
  5. Šľahačku vyšľahajte dotuha.
  6. Želatínu nechajte napučať s trochou vody.
  7. Zahrejte a nechajte rozpustiť.
  8. Pridajte časť tvarohovej zmesi a rozmiešajte.
  9. Na tvarohový želatínový krém nakrájajte kúsky obľúbeného čerstvého ovocia.

Dokončenie torty:

  1. Upečený korpus vyberte z formy.
  2. Dajte na tanier alebo na podnos a zatvorte do čistej formy.
  3. Naneste tvarohovú náplň a zarovnajte ju, aby mala rovný povrch.
  4. Ako ďalšiu vrstvu použite očistené jahody a vo finále všetko zalejte vrstvou želé.
  5. Tortové želé rozmiešajte s cukrom v rajnici.
  6. Pridajte vodu, priveďte do varu a povarte asi 1 minútu.
  7. Podľa návodu na obale si pripravte želé.

Ovocie môže byť aj na sebe. Použiť môžete čerstvé jahody ako v našom recepte, čučoriedky alebo napríklad ríbezle. Skúste niekedy vychladený korpus potrieť domácou ovocnou marmeládou a potom nanášajte tvarohovo-smotanový krém atď.

Hotovú tortu potom už len nechajte stuhnúť v chladničke.

Možné vylepšenia:

  • Niekedy keď mám čas, tak ovocie ponatieram želatínou, tortička sa potom pekne leskne a ovocie zostane čerstvé aj do druhého dňa.
  • Ovocie však môžete na tvarohovú vrstvu ozdobne naukladať alebo ho môžete dať opačne, priamo na korpus (či piškóty) a až potom dať tvarohovú náplň.
  • Ďalšou možnosťou je ovocie rozmixovať na hladké pyré, zriediť trochou vody a vmiešať k nemu iba číru želatínu.

tags: #Torta #Tvarohovo