Torty sú obľúbenou sladkou pochúťkou, na ktorej si pochutnávajú ľudia všetkých vekových kategórií. Na rozdiel od tradičných tort sa vegánske torty spoliehajú na rastlinné zložky, ako sú orechy, ovocie a rastlinné mlieka.
Prečo si Vybrať Vegánsku Tortu?
- Zdravšia alternatíva: Vegánske torty sú často bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály.
- Bez laktózy a cholesterolu: Ideálne pre ľudí s intoleranciami alebo pre tých, ktorí sa snažia znížiť príjem cholesterolu.
- Šetrné k životnému prostrediu: Rastlinná strava má menší dopad na životné prostredie v porovnaní so živočíšnou výrobou.
Recept na Vegánsku Čoko Tortu
Tu je recept na vegánsku čoko tortu, ktorý je stredne náročný a vystačí na 12 porcií.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 60 ml repkového oleja
- 120 ml javorového sirupu
- 210 ml rastlinného nápoja
- 1 KL octu jablčného
- 2 KL vanilkovej pasty s mletým vanilkovým strukom
- 75 g celozrnnej múky hladkej
- 65 g polohrubej múky
- 1 zarovnaná KL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 zarovnaná KL sódy bikarbóny
- 30 g holandského kakaa preosiateho
- 50 g trstinového cukru
- Štipka soli
Na náplň:
- 250 ml sójového nápoja s vanilkovou príchuťou
- 250 ml rastlinnej šľahačky
- 2 balíčky Crème Olé aróma čokoláda
- 1 zarovnaná KL holandského kakaa preosiateho
Na ozdobenie:
- 40 g cukru
- 60 g orechov lieskových nasekaných pražených
Postup:
- Príprava cesta a pečenie: V mise vymiešame olej so sirupom, mliekom, octom a pastou metličkou dohladka. Pridáme obidve múky zmiešané s kypriacim práškom, sódou, kakaom, cukrom a soľou a vymiešame dohladka. Cesto nanesieme do vymazanej a papierom na pečenie vyloženej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 180 °C (teplovzdušná rúra: 160 °C) asi 30 minút.
- Chladenie korpusu: Korpus necháme vychladnúť.
- Príprava náplne: V mlieku a smotane vyšľaháme Crème Olé s kakaom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni podľa návodu na obale. Náplň nanesieme na povrch torty a uhladíme.
- Dozdobenie: Na ozdobenie rozpustíme na panvici cukor a pridáme nasekané orechy. Necháme skaramelizovať a nanesieme na papier na pečenie a necháme vychladnúť.
Recept na Vegánsku Kokosovú Tortu
Ak niekto hľadá jednoduchú tortu pre deti, rodinu alebo hostí, kokosová torta určite urobí radosť.
Ingrediencie
- Rastlinné mlieko
- Olej
- Vanilková pasta
- Múka
- Kypriaci prášok
- Cukor
- Kokosové mlieko (tuhá časť)
- Džem
- Čerstvé ovocie na ozdobenie
Postup
- V miske zmiešame rastlinné mlieko, olej a vanilkovú pastu.
- Pridáme múku, kypriaci prášok, cukor a dôkladne vymiešame.
- Hotové cesto nalejeme do formy na pečenie s rozmermi 25 cm alebo do dvoch foriem s priemerom 18 cm.
- Pečieme pri 175 °C približne 40 minút, až kým nie je špajľa po pichnutí do stredu cesta suchá.
- Hotový korpus necháme vychladnúť.
- Vychladené kokosové mlieko dáme do misky a použijeme len tuhú časť.
- Ku kokosovému mlieku dáme cukor a vyšľaháme mixérom, kým nemá konzistenciu vyšľahanej šľahačky.
- Korpus v strede prerežeme (ak použijeme dve menšie formy, korpusy nemusíme prekrajovať).
- Potrieme ho džemom a približne 1/3 kokosového krému.
- Zvyškom krému potrieme vrch a okraje torty.
- Nakoniec dozdobíme čerstvým ovocím.
Ďalšie Vegánske Inšpirácie
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, tu je niekoľko nápadov na vegánske torty:
- Medový rez a la vegan Marlenka
- Maková torta s jahodami
- Piškótová Šarlota s jahodami
- Vegan mrkvová torta
- Smotanová torta s mandarínkami
- Sacherova torta
Raw Vegánske Torty
Raw strava ponúka široké možnosti, ako si pripraviť chutné a zdravé dezerty pomocou surového ovocia či orieškov. Tu je niekoľko nápadov:
- Raw citrónový cheesecake
- Raw mangová torta
- Raw orechová torta z troch druhov orechov
- Raw čokoládová torta s pohánkou
- Raw čokoládovo malinová torta
- Raw jablková torta so škoricou a marhuľami
- Raw jahodová torta
- Raw kokosový rez s čokoládovou polevou
Vegánska Mrkvová Torta
Táto vegánska zdravá mrkvová torta je ideálnym dezertom na akúkoľvek udalosť, je sýta a chutná zároveň. Navyše sa nepečie a je zdravšia ako všetky klasické torty.
Ingrediencie na Mrkvovú Tortu
- Mrkva
- Kokosové mlieko
- Kešu oriešky
- Datle (Medjool alebo datľová pasta)
- Vlašské orechy
- Mandľová múka
- Vanilkový extrakt
- Škorica
- Zázvor
- Muškátový oriešok
- Hrozienka
- Javorový sirup
- Citrónová šťava
Postup na Mrkvovú Tortu
- Kešu oriešky namočte na 30 až 60 minút do vody.
- Potom orechy rozmixujte v mixéri s kokosovým mliekom, citrónovou šťavou, javorovým a vanilkovým extraktom.
- Vlašské orechy zmiešajte s datľami (alebo datľovou pastou) a zmes prelejte do väčšej misy.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu, vanilkový extrakt, soľ, mletú škoricu, mletý zázvor, muškátový oriešok, hrozienka a vmiešajte mandľovú múku, kým nevznikne hmota tortovej konzistencie.
- Hotovým cestom vyložte tortovú formu a navrch rozotrite pripravený krém.
Nezabudnite, že pri príprave vegánskych tort je dôležité experimentovať a prispôsobovať recepty podľa vlastných chutí a preferencií. Dobrú chuť!
