Na Veľkú Noc nesmú na našich stoloch chýbať úžasné studené misy a iné pochúťky, ktorými pohostíte veľkonočnú návštevu či šibačov. Preto som si rada spomenula na tento recept - veľkonočná obložená misa, ktorá chutí presne tak, ako si to z detstva na Veľkú noc pamätám. Máme pre vás zbierku skvelých receptov a nápadov, ako tento rok zabodovať! Hostia k vám chodia postupne a vy im stále môžete ponúknuť niečo čerstvé, chutné a originálne.
Veľká noc je ideálnym časom na prejavenie vašej kreativity na kuchynskom stole. Studené misy a chutné sviatočné pokrmy môžu byť pripravené v rôznych tvaroch a farbách, ktoré zaujmú oči aj chuťové poháriky vašich hostí. Na vytvorenie studených mís Vám postačia uvarené vajíčka, nakrájaná šunka, zelenina a tieto inšpirácie.
Základný Recept na Veľkonočnú Misu
Vaječné pochúťky boli kedysi samozrejmosťou na veľkonočných stoloch. Klasika sa v posledných rokoch ale vytráca.
- Vajíčka uvaríme natvrdo, teda 15 minút od momentu varu. Potom ich schladíme studenou vodou a necháme v nej vychladnúť.
- 3-4 vajíčka nakrájame nadrobno, celé necháme len tie, ktoré sa nám podarilo pekne olúpať a zostali neporušené.
- Na drobno nakrájané vajíčka zmiešame s tatárskou omáčkou, kyslou smotanou a chrenom. Všetko dobre premiešame a ochutnáme. Podľa chuti ešte príp.
- Celé vajíčka rozkrojíme napoly a nakladieme na servírovaciu misu.
- Krémovú zmes dáme do igelitového vrecka, ktorého jeden roh kúsok odstrihneme. Okolo naaranžujeme šunku a navrch doladíme lístočkami petržlenovej vňate.
Tipy a Nápady pre Dokonalú Veľkonočnú Misu
Nech sa páči, vyberte si. Tu je niekoľko tipov, ako pripraviť nezabudnuteľné pohostenie:
1. Vtipné Vajíčkové Panáčiky
Ak máte doma malé deti, potešte ich malým prekvapením. Z uvareného vajíčka jednoducho vykúzlite vtipného panáčika. Takto im bude chutiť istotne oveľa lepšie. Postavte ho na misu užšou špičkou smerom nahor. Oči urobte pomocou klinčekov, ktoré jednoducho zapichnite do vajíčka. Z tejto koreniny vykúzlite aj pekný noštek. Pomocou červenej papriky alebo kúska salámy si vyrobte jazyk, ktorý zastrčíte dnu. Teraz sa postarajte o klobúčik. Vyrobíte ho z menšieho kolečka salámy, šunky alebo syru. Na jednom mieste ho narežte jedným rezom do polovice.
2. Luxusné Plnené Vajíčka
Na obloženej mise nemôžu chýbať ani plnené vajíčka. Skúste ich tento rok pripraviť v trochu luxusnejšej verzii. Tie potom zmiešajte napríklad s taveným syrom, bryndzou alebo inými surovinami, ktoré vypracujete do jemnej plnky. Tú potom pomocou vrecúška nastriekajte späť do bielkov. Obľúbená pochúťka z mála surovín, ktorými potešíte všetkých... Nádherné a mimoriadne chutné plnené vajíčka, ktoré rozžiaria každý... Pochúťka (nielen) na veľkonočný stôl, ktorú ocení každá...
3. Rolády na Mnoho Spôsobov
Veľmi vďačným tipom na prípravu mís sú rolády. Môžete ich urobiť rôznymi spôsobmi a pripravíte si ich vopred. Mäsovú môžete urobiť z vykosteného kurčaťa alebo z karé, ktoré si opatrne rozrežete na väčší plát. Vyskúšajte aj šunkovú roládu. Pri nej je dôležité, aby ste jednotlivé plátky správne naukladali cez seba a vytvorili tak celistvú vrstvu. V tomto prípade sa vám viac oplatí natrieť roládu syrovo-maslovou plnkou, ktorú ochutíte napríklad olivami, bylinkami alebo nadrobno pokrájanou zeleninou. Takto bude totiž roláda lepšie držať pokope. Na sviatočnom stole je mimoriadne obľúbená aj špenátová roláda. Krásne nadýchaná rolka plnená smotanovým syrom. Jednoducho a chutne počas veľkonočných... Vynikajúca slaná roláda na veľkonočný stôl či párty pohostenie. Príprava syrovej...
4. Vaječná Tlačenka
Vajcia sú symbolom nového života a jari. Preto sú dôležitou súčasťou veľkonočného pohostenia. Okrem tradičného servírovania na misu z neho môžete urobiť aj vaječnú tlačenku. Zmiešajte ich s rôznymi druhmi sterilizovanej zeleniny, pridajte aj šunku pokrájanú na rezance alebo kúsok údeného mäsa. To všetko zmiešajte so želatínovou zmesou a majonézou. Toto je výborný recept na Veľkonočný pondelok a perfektne vynikne na veľkonočnom stole medzi koláčikmi a údeným mäskom...
5. Aspikové Pochúťky
Pri príprave misy sa môžete pohrať aj s prípravou aspikových pochúťok. Tie môžete urobiť s vajíčkami, zeleninou alebo s nejakým mäsom či údeninou. Snažte sa nájsť nejaké zaujímavé formičky, aby na mise pekne vyzerali.
6. Kombinácie pre Každého
- Na stole by istotne nemala chýbať tradičné veľkonočná misa. Tá je najlepším odkazom na tieto sviatky a každý si rád dá aspoň nejaké typické pochúťky. Ham roll-ups with fresh vegetables and boiled eggs.
- Bezmäsitá misa bude pozostávať z vajíčok a syrov. Tie opäť môžete rozložiť do rôznych tvarov. Nezabudnite na veľmi obľúbenú roládu. Snažte sa pridať čo najviac druhov syrov. Okrem plátkového kúpte aj korbáčiky, mini pareničky alebo nite. Vyskúšajte i kvalitnejšie, nevyhýbajte sa ani plesňovým.
- Pri servírovaní môžete oddeliť zvlášť mäsové a bezmäsité pochúťky. Na mäsovú misu rozložte rôzne druhy šuniek a suchých salám. Tie môžete poukladať jednoducho vedľa seba. Potom pridajte údené mäso a klobásu.
- Misu môžete urobiť aj úplne iným spôsobom. V modernej verzii pripravte rôzne jednohubky, na ktorých nebudú chýbať ani typické pochúťky. Použite prepeličie vajcia, ktoré vyzerajú zaujímavejšie. Urobte si domácu paštétu, ktorú nechajte stuhnúť a nakrájajte na misu. Pripravte nátierku s medvedím cesnakom a tú vytvarujte do tvaru malých kociek.
- Okrem krásnych obložených mís, plnených vajíčok či aspikov nezabudnite pripraviť pre vašu návštevu aj niečo drobné pod zub.
Inšpirácie na Záver
Veľkonočný stôl nemusí vyzerať fádne. Aj obyčajné dobroty, ktoré pripravujeme na Veľkú noc, môžeme krásne naaranžovať na tanier. Pozrite sa na ne, niektoré sú naozaj nádherné.
Mäso aj klobásku umyjeme a vložíme do hrnca s vodou a pridáme bobkový list aj čierne korenie. Varíme kým nie je mäso mäkké a potom vodu zlejeme. Repu umyjeme a v šupke dáme variť do veľkého hrnca s vodou. Varíme prikryté asi 1,5 hodiny. Po uvarení zlejeme vodu a necháme vychladnúť a ošúpeme a nastrúhame najemno. Do nastrúhanej repy pridáme soľ a cukor a naložíme do zaváraninových pohárov. Odložíme aspoň na 1 deň do chladničky. Takáto repa je vhodná na rýchlu spotrebu do pár dní. Uvarené mäso aj klobásku nakrájame a ostatné kúpené suroviny postupne nakrájané poukladáme na obložený tanier a šalátové listy uložíme na misu prvé.
Máme pre vás viac ako 50 nápadov na studené misy, ktoré nielen uspokoja chuťové poháriky, ale tiež oživia váš veľkonočný stôl. V našej galérii nájdete fotografie obložených chlebíčkov a kanapiek, ktoré sú nielen lahodné, ale aj vizuálne atraktívne.
tags: #Recept
