Príspevok od

Hľadáte recept na chutný a osviežujúci dezert? Vyskúšajte tento kakaový koláč s plnkou z gréckeho jogurtu. Je skutočne osviežujúca pochúťka, ktorá poteší každého.

Prečo si Vybrať Grécky Jogurt?

Na pečenie a prípravu cesta je lepšie používať hustejší jogurt, ako je napríklad grécky. Jogurtové cesto je veľmi jemné a má skvelú chuť. Ak preferujete domáce výrobky, zásobu čerstvého gréckeho jogurtu si môžete pripraviť aj vy doma a to bez pomoci jogurtovača. Lahodný grécky jogurt vyrobíte iba z dvoch surovín a to do pár minút.

Domáci Grécky Jogurt - Recept

Prísady:

  • Mlieko
  • Jogurtová kultúra

Postup:

  1. Mlieko privedieme k varu a vypneme.
  2. Teplotu necháme znížiť na 37 stupňov.
  3. Jogurtovú zmes následne vmiešame do zvyšného mlieka, ktoré má teplotu 37 stupňov.
  4. Následne poháre uložíme do chladu a sú pripravené na konzumáciu.

Takto pripravený domáci grécky jogurt vydrží 2 týždne.

Recept na Kakaový Koláč s Plnkou z Gréckeho Jogurtu

Tento recept vznikol za pochodu a veľmi rýchlo.

Ingrediencie

Cesto:

  • Žĺtky
  • Cukor
  • Olej
  • Mlieko
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Preosiate kakao
  • Sneh z bielkov

Plnka:

  • Tvaroh
  • Mascarpone
  • Grécky jogurt alebo kyslá smotana
  • Vanilkový cukor
  • Puding (z 500 ml mlieka a 3 zlatých klasov)
  • Horká čokoláda

Postup Prípravy

  1. Vymiešame si žĺtky s cukrom, pridáme olej, mlieko.
  2. Potom pridáme múku, ktorú sme si zmiešali s práškom do pečiva a preosiatym kakaom.
  3. Všetko spolu dobre vymiešame a pridáme nakoniec vyšľahaný sneh z bielkov.
  4. Cesto vylejeme na vymazaný a múkou posypaný plech a dáme piecť. Necháme koláč vychladnúť.
  5. Na vychladnutom koláči urobíme mriežku nožom, nie úplne po okraj, a vyberiem rukami cesto, nie až na dno, ale tak aby sme vedeli poklásť na koláč polky banánov a to všetko pokryť plnkov, lebo vrch koláča posypeme rozmrveným cestom.
  6. A môžme pofŕkať rozpustenou čokoládou. Ale nemusíme.

Príprava Plnky

  1. Vymiešame ponorným mixérom tvaroh, mascarpone, grécky jogurt, alebo kyslú smotanu, vanilkový cukor.
  2. Potom uvaríme puding z 500 ml mlieka a 3 zlatých klasov a cukru. Necháme ho vychladnúť. Buď neustálym miešaním na chladnom mieste. Alebo rajničku s pudingom namočíme do studenej vody. Puding zakryjeme mikroténovým sáčkom, ktorý na puding pritlačíme, aby doľahol a nevytvorila sa nám koža.
  3. Vychladnutý puding postupne po lyžiciach zašľaháme do vymixovanej hmoty z tvarohu, jogurtu a kyslej smotany.
  4. Nakoniec nastrúhame horkú čokoládu do plnky. Plnku si môžme ešte dosladiť, podľa toho, ako kto, aké sladké má rád. Ale aj nemusí, je dobrá aj tak.

Ďalšie Inšpirácie na Jogurtové Koláče

Ak máte radi jogurtové koláče, tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré môžete vyskúšať:

  • Jogurtové koláče, pečené buchty aj záviny, ktoré sú pripravené z dokonale jemného cesta.
  • Výborný jogurtový závin, ktorý v sebe ukrýva škoricové jabĺčka a rumové...
  • Výborný a krásne nadýchaný koláč, ktorého základom je biely jogurt...
  • Báječný, jednoduchý a najmä rýchly. Rýchly, fantasticky chutný koláč bez vajec. Jeho príprava je strašne jednoduchá...
  • Pripravili sme vláčny korpus s čerstvými ríbezľami na vrchu.
  • Sladké slivky, biely jogurt a nadýchané cesto. Z takejto jednoduchej kombinácie vznikne jeden...

Tipy a Triky

  • Ak máte radi ovocie, môžete do koláča pridať čerstvé černice alebo iné bobuľové ovocie.
  • Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete pridať do cesta viac kakaa alebo kúsky čokolády.
  • Koláč môžete ozdobiť aj čerstvým ovocím, napríklad jahodami alebo malinami.

tags: #Kolac