Príspevok od

Proteíny sú jednou z troch základných makroživín, ktorá sa musí konzumovať každý deň, aby telo fungovalo správne. Proteíny sú jedným z troch makronutrientov spolu so sacharidmi a tukmi. Odporúčaná denná dávka bielkovín je 0,8 gramu na kilogram telesnej hmotnosti.

Funkcie proteínov v tele

Proteíny majú v tele veľa dôležitých funkcií:

  • Obnova: Bielkoviny sú hlavnou zložkou svalov, kostí, pokožky a vlasov.
  • Prenos a ukladanie: Niektoré proteíny pomáhajú dodávať dôležité molekuly tam, kde sú potrebné.

Z 22 aminokyselín sa 9 považuje za „esenciálne“, čo znamená, že sa musia získavať z potravy, pretože si ich telo nedokáže vyrobiť samo. Vo všeobecnosti sa živočíšne produkty považujú za „komplexné bielkoviny“, pretože obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny v optimálnom množstve, ktoré telo potrebuje. Rastlinné bielkoviny neposkytujú dostatočné množstvo každej esenciálnej aminokyseliny, ale môžu sa kombinovať s inými rastlinnými zdrojmi, aby sa vytvoril kompletný proteín.

Proteínová diéta a chudnutie

Konzumácia väčšieho množstva bielkovín môže pomôcť potláčať hlad a chuť do jedla celé hodiny po poslednom jedle. Proteín zvyšuje produkciu hormónov ako PYY a GLP-1, ktoré vám pomôžu cítiť sa dostatočne najedený. Okrem toho pomáha znižovať hladiny ghrelínu, známeho aj ako „hormón hladu“.

V štúdii s 12 zdravými ženami zažila skupina, ktorá konzumovala potraviny s vysokým obsahom bielkovín, vyššie hladiny GLP-1, väčšie pocity plnosti a menej častý pocit hladu ako skupina, ktorá konzumovala potraviny s nízkym obsahom bielkovín. Vyšší príjem bielkovín môže zvýšiť počet spálených kalórií. Niet divu, že schopnosť bielkovín potlačiť chuť do jedla, podporovať pocit sýtosti a zrýchlenie metabolizmu vám môže pomôcť schudnúť.

Ak znížite príjem kalórií, váš metabolizmus sa spomalí, čo je čiastočne kvôli strate svalovej hmoty. Vo veľkej analýze 24 výskumov, ktoré zahŕňali viac ako 1 000 ľudí, sa zistilo, že vysoko proteínové diéty sú účinnejšie ako štandardné proteínové diéty. Štandardná proteínová diéta aj vysoko proteínová diéta môžu byť účinné na chudnutie pre všetkých.

V šesťmesačnej štúdii, ktorá zahŕňala 65 žien s nadváhou a obezitou, stratila skupina s vysokým obsahom bielkovín v priemere o 43 % viac tuku ako skupina s vysokým obsahom sacharidov.

Výhody vysokoproteínovej diéty

Vysoko proteínové diéty majú schopnosť znižovať pocit hladu, zvyšovať pocity zasýtenia, zrýchľovať metabolizmus a chrániť pred úbytkom svalovej hmoty:

  • Zníženie úbytku svalov v starobe.
  • Posilnenie kostí: Vyšší príjem bielkovín môže podporovať zdravie kostí.

Štúdie v skutočnosti ukázali, že najmä starší dospelí potrebujú prijať viac bielkovín ako stanovuje odporúčaná denná dávka. Nezdá sa však, že zvýšenie príjmu bielkovín nad túto hodnotu by prinášalo ešte lepšie výsledky. Jedna štúdia ukázala, že muži, ktorí konzumovali 1,6 gramu bielkovín na kilogram, stratili o trochu viac tuku a mali podobné prírastky vo svaloch, v porovnaní so skupinou, ktorá konzumovala až 2,4 gramov na kilogram.

Ako dodržiavať proteínovú diétu

Proteínová diéta s cieľom schudnúť a udržať si celkové zdravie by mala obsahovať asi 1,2 - 1,6 gramov bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti a tvoriť 20 - 30 % vašich kalórií za deň. Okrem toho je dôležité rozložiť si príjem bielkovín rovnomerne po celý deň, namiesto toho, aby ste väčšinu skonzumovali len v jednom jedle. Proteínová diéta sa dá držať ľahko a môže sa prispôsobiť podľa vašich obľúbených potravín a cieľov, ktoré chcete dosiahnuť. Ak sa chcete vyhnúť mliečnym výrobkom, môžete konzumovať bezmliečnu stravu bohatú na bielkoviny.

Pre niektorých ľudí môže byť ťažšie si nastaviť jedálniček tak, aby obsahoval dostatok bielkovín. V tom prípade vedia byť na doplnenie chýbajúcich bielkovín dobré proteínové doplnky. Príkladom rastlinného proteínu je hráškový proteín, ktorý je skvelý pre vegetariánov a pre ľudí s alergiami na mliečne výrobky a vajcia. Je hypoalergénny a má vysoký obsah BCAA.

Proteínové doplnky

Srvátka je najobľúbenejším proteínovým doplnkom. Ukázalo, že podporuje rast svalov a úbytok tuku. Kazeín, hlavný proteín, ktorý sa nachádza v mlieku, je proteín s pomalým trávením v porovnaní so srvátkou. Môže trvať až 6 hodín, kým ho telo úplne strávi a vstrebe, čím pomaly dodáva svalom aminokyseliny. Málokto vie, že mlieko je skvelé na urýchlenie regenerácie tela po intenzívnom tréningu. Proteín mlieka obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Je vyrábaný izolovaním kazeínu a srvátky spoločne. Tento druh proteínu sa vyrába z vaječných bielok. Je dobre vstrebateľný a má vysokú biologickú hodnotu. V porovnaní so srvátkovým proteínom viac zasýti. Vaječný proteín obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny potrebné pre syntézu proteínov a je ľahko stráviteľný. Vyrába sa z hovädzieho mäsa, takže neobsahuje laktózu ani lepok. Má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah sacharidov a tuku. Obsahuje aj kolagén, ktorý prispieva kĺbom, šľachám, ale i pokožke a vlasom.

Keto diéta

S keto diétou zaručene schudnete nakoľko je postavená na biochemických procesoch v organizme. Dôležité je, aby ste stále boli v stave ketózy. Nenechajte sa odradiť cenou balíčkov, vyjde vás to oveľa lacnejšie ako opakované kupovanie neúčinných produktov. Výživovo na chudnutie odporúča keto diétu. Ak ale z rôznych príčin chcete dať prednosť tabletkám, tak vedzte, že tabletky majú iba podporný efekt a neodmakajú to za vás.

Ketogénna diéta zahŕňa drastické zníženie príjmu uhľohydrátov a ich nahradenie tukom. Ketogénna strava môže spôsobiť veľké zníženie hladiny cukru v krvi a hladiny inzulínu.

Typy keto diéty

  • Štandardná ketogénna diéta (SKD): Ide o diétu s nízkym obsahom sacharidov, stredným obsahom bielkovín a vysokým obsahom tukov. Štandardne obsahuje 75% tuku, 20% bielkovín a len 5% sacharidov.
  • Cyklická ketogénna diéta (CKD)
  • Cielená ketogénna diéta (TKD): Tento spôsob vám umožní prijať sacharidy pri tréningu.
  • Vysoko proteínová ketogénna diéta: Je podobná štandardnej ketogénnej diéte, ale obsahuje viac bielkovín.

Výskumy ukazujú, že ketogénna diéta je oveľa lepšia ako často odporúčaná diéta s nízkym obsahom tuku. Jedna štúdia zistila, že ľudia s diétou s obsahom ketogénov stratili 2,2 krát viac hmotnosti ako ľudia s diétou s nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom kalórií. Keotgénna strava vám môže pomôcť schudnúť oveľa viac ako nízkotučné diéty.

Potraviny, ktorým sa vyhnúť pri keto diéte:

  • Sladké jedlá: Sóda, ovocné šťavy, smoothies, koláče, zmrzlina, cukrovinky, atď.
  • Zrná a škroby: Výrobky z pšenice, ryža, cestoviny, cereálie, atď.
  • Ovocie: Všetko ovocie okrem malého množstva bobúľ ako napríklad jahody.
  • Fazuľa, strukoviny: Hrášok, fazuľa, šošovica, cícer, atď.
  • Koreňová zelenina a hľuzy: Zemiaky, sladké zemiaky, mrkva, paštrnák, atď.
  • Nízkotučné alebo diétne výrobky: Ide o spracované potraviny, ktoré majú často vysoký obsah sacharidov.
  • Niektoré koreniny alebo omáčky: Tie často obsahujú cukor a nezdravý tuk.
  • Nezdravé tuky: Obmedzte príjem spracovaných rastlinných olejov, majonéz atď.
  • Alkohol: Vďaka obsahu sacharidov vás môže veľa alkoholických nápojov vyhodiť zo stavu ketózy.
  • Diéta bez obsahu cukru: Tieto jedlá majú často vysoký obsah cukrov, ktoré môžu ovplyvniť hladinu ketónov.

Tipy pre keto diétu

  • Pri jedlách z reštaurácie si vyberajte jedlá na báze mäsa, rýb alebo vajec. Hranolky môžete zameniť za zeleninu.
  • Aspoň na začiatku je dôležité jesť, kým nie ste plný, a vyhnite sa aj veľkému obmedzeniu kalórií.
  • Mnohé z vedľajších účinkov ketogénnej diéty môžete obmedziť.
  • MCT olej: Pridaný do nápoja alebo jogurtu dodá energiu a pomôže zvýšiť ketóny.
  • Minerály: Pridaná soľ a ďalšie minerály môžu byť dôležité v začiatkoch diéty na udržanie vody a minerálov v rovnováhe.
  • Kofeín: Kofeín je vhodný na získanie energie, odbúrava tuky a zvyšuje výkon
  • Exogénne ketóny: Tento doplnok môže zvýšiť hladinu ketónov v tele
  • Kreatín: Kreatín má množstvo zdravotných benefitov a zvyšuje výkon.

NutriFood Keto

Vysoko proteínová, ketodiéta, ketónová alebo bielkovinová diéta je spoločný názov pre diétu NutriFood Keto, ktorej zakladateľom bol profesor, medzinárodne uznávaný vedec oblasti výživy a riaditeľ Výživového oddelenia na Lekárskej fakulte Harvard University, G. L. Blackburn, PhD. Klinicky testovanú metódu určenú pre redukciu a optimalizáciu hmotnosti môžeme v súčasnej dobe považovať za veľmi účinnú a spoľahlivú metódu, ktorá prispieva k znižovaniu nadváhy a liečbe obezity.

Vysoko proteínová diéta NutriFood‌ Keto ‌‌je určená pre ľudí bez zdravotných ťažkostí, alebo ktorí sú napr. diabetes I.

  • V druhej fáze máte konzumovať 3 porcie vysoko bielkovinových potravín NutriFood‌ Keto denne.
  • Vo štvrtej fáze máte konzumovať 1 porciu vysoko bielkovinových potravín NutriFood‌ Keto denne.

Základom úspešnej redukcie hmotnosti je správne prispôsobený jedálniček na chudnutie. Ak váhate s výberom jedálnička, vypočítajte si, ktorý je pre Vás ten pravý, pomocou našej online BMI kalkulačky.

  • Áno, kávu piť môžete, ale len v malom množstve a bez cukru a mlieka. Ak neviete odolať väčšiemu množstvu, vyskúšajte kávu bez kofeínu.
  • V rámci vysoko proteínovej diéty NutriFood‌ Keto nie je konzumácia alkoholu povolená.
  • Voda je kľúčová pre naše zdravie. preto sa odporúča, bez ohľadu na to, či držíte diétu alebo nie, vypiť denne 2 - 3 litre vody.
  • Áno, v našej ponuke diétnych jedál NutriFood Keto nájdete bezlepkové raňajky, obed, olovrant či večeru.

Vysoko proteínové potraviny NutriFood‌ Keto si môžete pri chudnutí kombinovať podľa vlastnej chuti, avšak s prihliadnutím na Váš diétny jedálniček musíte dodržiavať počet porcií za deň. Je dôležité absolvovať všetky fázy chudnutia.

K nášmu tímu patria aj odborné nutričné poradkyne, preto ak máte pochybnosti s nastavením Vašej stravy, neváhajte kontaktovať našu výživovú špecialistku Ing. Réku Pálinkásovú, ktorá Vás rada nasmeruje. Vysoko proteínové potraviny a diétne jedálničky NutriFood Keto radíme medzi nízko energetické diéty.

Ak sa po dosiahnutí ideálnej hmotnosti začnete opäť stravovať nezdravo, ako pred diétou, je pravdepodobné, že opäť priberiete! Samozrejme aj po ukončení diéty si musíte dávať pozor na to, čo jete a pravidelný pohyb je taktiež veľmi dôležitý. Zdravá strava a pravidelný pohyb sú kľúčové pre chudnutie.

Ide o prirodzený stav, kedy organizmus využíva ako zdroj energie najmä vlastný tuk. Bráni sa tak nedostatku sacharidov. Spotreba sacharidov pre navodenie ketózy je približne 50 g denne. Prírodná ketóza, do ktorej sa je možné dostať nízkym príjmom sacharidov, je úplne bezpečná. Všetky diétne jedálničky sú zostavené zo 4 fáz, ktoré zabezpečujú efektívne chudnutie a boli vytvorené tak, aby Vám pomohli prestúpiť z diétneho jedálnička NutriFood‌ Keto na nutrične vyvážený jedálniček z bežnej stravy. Pre dosiahnutie vytúženej cieľovej hmotnosti bez jo-jo efektu Vám odporúčame absolvovať všetky 4 fázy.

tags: