Vytváranie vlastných zápichov na koláče je skvelý spôsob, ako pridať osobný a kreatívny dotyk na vaše sladké výtvory. Či už ide o narodeninovú tortu, vianočné pečenie alebo inú oslavu, originálne zápichy dokážu premeniť obyčajný koláč na jedinečné umelecké dielo.
Návody a inšpirácie pre zelené zápichy
Zahrňte prírodu do svojho výberu s našou zelenou farbou alebo si vyberte kráľovský lesk zrkadlového zlata a striebra. K dispozícii je pôsobivá škála farieb v našej kolekcii, ktorá vyhovuje každému štýlu a nálade. Vyberte si klasickú čiernu a bielu pre nadčasový vzhľad, alebo vytvorte odvážne vyhlásenie s farebnými odtieňmi, ako sú modrá a ružová.
Bielková glazúra pre dokonalé dekorácie
Bielková glazúra je dokonalá voľba pre vytvorenie nádherných cukrových dekorácií, zdobenie svadobných tort či perníkov a tvrdého pečiva. Vďaka svojej jemnej konzistencii je ideálna pre použitie so zdobiacim vreckom.
Použitie: Pre perfektný výsledok zmiešajte 55 ml vody s 450 g preosiatej zmesi a vymiešajte cca. 7-10 minút pri nízkej rýchlosti. Glazúra bude pripravená, keď nadobudne žiarivo bielu farbu a matný vzhľad, pričom vytvorené tvary z nej neklesnú späť.
Praktické pomôcky na zdobenie
Pripravili sme si pre Vás výhodnú, praktickú sadu na vianočné pečenie. Silikónový vrecko na zdobenie cukrárskych výrobkov. Výborný a praktický pomocník pri zdobení tort a zákuskov. Z vysoko kvalitného, ekologického materiálu, ktorý je pevný a odolný. Vrecko je opakovane použiteľné, ľahko umývateľné. Vrecká sú dostupné v rôznych farebných prevedeniach - modré, zelené, ružové, žlté, fialové.
Zdobiaca špička: Špička z nehrdzavejúcej ocele, Rozmer: priemer cca 0,1 cm.
Príklad receptu na tortu s jahodovo-jogurtovou penou a zápichmi
Tento recept kombinuje lahodnú chuť jahôd a jogurtu s možnosťou ozdobenia vlastnými zelenými zápichmi.
Ingrediencie:
- Piškótový korpus
- Jahody v želé
- Jahodová pena
- Jogurtová pena
- Biela čokoláda
- Stabilizátory (jogurtový, višňový)
- LianaVIT malina
Postup:
- Bielky vyšľaháme do tuha. Zamiešame cukor a žĺtky a ďalej šľaháme do peny asi 5 minút. Nakoniec zľahka primiešame Zlatý krém zmiešaný s kypriacim práškom a pripravené cesto vylejeme do tortovej formy s priemerom 20 cm.
- Korpus rozkrojíme na 2 pláty. Vložíme do trocha väčšej tortovej formy rozmer asi 23 cm. Spodný plát potrieme jahodami v želé a vylejeme pripravenú jahodovú penu. Povrch uhladíme. Prikryjeme druhou rozkrojenou časťou piškóty, ktorú polejeme 1 polievkovou lyžicou rozpusteného LianaVITu malina v asi 80 ml vody. Vylejeme jogurtovú penu. Miestami lyžičkou dáme jahody v želé. Povrch uhladíme. Celú tortu dáme do mrazničky dobre zamraziť na minimálne 4 hodiny (ideálne na 24 hodín).
- Pripravíme jahodovú penu. Želatínu necháme napučať v 100 ml mlieka. Šľahačkové potešenie, stabilizátor šľahačky jahoda, tvaroh a práškový cukor vsypeme do 100 ml mlieka.
- Podobným postupom pripravíme jogurtovú penu. Želatínu dáme napučať do 100 ml mlieka. Do ďalších 100 ml mlieka vsypeme Šľahačkové potešenie, stabilizátor šľahačky jogurt, smotanový jogurt a práškový cukor. Cca 2 minúty vyšľaháme do tuha. Pridáme napučanú rozpustenú želatínu a dobre prešľaháme.
- Stabilizátor jogurt zmiešame s 200 ml vody a stabilizátor višňa zmiešame s 50 ml vody. Bielu čokoládu roztopíme v mlieku a rozdelíme na 3/4 a 1/4. Do 3/4 vmiešame pripravený jogurtový stabilizátor a do 1/4 vmiešame višňový stabilizátor. Pripravené polevy precedíme cez sitko.
- Zamrazenú tortu vyberieme z formy. Dáme na užšiu nádobu uloženú v plechu a polejeme tortu striedavo jogurtovou a višňovou polevou. Povrch ozdobíme ľubovoľne.
Ďalšie tipy a triky
Každá ozdoba na tortu je dôkladne navrhnutá na to, aby zdvihla vaše torty na novú úroveň a stala sa centrálnym bodom každej oslavy. Pozor, tieto ozdoby na torty nie sú určené do umývačky riadu. Na udržanie ich bezchybného vzhľadu odporúčame jemné umývanie rúk s miernym mydlom a vodou. Uistite sa, že ozdoby sú vzdialené od otvoreného ohňa pretože nie sú odolné voči ohňu.
Ozdob sladké kreácie k prvému svätému príjímaniu so 6 kusovým zlatým setom zápichov. PARTYDECO OZDOBY NA KOŠÍČKY PRVÉ SVÄTÉ PRIJÍMANIE SADA/6PartyDeco ozdoby na košíčky Prvé sväté prijímanie sada/6 8,5 - 11 cm. Distribútor: NewCakes BV, Bruynvisweg 3, 1531 AX, Wormer, Holandsko. Návod na použitie / dávkovanie: Podlľa potreby / receptúry. v cukrárstve.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať hodnotenie.
tags: #Kolac
