Výborné zapečené vykostené kuracie stehná sú skvelou voľbou na nedeľný obed. Ponúkame vám inšpirácie a recepty na prípravu tohto chutného jedla.
Recepty a inšpirácie
Pečené kuracie stehná patria medzi najobľúbenejšie jedlá slovenskej kuchyne. Sú šťavnaté, jednoduché na prípravu a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov - s cesnakom, kyslou kapustou, bylinkami, medom, zemiakmi či zeleninou.
Plnené kuracie stehná
Ak chcete vyskúšať niečo špeciálne, plnené kuracie stehná sú vynikajúcou voľbou. Tu je niekoľko nápadov na plnky:
- Šunka, niva a šampiňóny: Vykostené kuracie stehno naplňte šunkou, nivou a šampiňónmi.
- Špenát a rukola: Kuracie stehná môžete naplniť špenátom a rukolou.
- Bryndza: Použite bryndzu ako náplň pre kuracie stehná.
- Krabie tyčinky: Vykostené kuracie stehná naplňte krabími tyčinkami, cesnakom, soľou a korením.
- Sušená šunka: Naplňte horné kuracie stehná sušenou šunkou.
- Špenátovo-orechová plnka: Vyskúšajte plnené kuracie stehná so špenátovo-orechovou plnkou.
- Kačacia pečeň: Vykostené kuracie stehná naplňte kačacími pečienkami a pečte na husacej masti.
- Lososová plnka: Pripravte si vykostené kuracie stehná s lososovou plnkou.
Príprava plnených kuracích stehien
Tu je postup, ako pripraviť plnené kuracie stehná:
- Vykostite kuracie stehná.
- Osoľte a okoreňte ich.
- Pripravte si plnku podľa vlastného výberu.
- Naplňte stehná plnkou a zviažte kuchynským špagátom alebo použite špáradlá.
- Opečte stehná na panvici zo všetkých strán.
- Poukladajte ich do zapekacej misy.
- Pečte v rúre, kým nie sú hotové.
Zapekané kuracie stehná s brokolicou a syrom
Ďalšou chutnou možnosťou sú zapekané vykostené kuracie stehná plnené brokolicou a mozarellou, obalené v chrumkavej dijon kruste a podávané v smotanovo-parmezánovej omáčke.
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 160-170 stupňov.
- Brokolicu nakrájajte na malé kúsky, zmiešajte s nastrúhanou mozzarellou a 1 PL dijonskej horčice.
- Vyklepané kuracie stehná osoľte, naplňte plnkou a zaviniete.
- Stehná potrite dijonskou horčicou a obalte v múčnej zmesi (múka, soľ, mletá červená paprika a kurkuma).
- Opečte stehná na panvici z každej strany cca 2 minútky.
- Preložte do zapekacej misky.
- Zalejte zálievkou (šľahačková smotana, nastrúhaná mrkva, parmezán, soľ a zmes na obaľovanie).
- Dajte zapiecť na 15 minút.
- Na každé kuracie stehno nastrúhajte parmezán a nechajte ešte 5 min zapiecť.
Podávajte so zemiakmi a kyslou kapustou alebo šalátom.
Ďalšie recepty na kuracie stehná
- Pečené kuracie stehná s klobáskou a slaninou
- Kuracie stehná v marináde
- Kuracie stehná v slanine
- Kuracie stehná so smotanou
- Pečené kuracie stehná na rozmaríne
- Kuracie stehná s vyprážanou cibuľkou
- Kuracie stehná na cibuli
- Marinované čili kuracie stehná
- Grilované kuracie stehná
- Pečené kuracie stehná na pomarančoch
- Kuracie stehná s medovou krustou
- Tropické kuracie stehná s ryžou
- Kuracie stehná s hubami
- Pečené zemiaky a kuracie stehná z jedného pekáča
- Kuracie stehná so zemiakmi
- Kuracie stehná v omáčke
- Kuracie stehná v parnom hrnci
- Kuracie stehná v pivnej marináde
