Pečené zemiaky patria k najobľúbenejším prílohám aj samostatným jedlám, ktoré si získali srdcia milovníkov jednoduchej, no poctivej kuchyne. Ich vôňa, chrumkavý povrch a mäkký vnútrajšok sú dôvodom, prečo sa tešia takej veľkej obľube v každej domácnosti. Či už ich pripravíte klasicky v rúre, na plechu so šupkou, plnené syrom, cesnakom alebo bylinkami, vždy si môžete byť istí, že budú chutiť skvele.
Vďaka svojej variabilite sú ideálne ako príloha k mäsu, ale rovnako dobre poslúžia aj ako ľahká vegetariánska večera. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si chrumkavé pečené zemiaky, ktoré ulahodia každému. V našom výbere nájdete najlepšie recepty na pečené zemiaky - od chrumkavých „na vidiecky spôsob“, cez jednoduché zemiaky zapečené so slaninou a brynzdou, až po moderné variácie so zeleninou, syrom či smotanou.
Recept na Talianske pečené zemiaky
Predstavte si, že môžete pripraviť zemiaky, ktoré sú tak chrumkavé a lahodné, že vaše deti úplne zabudnú na hranolky. Tento recept na talianske pečené zemiaky je presne taký. Je rýchly, jednoduchý a výsledok je absolútne úžasný. Mladé zemiaky sú pečené do dokonalosti s kombináciou korenín, ktoré im dodávajú nezabudnuteľnú chuť. Sú chrumkavé zvonka, mäkké vnútri a plné chuti. Určite vás prekvapia svojou jednoduchosťou a výslednou chuťou. Skúste ich pripraviť a presvedčte sa sami, prečo sú lepšie ako hranolky!
Ingrediencie:
- mladé zemiaky (asi pol kg)
- soľ, korenie
- olej (približne 50-60 ml)
- mletá sladká paprika
- kajenské korenie (alebo mierne korenené mleté korenie)
- 3 strúčiky cesnaku
- rozmarín
- nakrájaná pažítka
Postup prípravy:
- Umyte mladé zemiaky a nakrájajte ich na štvrtinky bez šúpania.
- V hrnci priveďte vodu do varu so soľou, pridajte zemiaky a varíme 10 minút.
- Zemiaky scedíme a prepláchneme studenou vodou.
- V miske zmiešajte všetky prísady na marinádu - koreniny, bylinky a olej.
- Pridajte zemiaky do zmesi a dobre premiešajte.
- Zemiaky preložte do zapekacej misy.
- Pečte v predhriatej rúre na 200°C.
Tieto talianske pečené zemiaky sú ideálnym doplnkom k akémukoľvek hlavnému jedlu.
Krúpna baba - lenivé zemiaky
Receptov na krúpnu babu je na Slovensku skoro toľko, koľko je receptov na kapustnicu. Niekde sa robí zo surových zemiakov, inde z varených. Toto jedlo je ideálne pre nestíhajúce mamičky. Na stole je za 15 minút, pričom je sýte a chutné. Čo povieš, vyskúšaš môj recept na lenivé zemiaky?
Ingrediencie (na 2 porcie):
- 300 g zemiakov
- 180 g cottage syra
- 10 g nasekaného kôpru
- 10 g kvalitného masla
- morskú/himalájsku soľ
- korenie podľa chuti (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
Postup:
- Zemiaky uvaríme a rozšťucháme.
- Vmiešame k nim cottage syr, kôpor a maslo.
- Dochutíme podľa preferencií soľou a mletým čiernym korením.
Tip: Ak nemáte doma radi kôpor, použi petržlenovú vňaťku. Korenie by malo byť čerstvo a nahrubo mleté, aby tomuto jednoduchému jedlu dodalo správny šmrnc. Odporúčam navrch aj trochu opraženej slaninky. ;-)
Doba prípravy: 15 - 20 minút, podľa doby varenia zemiakov
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | [Doplniť] |
| Bielkoviny | [Doplniť] |
| Sacharidy | [Doplniť] |
| Tuky | [Doplniť] |
Ďalšie nápady na zemiakové jedlá
Máte doma prebytok zemiakov a premýšľate, čo s nimi? Predstavujeme vám viacero možností ako ich pripraviť ako hlavné jedlo.
- Zemiakové halušky: Či už tradičné s bryndzou, slaninkou a kyslou smotanou alebo kyslou kapustou, cottage syrom ale aj na sladko.
- Lokše: Naplníme ich podľa chuti.
- Zemiakové placky: V klasickej alebo zdravšej verzii pečenej v rúre. Ak zvolíte variantu piecť v rúre, vyhrejte si ju na 190 stupňov a placky poukladajte na papier na pečenie potretý olivovým olejom.
- Zemiakové šúľance alebo slivkové gule: Deti ich milujú, či už s tvarohom, makom alebo len maslom a lekvárom.
- Zemiakové pirohy: Naplniť ich môžete bryndzou alebo lekvárom.
- Plnené pečené zemiaky: Ak máte doma veľké zemiaky, pripravte si tento chutný recept.
- Francúzske zemiaky: Do vnútra môžete schovať čokoľvek máte radi. Na vrch nastrúhame na hrubo syr a dáme do predhriatej rúry na 150 stupňov a pečieme prikryté cca 45 minút.
- Granadír: Na dochutenie soľ, mletá červená paprika, trošku čierneho korenia, drvená rasca a bazalka. Na panvicu pridáme maslo a nakrájanú cibuľku.
- Podplamenník: Hoci je tento recept prastarý.
tags: #Deti
