Cukrovka je dnes už jedným z najznámejších a najrozšírenejších ochorení. Spolu s infarktom a vysokým krvným tlakom sa zaraďuje k civilizačným ochoreniam. Na Slovensku sa minulý rok podľa dát z NCZI liečilo s cukrovkou viac ako 355 tisíc pacientov, pričom pribudlo vyše 21 000 novo diagnostikovaných pacientov. Zvýšenou hladinou cukru v krvi netrpia len starší ľudia, ale čím ďalej, tým viac ňou v súčasnosti trpia aj dospelí, a najmä malé deti.
Cukrovku, bez ohľadu na to, či ide o prvý alebo druhý typ, charakterizuje zvýšená hladina cukru v krvi. Inzulín je hormón zodpovedný za premenu glukózy na energiu, bez ktorej ľudský organizmus nedokáže fungovať. Táto energia totiž nepoháňa len telo, ale i mozog. Pokiaľ pankreas neprodukuje dostatočné množstvo inzulínu, prípadne nedochádza k jeho správnemu využitiu, hromadí sa prijatá glukóza v krvi a spôsobuje hyperglykémiu.
Po diagnostikovaní cukrovky môžete mať pocit, že sa vám celý svet obráti „naruby“. Nový režim, diéta, užívanie liekov či pichanie inzulínu, to všetko môže byť pre vás strašiakom. Dôležité je však i to, že so správnym režimom a zmenou životosprávy, sa dá aj napriek tomuto nevyliečiteľnému ochoreniu viesť plnohodnotný život. Treba myslieť na to, že zvýšeným cukrom v krvi môžete trpieť aj vy, ak nie teraz, možno v neskoršom veku. Ako pri všetkých ochoreniach, aj tu je potrebná prevencia a dostatočné dbanie na vaše zdravie.
Čo je to cukrovka?
Najskôr si ujasnime, čo to vlastne tá cukrovka je a ako sa prejavuje. Určite každý z vás už počul o cukrovke. Je to porucha metabolizmu, kedy organizmus nedokáže poriadne vstrebávať a premieňať cukor v krvi. Jedná sa o hyperglykémiu. Zdravý človek by mal mať hodnoty pred jedlom od 5 do 6mmol/l a dve hodiny po jedla od 6 do 10 mmol/l. Ak presahuje cukor v krvi tieto hodnoty, tak máte zvýšenú hladinu cukru v krvi. Je to spôsobené s problémom výroby a správneho využívania inzulínu v tele. Pre telo je prospešná glukóza, ktorá dodáva telu energiu a na to, aby mohla správne fungovať v tele, potrebuje práve inzulín. Inzulín je hormón vytvárajúci sa v pankrease.
Cukrovka, teda diabetes mellitus vzniká u ľudí z rôznych príčin. Najčastejšie sú to: genetika, zvýšená produkcia niektorých hormónov, ktoré zvyšujú hladinu glukózy v krvi, užívanie niektorých liekov, zápal podžalúdkovej žľazy, nadváha a problémy so životosprávou.
Aké typy cukrovky poznáme a aké sú ich príznaky?
Cukrovka sa delí na dva typy. Prvý typ sa vyskytuje a trpia ním najmä malé deti a mladí ľudia, čo je spôsobené genetikou. V tomto prípade sa jedná o proces zlého pracovania inzulínu v pankreasy. Druhý typ sa vyskytuje najviac u ľudí po štyridsiatke a vedie k tomu zlá životospráva a zlé stravovanie počas celý rokov. Telo produkuje nadmerné množstvo inzulínu pri druhom type a pri prvom len malé množstvo, alebo vôbec žiadne.
Príznaky cukrovky môžu byť rôzne, niektorí ľudia sú unavení, smädní, často chudnú bez príčiny. Pri prvom type môžu byť príznaky veľmi vážne, kedy dochádza aj ku strate vedomia a šoku. Pri druhom type sú ľudia taktiež unavení, malátni, často trpia nadváhou a inými chorobami, berú lieky na tlak, výrazne sa im zhoršuje stav počas choroby, alebo sa im taktiež zle hoja rany.
Pri liečbe cukrovky vám váš diabetológ môže predpísať antidiabetiká alebo inzulín. Užívanie liekov však na boj s týmto ochorením nestačí. Vzhľadom na užívanie liekov, prípadne podávanie inzulínu, je veľmi podstatné, aby ste mali pravidelný režim rozdelený do minimálne 3 - 4 jedál denne, ideálne však do 5 či 6. Konzumujte menšie porcie vhodného jedla a jedzte pomaly. Nielenže je to lepšie pre váš tráviaci systém, ale pomôže vám to cítiť sa po jedle sýty a nie prejedený.
V prípade, že máte diétu stanovenú vašim diabetológom, dbajte na to, aby ste ju dodržiavali. Základom by mala byť zdravá a vyvážená strava rozdelená do viacerých jedál denne. Vyhýbajte sa mastným a tučným jedlám, nekonzumujte presladené jedlá a nápoje. Pri úprave jedla uprednostnite varenie, dusenie, pečenie bez tuku a parenie, vyhýbajte sa vysmážaniu a používaniu veľkého množstva oleja. Veľmi dôležitý je tiež dostatočný pitný režim - pozor však na nápoje s obsahom cukru. Najideálnejšie je piť čistú vodu.
Sacharidová jednotka (SJ) predstavuje množstvo cukru obsiahnuté v danej potravine, pričom 1 sacharidová jednotka sa rovná zhruba 10 g cukru. Glykemický index (GI) je jednotka používaná na meranie toho, ako potravina zvyšuje hladinu glykémie. Platí, že potraviny s vysokým obsahom rafinovaných sacharidov a cukru majú zväčša vysoký GI a trávia sa rýchlejšie. Naopak potraviny s vysokým obsahom bielkovín, tukov alebo vlákniny, majú zvyčajne nižší GI. Tým potravinám, ktoré sacharidy neobsahujú, sa hodnota GI nepriraďuje. Patria sem napríklad mäso, ryby, hydina, orechy, semienka, bylinky, korenie a oleje.
Udržať hladinu cukru v krvi pod kontrolou je kľúčové pre zdravie a prevenciu mnohých ochorení, ako je cukrovka či obezita. Hladina cukru v krvi ovplyvňuje celé telo, od funkcie mozgu po energiu, ktorú máme k dispozícii na každodenné činnosti. Keď je hladina cukru dlhodobo príliš vysoká (hyperglykémia), môže to viesť k vážnym zdravotným problémom, ako je cukrovka 2. typu, srdcové choroby, poškodenie nervov, obličiek či očí. Naopak nízka hladina cukru (hypoglykémia) môže spôsobiť závraty, únavu a podráždenosť.
Jedným z najvýznamnejších faktorov ovplyvňujúcich hladinu cukru v krvi je strava. To, čo jeme, priamo ovplyvňuje množstvo glukózy, ktorá sa dostáva do nášho krvného obehu. Jedným z kľúčových nástrojov, ktorý nám pomáha lepšie pochopiť, ako potraviny ovplyvňujú hladinu cukru v krvi, je glykemický index (GI). Tento index meria, ako rýchlo konkrétna potravina zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Potraviny s vysokým GI (napr. biele pečivo, sladené nápoje) spôsobujú rýchly vzostup cukru, zatiaľ čo potraviny s nízkym GI vedú k pomalšiemu a stabilnejšiemu nárastu.
Okrem stravy existuje mnoho ďalších faktorov, ktoré ovplyvňujú hladinu cukru v krvi. Fyzická aktivita je jedným z najlepších spôsobov, ako udržiavať hladinu cukru pod kontrolou. Cvičenie pomáha telu efektívnejšie využívať inzulín a premieňať glukózu na energiu. Pitie dostatočného množstva vody je zásadné pre udržanie správnej hladiny cukru. Keď je telo dehydrované, krv sa zahusťuje a koncentrácia cukru v krvi stúpa. Kvalitný spánok je kľúčový pre správne fungovanie metabolizmu. Nedostatok spánku môže zvyšovať hladinu stresových hormónov, ako je kortizol, ktorý ovplyvňuje produkciu inzulínu a môže viesť k zvýšenému cukru v krvi. Pravidelný spánkový režim a dostatočný odpočinok podporujú hormonálnu rovnováhu a stabilizujú hladinu cukru. Stres môže mať výrazný vplyv na hladinu cukru v krvi, pretože aktivuje uvoľňovanie hormónov, ako je kortizol, ktoré zvyšujú produkciu glukózy v pečeni.
Ako znížiť hladinu cukru v krvi?
Už viete, čo je to cukrovka a čo spôsobuje, preto je dôležité sa jej vyhýbať a brániť. Cukrovka je dnes veľmi častá nielen u dospelých, ale i u detí. Pred cukrovkou sa dá brániť, väčšinou ju sprevádza len mierne zvýšenie cukru v krvi, a to ešte nemusí znamenať poruchu inzulínu. Ako zabrániť a znížiť vyššiu hladinu cukru v krvi, dá sa to vôbec? Pri zvýšenej hladine cukru v krvi pomôžu aj rôzne potraviny, bylinky, čaje a koreniny. Čo presne pomáha na zníženie cukru v krvi? Pomôžu vám tieto domáce tipy a recepty.
Vhodné potraviny a tipy na zníženie hladiny cukru v krvi:
- Listová zelenina: Listová zelenina má v sebe mnoho vitamínov B a aj vitamín C. Je veľmi účinná a pomáha rýchlo znížiť vysoký cukor v krvi. Môžete ju jesť surovú, parenú i varenú. Najlepším zdrojom je ľadový šalát, kapusta, špenát. ale aj petržlenová vňať. Táto zelenina obsahuje sacharidy, ktoré pomáhajú uvoľňovať správne hormóny a znižujú chuť do jedla.
- Strukoviny: Strukoviny sú veľmi dôležitou zložkou potravy, ak máte vyššiu hladinu cukru v krvi. Strukoviny obsahujú veľa vlákniny a tá pomáha k správnemu fungovaniu tráviaceho systému a znižuje množstvo cukru v krvi. Siahnite najmä po šošovici, hrachu, fazuli a veľmi prospešnému cíceru. Môžete ich podávať ako prílohu, v polievkach či v nátierkach.
- Ryby a zdravé tuky: Pri zvýšenej hladine cukru v krvi by ste mali obmedziť živočíšne tuky, až na tie z rýb. Ryby obsahujú najmä vitamín D a veľmi zdravé tuky, ktoré sú podstatné a nápomocné pri vyššej hladine cukru. Tieto morské živočíchy obsahujú zdravé omega 3 mastné kyseliny a tiež znižujú cholesterol v krvi.
- Ovocie: Ovocie je síce sladké, ale obsahuje tie lepšie a ľahko vstrebateľné cukry. Najlepšou voľbou sú citrusy, napríklad pomaranče a grepfruity. Taktiež je vhodným ovocím aj červené jablko, jahody, ríbezle a rôzne iné bobuľové ovocie.
- Zelený čaj: Pitie zeleného čaju vám pomôže znížiť cukor v krvi. Má prospešné účinky a látky na správne fungovanie ciev a celkovo je prospešný na srdcovo-cievny systém.
- Koreniny: Vedeli ste, že koreniny sú veľmi vhodné pre ľudí, ktorí trpia zvýšenou hladinou cukru v krvi? Najlepšími koreninami sú kurkuma, karí, škorica a klinčeky. Môžete si ich pridať aj do nápoja, napríklad do čaju.
Hladinu cukru vám môžu pomôcť kontrolovať aj zdravšie alternatívy cukru s nižším glykemickým indexom:
- Xylitol: Tento cukrový alkohol má nižší glykemický index ako bežný cukor, čo znamená, že hladina cukru v krvi zvyšuje pomalšie.
- Kokosový cukor: Prirodzené sladidlo s jemnou karamelovou chuťou. Má nižší glykemický index ako bežný cukor vďaka obsahu vlákniny inulínu, ktorá spomaľuje vstrebávanie glukózy.
Čo by ste mali vynechať, ak trpíte vysokou hladinou cukru v krvi?
- alkohol
- sladkosti
- biele pečivo a bielu ryžu
- pečené zemiaky
- hranolčeky, vysmážané a fritované jedlá
- bravčové mäso
- sladené nápoje
- biely cukor
Čím nahradiť škodlivé potraviny pri vysokej hladine cukru v krvi:
| Čo vynechať | Čím to nahradiť |
|---|---|
| alkohol | vodou, minerálkou |
| sladkosti | ovocím - jablkami, grepmi, pomarančmi, horkou čokoládou |
| biele pečivo a bielu ryžu | celozrnným pečivom a celozrnnou, hnedou ryžou |
| pečené zemiaky a hranolčeky | strukovinami, dusenou zeleninou |
| vysmážané a fritované jedlá | jedlami pripravovanými na pare a vo vode |
| bravčové mäso | rybami, morčacím mäsom, alebo kvalitným hovädzím mäsom |
| sladené nápoje, biely cukor | zeleným čajom, hnedým, bazovým, kokosovým cukrom, stéviou |
Ak sa vám aj podarí znížiť hladinu cukru v krvi, nezabúdajte na prevenciu a zdravý životný štýl. Zaraďte do svojho každodenného harmonogramu aj dostatok pohybu, čerstvého vzduchu, prijímajte a jedzte veľa potravín s vysokým obsahom vitamínu C a dodržujte pravidelný pitný režim. Dôležité je aj pozitívne myslenie, psychická pohoda a dobrá nálada.
Udržiavanie stabilnej hladiny cukru v krvi je kľúčom k prevencii mnohých chronických ochorení a celkovému zlepšeniu kvality života. Zdravý životný štýl, zahŕňajúci vyváženú stravu, pravidelné cvičenie, dostatočnú hydratáciu, spánok a zvládanie stresu, môže zásadne ovplyvniť vaše zdravie a pomôcť vám predísť rizikám spojeným s vysokou hladinou cukru v krvi.
tags:
