Zelenina proti rakovine: Účinná prevencia a podpora zdravia

Rakovina je strašiakom dnešnej doby. Ide o ochorenie, na ktorom sa podieľa niekoľko faktorov - od dedičnosti, stravy až po škodlivé vplyvy prostredia. Rakovina je celosvetovo uznávaná ako hlavný zdravotný problém, ktorý každoročne postihuje milióny ľudí. Na Slovensku lekári ročne diagnostikujú rakovinu viac ako 34 000 osobám. Ako informuje portál Lekár, na Slovensku je ročne diagnostikovaných vyše 40 000 prípadov rakoviny, pričom zhruba 14 000 ľudí tejto zákernej chorobe podľahne. Rakovina je hlavnou príčinou úmrtí na celom svete, čo experti pripisujú hlavne nezdravému životnému štýlu.

Odborníci tvrdia, že dodržiavanie zdravých stravovacích návykov by mohlo znížiť počet prípadov rakoviny až o 30 %. Čas však potvrdil, že výživa je jeden z protektívnych faktorov pred vznikom niektorých nádorov, aj keď nie kľúčovým. Odborníci dokonca tvrdia, že asi tretina všetkých druhov rakoviny priamo súvisí s výživou. Preto je dôležité vedieť, čo by sme v rámci prevencie onkologických ochorení mali v našom jedálničku preferovať a čo by sme, naopak, mali obmedziť.

Na začiatok treba spomenúť, že nasledujúci zoznam potravín neslúži ako liečba alebo zaručená prevencia rakoviny. Vedeckými štúdiami sa však dokázalo, že môžu znížiť riziko vzniku rakoviny - znížiť ho neznamená úplne odstrániť. Naše stravovanie máme plne v rukách a vďaka tomu sa vieme nielen proti tejto zákernej chorobe lepšie ochrániť.

Potraviny s protirakovinovými účinkami

Existuje množstvo potravín, ktoré majú vďaka svojmu zloženiu potenciál chrániť náš organizmus pred nádorovými ochoreniami. Portál Telegraph uvádza, že potraviny typické pre stredomorskú stravu môžu výrazne znižovať riziko vzniku rakoviny žalúdka, čriev, prsníka, prostaty a pľúc.

Zelenina a ovocie

Ovocie a zelenina - 5 porcií denne. Viete, že táto aromatická koreňová zelenina má schopnosť eliminovať účinky karcinogénnych látok, ktoré sa nachádzajú v údeninách alebo vznikajú pri vyprážaní? Je doslova zásobárňou antioxidantov. Posilňuje imunitný systém, obsahuje veľa vitamínu C, betakarotén, ale aj provitamín A, draslík, fosfor, horčík. V našom jedálničku nemá zďaleka také zastúpenie, ako by si zaslúžil. Červené hrozno, oranžové pomaranče či mandarínky, červené jabĺčka, tekvica, sladké zemiaky. Všetky tieto druhy zeleniny a ovocia sú bohatým zdrojom antioxidantov, vlákniny a ďalších živín. Pravidelná konzumácia bobuľového ovocia môže pomôcť znížiť riziko rakoviny. A čo viac, konzumácia bobúľ môže pomôcť chrániť pred smrťou súvisiacou s rakovinou prsníka u ľudí, ktorí už rakovinu prsníka majú. Citrusové plody ako pomaranče, grapefruity a citróny obsahujú živiny, ako je vláknina, karotenoidy, folát, vitamín C a flavonoidy. Tieto živiny môžu poskytnúť antioxidačné a protizápalové účinky v tele, čo môže znížiť riziko rakoviny. Zahrnutie jabĺk a hrušiek do vašej stravy môže poskytnúť ochranu pred niektorými druhmi rakoviny, vrátane rakoviny hrubého čreva a konečníka, rakoviny prsníka a rakoviny pľúc. Viaceré štúdie zistili, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú jablká a hrušky, majú nižšie riziko niekoľkých druhov rakoviny, vrátane rakoviny prsníka, pľúc a hrubého čreva. Pestrofarebné pigmenty nachádzajúce sa v rastlinných potravinách sú istým znakom toho, že žiaria fytochemikáliami, najmä karotenoidovými antioxidantmi. Karotenoidy (alfakarotén, betakarotén, lykopén, luteín, kryptoxantín atď.) sú deriváty vitamínu A, ktoré sa nachádzajú v mnohých citrusových plodoch, sladkých zemiakoch, bobuľovom ovocí, tekviciach a iných rastlinných potravinách.

Listová zelenina

Medzi potraviny proti rakovine má svoje čestné miesto aj listová zelenina. Tá patrí medzi najzdravšie druhy zeleniny. Je nabitá živinami, a to najmä antioxidantmi, ktoré bojujú s voľnými radikálmi zodpovednými za rakovinu. Listová zelenina je základným kameňom každej zdravej výživy, pretože je mimoriadne bohatá na vitamíny, minerály, antioxidanty a enzýmy, no zároveň má veľmi nízky obsah kalórií, tukov, sodíka a iných toxínov. Listová zelenina všetkého druhu - špenát, kel, rukola, rukolový šalát, žerucha atď. A výhody stále pokračujú; ako prirodzené zdroje glukozinolátov obsahujú aj antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, inaktivujú karcinogény, pomáhajú preprogramovať rakovinové bunky na odumieranie a zabraňujú tvorbe nádorov a metastáz. Preventívny účinok zelenej listovej zeleniny pred onkologickými ochoreniami je nesporný. Súvisí najmä s vysokým obsahom glukozinolátov, ktoré sa pri žuvaní dostanú do kontaktu s enzýmami a transformujú sa do izotiokyanátov. Tie aktivujú a stupňujú imunitnú odpoveď organizmu proti karcinogénom a taktiež pomáhajú predchádzať vzniku nádorov. Vhodné je upraviť listovú zeleninu krátko nad parou, pretože sa tým zvýši efekt účinných látok.

Hlúbová zelenina

Kapusta, brokolica, kel, ružičkový kel no aj chutná špargľa. Výsledky výskumu naznačujú, že rastlinné potraviny, najmä hlúbová zelenina, môžu zohrávať kľúčovú úlohu pri znižovaní rizika vzniku rakoviny prsníka, hrubého čreva, pľúc a ďalších. Jednou z ľahšie dostupných z nich je aj kapusta. Pravidelná konzumácia hlúbovej zeleniny je podľa výskumu spojená s nižším rizikom vzniku mnohých druhov tohto ochorenia. Je bohatým zdrojom glukozinolátov - zlúčenín síry, ktoré sa počas trávenia menia na vysoko bioaktívne izotiokyanáty a indoly. Vedci potvrdzujú, že tieto látky majú viaceré účinky vrátane toho, že: obmedzujú rast rakovinových buniek neutralizáciou karcinogénov, podporujú proces detoxikácie organizmu a odstraňujú inkriminujúce látky, aktivujú apoptózu - naprogramovanú zničenie rakovinových buniek, posilňujú imunitný systém a znižujú zápal, ktorý podporuje vznik rakoviny. Výskum ukazuje, že konzumácia kapusty a iných druhov hlúbovej zeleniny súvisí okrem iného s nižším rizikom rakoviny žalúdka, prostaty, prsníka alebo pľúc. Podľa autorov štúdie z roku 2007 uverejnenej v časopise “Food. Science. Technology. Quality.“, je kľúčová pravidelnosť - ľudia, ktorí konzumujú túto zeleninu aspoň raz týždenne, výrazne znižujú riziko vzniku rakoviny.

Brokolica

Brokolica, ale aj ostatná hlúbová zelenina, ako je kapusta, kel, karfiol, červená repa či ružičkový kel, významne znižuje riziko vzniku niektorých druhov rakoviny. Okrem toho podporuje srdce, zvyšuje v organizme hladinu energie a chráni oči. Významné protirakovinové účinky má už pol šálky brokolice denne, každodenná konzumácia je pritom veľmi dôležitá. Americký Štátny inštitút proti rakovine radí brokolicu na prvé miesto spomedzi potravín, ktoré majú protirakovinový efekt. Brokolica má veľmi vysoký obsah polyfenolov, ktoré hrajú v ochrane pred rakovinou zásadnú rolu. Polyfenoly sú chemické zlúčeniny s takzvanými antioxidačnými vlastnosťami, ktoré neutralizujú voľné radikály. Tie vznikajú ako vedľajší produkt látkovej výmeny a v našom organizme môžu, bohužiaľ, urobiť veľa škody.

„Brokolica obsahuje ďalšie látky, ktoré robia z tejto zeleniny hviezdu boja proti rakovine. Vitamín C je v prevencii rakoviny dôležitý a brokolica s ďalšími druhmi hlúbovej zeleniny obsahuje tohto antioxidantu veľa. Šálka varenej brokolice obsahuje viac ako sto percent odporúčanej dennej dávky vitamínu C,“ píšu v knihe Superpotraviny (14 potravin, které změní váš život) jej autori Steven G. Pratt a Kathy Matthewsová.

Brokolica nemá len preventívne účinky proti rakovine, ale vďaka vysokému obsahuje kyseliny listovej zabezpečuje správny vývoj plodu a chráni ho pred vznikom vývojových chýb. Kyselina listová ďalej z krvi odstraňuje homocysteín, látku, ktorá zvyšuje riziko srdcovo-cievnych chorôb, ako je aj infarkt. Ak chcete mať dobrý zrak, brokolici sa celkom určite nevyhýbajte, práve naopak, obľúbte si ju, aj keď doteraz hrala vo vašom jedálničku skôr druhé husle. A napokon, brokolica spolu so špenátom obsahujú relatívne veľké množstvo koenzýmu Q10, čo je v tuku rozpustný antioxidant, ktorý sa podieľa na tvorbe energie v ľudskom organizme.

Brokolica síce významne upevňuje zdravie, avšak všetkého veľa škodí a platí to aj v tomto prípade. Za bezpečnú dennú dávku sa považujú dve šálky zeleniny. Ak ich prekročíte, mohlo by sa to negatívne odraziť na činnosti štítnej žľazy.

Kapusta

Ako úžitková rastlina sa pestuje viac ako tisíc rokov. Jej pravidelná konzumácia znižuje pravdepodobnosť vzniku onkologického ochorenia, pretože kapusta obsahuje látky schopné brániť tvorbe zhubných nádorov, alebo až zastaviť ich rast a tiež podporuje imunitu. Kapustu by sme mali variť šetrne, pretože dlhším varením sa strácajú jej liečivé účinky. Obsahuje veľké množstvo protirakovinových látok, posilňuje imunitu a je aj je cenným zdrojom kyseliny listovej.

Kapusta je totiž veľmi všestranná surovina, ktorú možno pripraviť mnohými spôsobmi. Surová kapusta, ak sa používa do šalátov, si zachováva najviac glukozinolátov a vitamínov vrátane vitamínu C. Nakladaná kapusta (kyslá kapusta) zasa poskytuje cenné probiotiká, ktoré prospievajú črevnej mikroflóre a celkovej imunite. Oplatí sa siahnuť aj po varenej kapuste, ktorá napriek nižšiemu obsahu účinných látok stále vykazuje mnohé prospešné účinky. Dusená kapusta alebo tradičná kapustová polievka sú obľúbené spôsoby prípravy tejto zeleniny. Do skupiny hlúbovej zeleniny patria okrem kapusty aj brokolica, karfiol, ružičkový kel, kel a reďkovka. Všetky majú podobné protirakovinové účinky, ale práve ľahká dostupnosť a široké využitie kapusty z nej robia mimoriadne cennú súčasť každodenných jedál.

Kyslá kapusta

Keď poviete kyslá kapusta, znamená to vlastne kvasená kapusta, no adjektívum „kyslá“ presne charakterizuje typickú chuť. Práve tá je zapríčinená kyselinou mliečnou, ktorá vzniká kvasením cukrov pôsobením baktérií mliečneho kvasenia. Len 200 gramov pokryje množstvo všetkých bioaktívnych látok prospešných pre naše zdravie, zvyšuje odolnosť imunitného systému proti vírusom a infekciám ako chrípka či prechladnutie. Preto okrem čerstvého, najlepšie sezónneho ovocia a zeleniny na tanier deťom patrí aj kyslá kapusta. A to od najmenšieho dieťaťa, aby si na kyslú chuť zvykli a nestalo sa, že „to nebudem jesť, to mi nechutí“, čo neskôr vedie k tomu, že si naša spoločnosť závislá na cukre zvolí miesto zdravých potravín, prirodzene blízkych nášmu organizmu, výživové doplnky, ktorých vstrebateľnosť (niektorých z nich) je otázna, najmä však nepôsobia tak ako napr.

Čo všetko kyslá kapusta vlastne obsahuje a aký má účinok v tele?

• mikroorganizmy podporujúce zdraviu prospešné baktérie v črevách - tieto následne uľahčujú trávenie, vstrebávanie živín a využitie vitamínov skupiny B
• pozitívnym pôsobením v črevách podporuje látkovú výmenu a má odvodňujúci účinok, čím umožňuje rýchle odstraňovanie odpadových látok z tela
• obsahuje vyšší obsah vitamínu C než čerstvá kapusta - ako dôsledok činnosti baktérií mliečneho kvasenia
• okrem vitamínu C je bohatá aj na betakarotén, minerálny látky ako draslík, vápnik, fosfor, železo, zinok, horčík
• podľa Mgr. Klinčákovej z Poradne zdravia „obsahuje tiež kyselinu listovú - vitamín B9 a vlákninu, napomáha hojeniu rán a zlepšuje zrážanlivosť krvi, znižuje hladinu krvného tlaku, má protizápalové a antibiotické účinky, znižuje hladinu cukru v krvi“
• podľa vedeckých výskumov pozitívne vplýva aj na náš mozog a nervy

Cesnak

Lacný a pritom taký účinný! Cesnak je základom zdravého jedálnička. Cesnak ako jedna z najstarších liečivých rastlín dokáže navodiť bunkovú smrť pri rakovine hrubého čreva, prsníka, pľúc, prostaty a tiež leukémii. Epidemiologické štúdie tiež poukazujú na znížený výskyt rakoviny obličiek a prostaty u osôb konzumujúcich pravidelne cesnak. Ochranu pred rakovinou zvyšuje aj zelenina z čeľade cesnakovitých. Patrí sem najmä cesnak, cibuľa, pažítka a pór. Okrem toho, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú pokrmy s týmito druhmi zeleniny a ovocia, majú preukázateľne nižšie riziko vzniku rakoviny, najmä druhov týkajúcich sa tráviaceho traktuje taktiež je preukázané, že cesnak a jemu príbuzná zelenina dokáže urýchliť vylučovanie karcinogénnych toxínov z tela.

Paradajky

Paradajky, vďaka obsahu lykopénu, majú podľa vedcov vplyv proti rakovine. Ak milujete paradajky, ani neviete, akú službu tým robíte svojmu telu. Paradajky by ste mali konzumovať tak často ako sa len dá. Ak nemáte radi čerstvé paradajky, skúste ich nahradiť paradajkovou polievkou, omáčkou na cestovinách, alebo aspoň kečupom, bez obsahu konzervantov a cukru. Tepelnou úpravou sa dokonca zvyšuje ich účinok, ktorý sa znásobí, ak ku nim počas varenia pridáte aj olivový olej.

Bobuľové plody

Bobuľové plody sú malé zázraky. Aj napriek ich malej veľkosti v sebe skrývajú celé zastúpenie živín. Ich účinok v prevencii vzniku rakoviny spočíva vo vysokom obsahu antioxidantov. Bobuľovité ovocie je ďalšou senzačnou a chutnou bombou, ktorá vás môže ochrániť pred rakovinou. Obsahuje totiž účinné polyfenoly, čím sa maximalizuje ich antioxidačný a teda aj protirakovinový potenciál. Okrem malín, jahôd a čučoriedok, majú podobný efekt napríklad aj černice a iné drobné bobuľovité ovocie.

Kurkuma

Kurkuma je účinná najmä vďaka obsahu kurkumínu - účinnej zložke, ktorá bojuje proti rakovine a dokonca dokáže zmenšovať nádory. Je účinná najmä ako prevencia pri rakovine hrubého čreva a prsníkov. Obsahuje kurkumín, ktorý väčšina z nás pozná ako žltú látku, ktorá je súčasťou obľúbeného karikorenia. Hlavnou prednosťou kurkumínu je, že má schopnosť pôsobiť proti voľným radikálom, ktoré poškodzujú zdravé bunky, nás chráni teda pred nádorovými ochoreniami.

Ľanové semienka

Ľanové semienka, okrem toho že sú zdrojom antioxidantov, sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny.

Celozrnné potraviny

Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú celozrnné potraviny majú podľa vedcov z univerzity v Minesote o 21-43% menšie riziko vzniku rakoviny oproti tým, ktorí ich nekonzumujú. Celozrnné potraviny sú dobrým zdrojom živín - antioxidantov aj vlákniny, ktorá na seba viaže škodlivé látky. Pohánka a jačmeň, ktoré sú bohaté na vlákninu, môžu prispieť k regulácii hladiny cukru v krvi a zlepšeniu citlivosti na inzulín. Zvýšenie príjmu celozrnných produktov je možné dosiahnuť jednoduchou zmenou výberu potravín. „Vymeňte rafinované biele produkty za celozrnné alternatívy, napríklad biely chlieb za celozrnný pri príprave hrianok alebo sendvičov, ako aj uprednostňovať celozrnné cestoviny a hnedú ryžu.“

Strukoviny

Strukoviny - 3 porcie týždenne. Cícer, šošovica a fazuľa predstavujú základ stredomorskej stravy, pričom sa odporúča ich konzumácia najmenej trikrát týždenne. „Strukoviny sú výživnou a všestrannou možnosťou, ktorá dodáva jedlám vlákninu a bielkoviny,“ hovorí Dr. Oliver Shannon, lektor ľudskej výživy a starnutia na univerzite v Newcastle. „Dajú sa ľahko začleniť do mnohých receptov. Strukoviny, vrátane fazule a šošovice, majú vysoký obsah živín, ktoré majú protirakovinové vlastnosti, ako je vláknina a minerály. Keďže majú vysoký obsah vlákniny, pridanie fazule a šošovice do stravy môže mať významný vplyv na vaše riziko vzniku kolorektálneho karcinómu, ktorý je spojený s diétami s nízkym obsahom vlákniny.

Orechy

Orechy - 3 porcie týždenne. Odborníci odporúčajú konzumáciu orechov, ako sú mandle, píniové oriešky či pistácie, aspoň trikrát týždenne. Tieto orechy sú bohaté na antioxidanty, ktoré podľa výskumov môžu prispieť k nižšiemu riziku vzniku rakoviny tým, že redukujú oxidačný stres a poškodenie DNA. „Snacky medzi jedlami môžu byť skvelou príležitosťou na zvýšenie príjmu prospešných látok,“ hovorí Dr. Malcomson. „Napríklad si vezmite hrsť nesolených orechov (30 g), ako sú mandle a vlašské orechy, namiesto toho, aby ste siahali po vrecúšku lupienkov.“

Ryby

Ryby - 3 porcie týždenne. „V Spojenom kráľovstve má väčšina jedincov nízky príjem rýb, najmä mastných rýb, ako je losos,“ hovorí Dr Malcomson. Ryby obsahujú dôležité minerály, ako je selén, ktorý môže pozitívne ovplyvniť biologické procesy súvisiace s rakovinou, vrátane zápalu a rastu buniek. „Niektoré jednoduché a chutné možnosti na zvýšenie príjmu zahŕňajú celozrnný bagel s údeným lososom a smotanovým syrom na raňajky alebo neskoré raňajky; prípadne pečené ryby so stredomorskou zeleninou ako veľký obed alebo večeru,“ hovorí Dr. Malcomson.

Olivový olej

Olivový olej - 4 polievkové lyžice denne. Dr. Shannon odporúča prijímať aspoň štyri polievkové lyžice olivového oleja denne, pričom výskumy ukazujú, že antirakovinové vlastnosti tohto oleja sú spojené s vysokým obsahom antioxidantov, ktoré zabraňujú poškodeniu DNA. Zváž využitie olivového oleja ako zdravej alternatívy k maslu. Môžeš si ho jednoducho namazať na chlieb alebo použiť ako lahodnú zálievku do šalátov, prípadne si z neho vyrobiť pesto na cestoviny.

Bylinky a koreniny

Hovorí sa o nej aj ako o kráľovnej medzi bylinkami. Táto bylinka s výraznou arómou má čestné miesto medzi liečivými rastlinami a je obľúbená vo všetkých kútoch sveta, najmä pri príprave šalátov. Má silné antioxidačné účinky, vďaka ktorým blahodarne pôsobí na imunitný systém. Na jar je jednou z prvých čerstvých bylín s vysokým obsahom vitamínu C. Podobne ako cesnak a cibuľa, aj pažítka obsahuje veľa kyseliny listovej a cenné éterické zlúčeniny. Bylinky a koreniny ako kurkuma, rozmarín, oregano, tymian a zázvor obsahujú rastlinné zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť chrániť pred rakovinou. Napríklad kurkuma obsahuje kurkumín, čo je polyfenol, ktorý má silné protirakovinové vlastnosti. Keďže sú bohaté na zlúčeniny bojujúce proti rakovine, začlenenie bylín a korenín do vašej stravy môže pomôcť znížiť riziko niektorých druhov rakoviny.

Ostatné potraviny

Organické mäso vrátane hovädzieho alebo kuracieho mäsa sa odporúča pri mnohých diétach na boj proti rakovine, pretože sa považujú za jedny z výživovo najbohatších potravín na planéte a majú extrémne vysoký obsah vitamínu B12-kobalamínu. Detoxikácia s bohatými zdrojmi selénu, zinku a vitamínov skupiny B pomáha čistiť krv; produkovať žlč potrebnú na trávenie tukov; prirodzenú rovnováhu hormónov; a uchovávajú základné vitamíny, minerály a železo. Kultivované mliečne výrobky sú bohatým zdrojom probiotík „dobrých baktérií“, čo sú mikroorganizmy, ktoré podporujú prirodzenú bakteriálnu rovnováhu vo vašej črevnej mikroflóre a pomáhajú zvyšovať imunitu. Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako konzumovať viac probiotík, je ich prirodzený stav, ktorý zahŕňa výrobky zo surového mlieka, ako sú syr, kefír a jogurt. Surové a kultivované sú kľúčové, pretože fermentácia produkuje probiotiká, ale vysokoteplotné spracovanie používané na pasterizáciu mlieka a mliečnych výrobkov môže poškodiť mnoho životne dôležitých živín vrátane enzýmov, bielkovín a probiotík. Konzumujte 200 ml kultivovaných mliečnych výrobkov denne (probiotický jogurt, tvaroh, kefír z kozieho mlieka alebo amasai). Zistilo sa, že tvaroh, ktorý je bohatý na sírové bielkoviny a nasýtené tuky, je obzvlášť prospešný ako súčasť Budwigovej diéty proti rakovine. Kultivované mliečne výrobky sú tiež skvelým zdrojom vápnika. Vápnik, najmä v kombinácii s formou vitamínu D3, môže znížiť výskyt rakoviny. Zdá sa, že vápnik je obzvlášť prospešný na prevenciu rakoviny a rakoviny konečníka. Niektoré štúdie tiež zistili, že pomáha znižovať riziko rakoviny prsníka a rakoviny vaječníkov. Vystavenie slnečnému žiareniu a morské oleje, ako je olej z tresčej pečene alebo krillový olej, sú skvelými zdrojmi vitamínu D, ktoré pomáhajú pri vstrebávaní vápnika. Chia a ľanové semienka sú dve z najviac výživných semien na svete. Poskytujú vlákninu, omega 3 mastné kyseliny a celý rad dôležitých minerálov. Chia sú bohaté na kyselinu alfa-linolénovú (ALA), typ omega 3 mastnej kyseliny, ktorá im dáva potenciál pôsobiť ako potravina v boji proti rakovine. Jedna in vitro štúdia zistila, že ALA pomáha obmedziť rast buniek rakoviny prsníka a krčka maternice. Iná štúdia objavila, že konzumácia ľanových semienok môže brániť rakovine prsníka znížením rastu nádoru. Okrem toho sú prospešné a plné zdravých mastných kyselín aj konopné, sezamové, tekvicové a slnečnicové semienka. Najlepšie sú naklíčené a dajú sa ľahko použiť do smoothies, pečiva a jogurtov. Rovnako na tom sú aj orechy, ako sú vlašské orechy, para orechy a mandle. Vedeli ste, že mozog a nervový systém riadia funkciu celého tela a že asi 60% nervového systému tvoria mastné kyseliny? Rafinované a zatuchnuté tuky spôsobujú problémy v celom tele, čo vedie k nižšej imunitnej funkcii, prekrveniu buniek a zápalu, ktorý spúšťa chorobu. Nahraďte rafinované rastlinné oleje, hydrogenované oleje a trans-tuky kvalitnými olejmi vrátane ľanového oleja, extra panenského olivového oleja, olej z tresčej pečene a kokosového oleja. Tie vyživujú črevá a podporujú lepšiu imunitnú funkciu, pomáhajú dosiahnuť a udržať si zdravú váhu, navyše ľanové semienko a olej z treščej pečene obsahujú esenciálne omega 3 mastné kyseliny, ktoré môžu pomôcť energizovať bunky. Olivový olej obsahuje fytonutrienty, ktoré zrejme znižujú zápal v tele. Nutričná hodnota húb sa líši, pokiaľ ide o ich výhody, chuť a vzhľad, pretože dnes existujú stovky druhov húb, ale o všetkých je známe, že posilňujú imunitu a mnohé sa už po stáročia používajú v boji proti rakovine. Najmä reishi, cordyceps a maitake môžu zlepšiť imunitné funkcie, bojovať proti rastu nádorov a pomôcť pri regenerácii buniek. Štúdie napríklad priniesli sľubné výsledky o súvislosti medzi hubou reishi a prevenciou rakoviny. Výskum u pacientov s rakovinou naznačuje, že reishi má antiproliferatívne a chemopreventívne účinky. Pomáha zmierniť vedľajšie účinky chemoterapie, ako je nízka imunita a nevoľnosť, a potenciálne zvyšuje účinnosť rádioterapie. Metastáza je najsmrteľnejším aspektom rakoviny a je výsledkom niekoľkých súvisiacich procesov vrátane bunkovej proliferácie, angiogenézy, bunkovej adhézie, migrácie a invázie do okolitého tkaniva. Z mála nápojov proti rakovine je na vrchole zelený čaj. Zelený čaj obsahuje hlavné polyfenolové zlúčeniny, vrátane epigalokatechín-3-galátu, o ktorom sa preukázalo, že inhibuje inváziu nádorov a angiogenézu, ktoré sú nevyhnutné pre rast nádorov a metastázy. Čaje získané z listov rastliny Camellia sinensis sa bežne konzumujú ako nápoje na celom svete, vrátane zeleného, čierneho alebo oolong čaju. Zatiaľ čo všetky tradičné čaje sa zdajú byť prospešné, najvýznamnejšie účinky na ľudské zdravie sa pripisujú zelenému čaju, vrátane zeleného čaju matcha. Antioxidant EGCG sa javí ako najsilnejší zo všetkých katechínov a jeho protirakovinové účinky sú asi 25-100-krát účinnejšie ako vitamíny C a E.

Tabuľka: Potraviny odporúčané pre prevenciu rakoviny

Týchto 15 spomenutých potravín proti rakovine ti okrem zníženia rizika jej vzniku určite pomôžu spestriť tvoj jedálniček. Prevencii vo forme správnej stravy sa dnes v odborných kruhoch prikladá mimoriadny význam.

Uvedený text má len informatívny charakter.

tags: