Zeleninová torta je skvelý spôsob, ako si vychutnať zdravé a chutné jedlo plné farieb a chutí. Existuje mnoho variácií, od jednoduchých receptov s lístkovým cestom až po zložitejšie torty s rôznymi druhmi zeleniny a syrov. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si tú svoju!
Čečenská Zeleninová Torta
Táto torta je zaujímavá svojou farebnosťou a vrstvením. Jednotlivé zložky sa kladú na seba do širšej misy, čím sa vytvoria farebné vrstvy. Nezabudnite na soľ!
Ingrediencie:
- 2-3 stredne veľké uvarené, nahrubo postrúhané cvikly
- 2-3 stredne veľké zemiaky uvarené v šupke, nahrubo nastrúhané
- 3-4 kyslé uhorky, nadrobno nakrájané
- 1 téglik majonézy zmiešanej s 1 téglikom kyslej smotany (1. polovica)
- Nakrájaná mladá cibuľka/pažítka, množstvo podľa chuti
- Nadrobno posekané bielka z 3-4 uvarených vajec
- Nahrubo nastrúhané 2 varené mrkvy
- Majonéza + kyslá smotana (2. polovica)
- Žĺtka z uvarených vajec rozmrvené
- Nadrobno nasekaná petržlenová vňať, množstvo podľa chuti
Je to pekne vrstviť do sklenenej misy, pekne to potom ukáže. Veľmi chutne, môže sa podávať k šunke, údenému, k tvrdému syru.
Zeleninové Koláče z Lístkového Cesta
Kto by nemal rád chuť chrumkavého lístkového cesta? Zeleninové koláče z lístkového cesta najlepšie vyniknú s nivou, kozím syrom alebo čedarom a akoukoľvek zeleninou. Na potretie môžete použiť aj kečup alebo bazalkové pesto. Príprava týchto jednoduchých slaných koláčov vám zaberie maximálne 20 minút. Je len na vás, či lístkové cesto položíte vcelku na veľký plech alebo ho rozkrájate na menšie štvorčeky a poukladáte naň zeleninu podľa vašich preferencií. Nebojte sa experimentovať. Zelenina v kombinácii so syrom a kôrka z lístkového cesta sa určite stane vašou obľúbenou. Takto pripravené koláčiky sú perfektným a ľahkým zahryznutím na obed či večeru a určite potešia aj vašu návštevu. Keďže je recept veľmi jednoduchý, pomáhať vám môžu aj vaše ratolesti.
Paradajkovo-Cuketová Torta
Ak chcete dosiahnuť jednoduchú tortu na prípravu, ale za to luxusnú na pohľad, vyskúšajte cuketovo-paradajkovú tortu. Na tento recept môžete použiť kúpne pizzové alebo lístkové cesto, ale viete si ho aj poľahky pripraviť sami. Stačí vám na to múka, jogurt alebo kefír, vajce, maslo a soľ. Hotové cesto rozložte na okrúhlu, tortovú formu a dajte predpiecť do rúry. Na potretie môžete opäť použiť bazalkové pesto, paradajkovú drť alebo zmiešanú strúhanku s parmezánom. Potom začnite vrstviť od okrajov nakrájané paradajky, cuketu, mozzarelu a pokračujte dookola. Potrite olejom s cesnakom, posypte morskou soľou, čiernym korením, bazalkou a vložte do rúry na cca 30 minút.
Vláčna Zeleninová Torta
Múku s ovsenými vločkami rozomeľte v kuchynskom robote. Pridajte maslo a trochu vody a vypracujte cesto, ktoré rovnomerne rozložíte do okrúhlej formy. Popichajte cesto vidličkou a dajte do rúry na 15 minút. Po uplynutí času pridajte zmes z vyšľahaných vajec, smotany, soli a korenia spolu s nastrúhaným čedarom a nasekanou pažítkou. Do tejto základnej zmesi pridajte zeleninu podľa chuti. Nakrájané šalotky, baklažán, cuketu, paradajky, hrášok. Buďte kreatívni. Vrch torty posypte fetou alebo nivou a na ozdobu poukladajte na kolieska nakrájané paradajky a dajte piecť na hodinu.
Ďalší recept na zeleninovú tortu
Pripravíme si všetku zeleninu a ingrediencie. Využila som na to nerezovú misku,ktorú som vyhrala na Vareche a robí nám radosť. Karfiol rozoberieme na ružičky,umyjeme a uvaríme v osolenej vode.Oddelíme žltky a z bielka vyšľaháme sneh. Ostatnú zeleninu očistíme,uvaríme a potom nakrájame na malé kocky ( okrem hrášku,ktorý je sterilizovaný ).Všetku zeleninu dáme do misy,rozmiešame s rozšľahanými vajíčkami,osolíme,okoreníme,pridáme feferónku a vločky.Kto nechce pikantné,feferónku vynechá.Pridala som nasekanú vňať petržlenu,bazalky a pažítky.Tortovú formu vymastíme a vysypeme krupicou a vymiešanú zmes natlačíme,posypeme strúhaným syrom, prikryjeme alobalom a pečieme vo vyhriatej rúre.Po 15 min.zložíme alobal a dopečieme syr.
uhorkový šalát s cesnakom,nálev s citrónom,posypaný bielym korením a mletou paprikou. DOBRÚ CHUŤ !
Karfiol uvaríme v osolenej vode a rozoberieme na malé ružičky. Ostatnú zeleninu, okrem hrášku, uvaríme v osolenej vode a pokrájame na malé kocky. Bábovkovú alebo tortovú formu vymastíme tukom a vysypeme detskou krupicou. Do formy natlačíme pripravenú zmes, vrch prikryjeme alobalom a upečieme vo vyhriatej rúre.
Krtkova torta - Zeleninová záhradka
Príprava : 80 min
Jednoduché
16 porcií
Potrebujeme
Na korpus
- 1 balenie Krtkove torty Originál Dr. Oetker
- 100 g maslo zmäknuté
- 2 ks vajce
- 75 ml mlieko
Na náplň
- 500 ml smotana na šľahanie (33%)
- 100 ml voda studená
- 2 banány
Na ozdobenie
- 2 balenia Marcipán Dr. Oetker
- Farba gélová potravinárska zelená Dr. Oetker
- Farba gélová potravinárska červená Dr. Oetker
- Farba gélová potravinárska žltá Dr. Oetker
- Zdobenie pestré Dr. Oetker
Postup
-
Príprava cesta a pečenie
Na prípravu zmes na korpus nasypeme do misy. Pridáme maslo, vajcia a mlieko a vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom podľa návodu na obale. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Doba pečenia: 35 minút
- Elektrická rúra: 170 °C
- Teplovzdušná rúra: 150 °C
-
Rozdrobenie korpusu
Korpus necháme vychladnúť. Potom ho vyklopíme z formy a pozdĺžne prekrojíme. Odrezanú časť korpusu rozdrobíme a odložíme bokom. Na spodný diel nanesieme olúpané a raz pozdĺžne prekrojené banány.
-
Príprava náplne
Na prípravu náplne smotanu vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Zmes na náplň rozmiešame vo vode a ihneď vmiešame do šľahačky. Nakoniec vmiešame čokoládové vločky, nanesieme na korpus a posypeme rozdrobeným korpusom.
-
Príprava zdobenia
Na ozdobenie zafarbíme časť marcipánu na zeleno, časť na červeno, časť na oranžovo zmiešaním červenej a žltej farby a časť necháme nezafarbenú.
Kuracia Zeleninová Torta
Kuracie mäso umyjeme,pomelieme. Cibuľku pokrájame na drobno a opražíme na oleji. Trochu ju podusíme do sklovitá,tak pridáme zeleninonú zmes a spolu ešte dusíme do mäkka. Zemiaky umyjeme,očistime,uvaríme,pomelieme a osolíme.Kuracie mäso zmiešame s vychladnutou zeleninou. Pridáme ovsene vločky,vajíčka,cesnak. Zmes ochutíme podľa chuti, soľou , korením a dobre zmiešame. Tortovú formu dobre vymastíme,posypeme ovsenými vločkami.Zmes navrstvíme rovnomerne,zakryjeme (alobalom) a pečieme vo vyhriatej rúre asi 50 minút. Ked´ máme zmes upečenú,dáme na vrch pomleté zemiaky a zarovnáme.Dáme ešte zapiecť.Vychladnutú tortu ozdobíme ľubovoľne s krémom zo surovín.Vhodná príloha: zeleninový šalát.
Torta z Červenej Repy a Paštrnáku
Tri vajcia, vymiešame v elektrickom šľahači s 200 g cukru, 1 dl kukuričného oleja. Postupne pridáme 150 g hladkej múky zmiešanej s práškom do pečiva, 100 g píniových orieškov, 50 g postrúhanej čokolády. Ochutíme dužinou vanilky, mletou škoricou, muškátovým orieškom a štipkou soli. Primiešame 1 dl mlieka. Postrúhame 200 g červenej repy a osobitne 200 g paštrnáku. Cesto rozdelíme na dve časti a každú zmiešame, osobitne s červenou repou a osobitne s paštrnákom. Do tortovej formy navrstvíme paštrnákové cesto a naň opatrne červené cesto. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme asi 45 minút. Upečený korpus dozdobíme marcipánom, resp.
Inšpirácia z Balkánu a Grécka
Kuchyňa našich juhozápadných susedov je vo veľkej miere ovplyvnená kuchyňami štátov, s ktorými hraničí... Počas leta, času čerstvej zeleniny, slnka a dovoleniek, je ideálny čas vyskúšať špeciality gréckej kuchyne... Balkánska kuchyňa v sebe zahŕňa tieto kuchyne: Albánska kuchyňa, Kuchyňa Bosny a Hercegoviny, Bulharská... Albánsku kuchyňu ovplyvnili najmä turecká, grécka a talianska kuchyňa. Je pre ňu charakteristické používanie...
tags: #Torta
