Zapekaná brokolica so zemiakmi a syrom Niva

Hľadáte chutný a zdravý recept? Vyskúšajte zapekanú brokolicu so zemiakmi a syrom Niva. Je to jednoduché jedlo, ktoré si môžete pripraviť na obed alebo večeru.

Ingrediencie:

• Brokolica
• Zemiaky
• Syr Niva
• Smotana na šľahanie
• Vajce (nemusí byť)
• Soľ
• Korenie

Postup:

1. Uvaríme si zvlášť brokolicu a zemiaky v jemne osolenej vode.
2. Potom dáme do zapekacej misy uvarené zemiaky, na ne na drobnejšie ružičky nakrájanú brokolicu.
3. Celé to polejeme buď čistou šľahačkou, alebo šľahačkou s vajcom a na vrch nastrúhame Niva syr.
4. Dáme do rúry zapiecť na 15-30 minút pri 180-200 st.C.

Je to ľahké, zdravé a chutné! V pripade zmeny môžeme použiť miesto zemiakov aj cestoviny.

Ďalšie varianty a tipy

• Namiesto syra Niva môžete použiť iný druh syra, napríklad Eidam, tvrdý syr alebo mozzarellu.
• Pre bohatšiu chuť môžete pridať aj slaninu, šunku alebo kuracie mäso.
• Zeleninu môžete obmieňať podľa chuti, napríklad pridať karfiol, cuketu alebo cherry paradajky.
• Pre pikantnejšiu chuť pridajte cesnak, grilovacie korenie alebo sójovú omáčku.

Recept s mletým morčacím mäsom

Ak máte radi mäso, môžete si pripraviť zapekané zemiaky s brokolicou a mletým morčacím mäsom.

Ingrediencie:

• 5 veľkých zemiakov
• 1 menšia brokolica
• 1 ks Niva syra
• 100 g tvrdého syra
• 200 ml mlieka
• 2 vajíčka
• 400 g mletého morčacieho mäsa
• 150 g tvrdého syra (na guľky)
• 4 strúčiky cesnaku
• Soľ, mleté čierne korenie, petržlenová vňať, mletá červená paprika

Postup:

1. Zemiaky očistíme a nakrájame na tenšie kolieska. Brokolicu očistíme a rozoberieme na ružičky a tvrdý syr si nastrúhame.
2. Na vymastený pekáč dáme najskôr vrstvu zemiakov (použijeme z nich polovičku) ktoré jemne poprášime mletým čiernym korením a posypeme ich strúhaným syrom.
3. Na syrovú vrstvu dáme brokolicu rozobratú na ružičky a rozrobíme nivu. Na túto vrstvu ďalej dáme zvyšné zemiaky, ktoré osolíme a okoreníme.
4. V miske si rozmiešame vajíčka s trochou mlieka a všetko spolu zalejeme.
5. Mleté mäso zmiešame so strúhaným syrom, cesnakom, soľou, mletým čiernym korením, mletou červenou paprikou a petržlenovou vňaťou.
6. Zo zmesi tvarujeme guľky a poukladáme ich na zemiaky.
7. Pečieme prikryté cca 40 minút a neskôr odokryté ešte dopekáme.

Nutričné hodnoty

Priemerné nutričné hodnoty na porciu zapekanej brokolice so zemiakmi a syrom Niva (bez mäsa):

tags: