Hľadáte ľahký a chutný obed alebo večeru? Vyskúšajte naše recepty na šaláty so zemiakmi a mäsom. Kombinácia zemiakov, mäsa a čerstvej zeleniny je ideálna pre letné dni, kedy chcete niečo rýchle, výživné a zároveň ľahké.
Zemiakový šalát s kuracím mäsom a vajcom
Tento osviežujúci zemiakový šalát je plný chuti a zdravých ingrediencií. Kombinuje jemné zemiaky, chrumkavú kukuricu a hrášok, doplnené o výživné vajcia. Ľahký krémový dresing dodáva šalátu príjemnú krémovosť bez toho, aby bol príliš mastný. Šalát sa podáva so šťavnatými kuracími filietkami, ktoré sú pre lepšiu chuť ochutené zmesou korenín a horčice. Rezne sa pečú na minimálnom množstve oleja, takže zostávajú ľahké a zdravé. Toto jedlo je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú chutné a zároveň nutrične vyvážené jedlo.
Ingrediencie:
- 3 zemiaky
- 3 vajcia
- 1 paradajka
- 1 hlávka šalátu (napr. ľadový)
- Kuracie prsia
- Olivový olej
- Med
- Horčica
- Citrónová šťava
- Vlašské orechy
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Vajíčka uvaríme natvrdo a nakrájame na mesiačiky (na štvrťky). Na mesiačiky nakrájame aj paradajku. Šalát potrháme na kúsky.
- Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky, osolíme a sprudka opečieme na panvici na troche olivového oleja.
- Suroviny vložíme do väčšej šalátovej misy a zľahka premiešame. Na vrch pridáme v rukách rozdrvené vlašské orechy.
- Dressing si pripravíme zmiešaním citrónovej šťavy s medom, horčicou a 6 lyžičkami olivového oleja.
Šalát s pečenými zemiakmi a kuracím mäsom
Kombinácia pečených zemiakov dozlatista, šťavnatého kuracieho mäsa a čerstvej zeleniny s ľahkým jogurtovým dresingom je ideálnou voľbou pre teplé dni, kedy chceš rýchly, výživný a ľahký obed alebo večeru, čo ťa ale nepoloží. Vďaka gréckemu jogurtu, kuracím prsiam a edamame má šalát aj skvelý obsah bielkovín, takže ťa udrží sýteho dlhšie bez toho, aby ti po ňom bolo ťažko. Navyše môžeš využiť sezónnu zeleninu a počas pol hodiny máš hotovo. Perfektný pre letné dni doma aj ako meal prep do krabičky na cesty. No a servíruj! Do misky daj zeleninu, zemiaky, mäso, grécky jogurt (pokojne dochuť soľou, korením, jablčným octom alebo citrónovou šťavou a olivovým olejom), posyp jarnou cibuľkou a enjoy!
Ingrediencie:
- 800g Kuracie prsia
- Mladé zemiaky
- Olivový olej
- Maslo
- Cesnak
- Soľ
- Rukola
- Ľadový šalát
- Cherry paradajky
- Jamestown korenie
- Casablanca korenie
Postup:
- Mäso si pripravíme deň vopred. Kuracie prsia umyjeme , prekrojime pozdĺžne. Dáme do misky a pridáme 1PL olivového oleja , 1 KL soli a 1 KL korenia Jamestown, pretlacime 2 strúčiky cesnaku a všetko spolu premiešame. Necháme oddychovať cez noc v chladničke.
- Zemiaky umyjeme , dáme do misy a pridáme olivový olej, soľ , Casablanca korenie, 10 strúčikov cesnaku (NESUPEME!) a premiešame. Takto pripravené zemiaky zabalime do alobalu, na vrch zemiakov môžme pohľadať plátky masla. Dáme piecť na 220 stupňov.
- Vyberieme mäso z chladničky. Na panvicu dame olivový olej a postupne restujeme kuracie prsia do zlatista.
- Medzitým si pripravíme šalát. Ľadový šalát umyjeme, nakrájame. Paradajky umyjeme a prekrojime na polovicu. Zmiešame aj spolu s rukolou. Pridáme 1PL olivového oleja, korenie Trogir, štipku soli.
Ďalšie tipy na zemiakové šaláty
- Vyskúšajte aj iné verzie zemiakového šalátu okrem tradičnej majonézovej.
- Pripravte si kyslý šalát bez majonézy podľa receptov našich babičiek.
- Zemiakový šalát germánskeho pôvodu poteší najmä priaznivcov ostrej horčice a údenín.
- Takto zvyknú pripravovať šalát zo zemiakov v Turecku.
- Lahodný šalátik, v ktorom hrajú prím zemiaky a vajíčka.
| Typ šalátu | Čas prípravy |
|---|---|
| Mrkvové placky ako náhrada rezňov k zemiakovému šalátu | 65 minút |
| Poctivá, domáca majonéza | 25 minút |
| Prepolené baby zemiaky v jogurtovom dresingu | 40 minút |
| Kyslý šalát bez majonézy | 35 minút |
| Zemiakový šalát s uhorkovým nálevom | 40 minút |
| Zemiakový šalát germánskeho pôvodu | 20 minút |
| Turecký zemiakový šalát | 30 minút |
| Zemiakový šalát s vajíčkami | 20 minút |
