Došli ti nápady, čo uvariť na večeru alebo obed? Vyskúšaj tieto chutné zemiaky. Zemiaky s jogurtom majú jemnú, ale zato výraznú chuť. Zemiaky patria medzi základné potraviny.
Aj ty si už počula, že zemiaky sú tabu pri chudnutí? 100 g varených zemiakov obsahuje 69 kalórií. Zemiaky sú ľahko stráviteľné, a preto uľahčujú trávenie.
Ďalším benefitom zemiakov je, že obsahujú celý komplex kvalitných sacharidov, ktoré sa dostávajú do krvi a vďaka tomu sa do nervov a mozgu dostáva potrebná glukóza. To spôsobuje, že je človek sviežejší, odpočinutejší a koncentrovanejší. Zemiaky takisto obsahujú aj karotenoidy, ktoré sú prospešné pre zdravie srdca a správnu funkciu iných vnútorných orgánov.
Ak pripravíme zemiaky s bielym jogurtom, pridáme im ďalšie vzácne benefity prospešné pre naše telo. Jogurt pridá zemiakom veľké množstvo bielkovín. Obsahujú veľa vápnika, ktorý je dôležitý pre zdravie zubov a kostí.
Pečené zemiaky s jogurtovou marinádou
Zemiaky nakrájame na kolieska a pripravíme marinádu zmiešaním jogurtu, oleja, soli a tymiánu. Na pekáči s nepriľnavým povrchom premiešame zemiaky s marinádou. Pečieme pri 200 °C asi 45 minút. Dĺžka pečenia závisí od hrúbky zemiakov. Mne chutia aj len tak, nič mi k nim netreba.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Biely jogurt
- Olej
- Soľ
- Tymián (alebo rasca, cibuľa)
Zemiakový šalát s jogurtom (bez majonézy)
Vianoce sú za rohom a s nimi u niektorých aj zopár kíl navyše. Cez sviatky si samozrejme treba dopriať. Preto sa občas aj známe tradičné jedlá snažím odľahčiť a pripraviť ich v trochu zdravšej verzii, ako napríklad tento zemiakový šalát bez majonézy.
Zemiaky si uvaríme v šupke domäkka cca 40 minút a necháme ich vychladnúť. Vajcia si uvaríme na tvrdo 8-10 minút a necháme vychladnúť. Do väčšej misy nakrájame na kocky zemiaky a vajíčka. Potom pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a na kocky nakrájané sterilizované uhorky. Osolíme, okoreníme, pridáme jogurt, horčicu a zamiešame. Zjemníme trochou smotany na šľahanie. Poriadne premiešame.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Vajcia
- Cibuľa
- Sterilizované uhorky
- Biely jogurt
- Horčica
- Smotana na šľahanie
- Soľ, korenie
Zapečené zemiaky s jogurtom, zeleninou a syrom
Koľko to trvá: 30 minút.
Čo potrebujeme na 2-3 porcie:
- 500 g zemiakov uvarených v šupke
- 1 veľkú alebo 2-3 menšie mrkvy
- 1 šálku mrazeného hrášku
- 1 vajce
- 250 g jogurtu
- 100 g nastrúhaného tvrdého syra
- soľ, korenie, pažítka
- maslo na vymazanie formy
Ako na to:
- Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme a nakrájame na kolieska.
- Mrkvu nakrájame na kolieska a spolu s hráškom povaríme v slanej vode cca 5 minút.
- Do vymaslovanej zapekacej misy dáme vrstvu zemiakov. Na ňu uvarenú mrkvu s hráškom.
- Jogurt zmiešame s vajíčkom a syrom, posolíme, okoreníme.
| Nutričné hodnoty (na 100g varených zemiakov) | Hodnota |
|---|---|
| Kalórie | 69 kcal |
| Sacharidy | 15 g |
| Bielkoviny | 2 g |
| Tuky | 0.1 g |
tags:
