Zmrzlina Nová Baňa: História a výroba

Zmrzlina, obľúbená pochúťka malých aj veľkých, má bohatú históriu a rôznorodé spôsoby výroby. Poďme sa ponoriť do fascinujúceho sveta zmrzliny, s dôrazom na jej históriu a výrobu, a pozrime sa aj na to, ako si ju môžete vychutnať v Novej Bani a okolí.

História zmrzliny

Kým Číňania si na zmrzline pochutnávali už pred piatimi tisíckami rokov, do Európy sa dostala až na prelome letopočtu, kedy si ju dopriali Gréci a Rimania. Prvým zmrzlinovým dezertom, ktorý vyrobili Číňania, bolo roztlačené ovocie zmiešané so snehom a kúskami ľadu. Tak ako kedysi aj v súčasnosti patrí zmrzlina k obľúbeným pochúťkam.

Výroba zmrzliny

Zmrzlina je mrazený dezert, ktorý sa vyrába z mliečnych produktov, cukru a príchutí. Existuje mnoho rôznych spôsobov výroby zmrzliny, od tradičných metód až po moderné priemyselné postupy.

Workshopy výroby zmrzliny

Máte doma malého zmrzlinára, ktorý by pre túto dobrotu bol ochotný aj… upratať si vlastnú izbu? Doprajte mu fantastický zážitok a umožnite mu stať sa na jednu hodinu zmrzlinárom. Na workshope zistí, ako sa vyrába zmrzlina. Potom si ju aj vytvorí, ozdobí a napokon aj pekne spapá. Takúto oslavu ešte svet nevidel! Bude plná toho najobľúbenejšieho detského pokrmu - zmrzliny. Užite si narodeniny vo Frostie. Na oslave sa naučíte, ako sa zmrzlina robí a aj si tento proces vyskúšate. Potom však už bude degustovať, degustovať a degustovať.

Na workshopoch vo Frostie Laboratory majú maličkí možnosť užiť si nezabudnuteľnú narodeninovú oslavu a a splniť si svoj sen - vyrobiť si vlastnú zmrzlinu. Dospelí sa zase naučia, ako zmrzlinu ešte vylepšiť kvapkou niečoho ostrého. Bude plná toho najobľúbenejšieho detského pokrmu - zmrzliny.

Frostie Laboratory

Frostie je maličká zmrzlinová továreň, ktorá veľmi silno dbá na kvalitu svojich produktov.

Frostie Laboratory ponúka rôzne workshopy, napríklad:

• Výroba zmrzliny: História vzniku zmrzliny, tajomstvá a triky zmrzlinárov, výroba zmrzliny spolu s profesionálmi, zdobenie a neobmedzené maškrtenie.
• Zdobenie Bento tortičky: Základy hygienických návykov pri práci s potravinami, príprava krému, skladanie a vyrovnávanie tortičky, dekorovanie a písanie nápisov na tortu.
• Zdobenie perníčkov: Príprava rôznych druhov polevy, tipy, rady a inšpirácia na krásne zdobenie perníkov.

Termíny workshopov

Kontroly kvality zmrzliny

Pri výbere zmrzliny netreba klásť dôraz iba na výber chuti, ale aj na miesto, kde si ju kúpime. Niektoré mikrobiologické zmeny možno odhaliť aj zmenami senzorických vlastností - teda chuti, vône.

Regionálne úrady verejného zdravotníctva v Slovenskej republike vykonávajú pravidelné kontroly cukrárenských výrobní a cukrární. Počas týchto kontrol sa zameriavajú na:

• Dodržiavanie zásad osobnej hygieny zamestnancov
• Prevádzkovú hygienu
• Skladovanie a predaj cukrárenských výrobkov a surovín

V prípade zistenia nedostatkov sú uložené blokové pokuty a začaté správne konania. Odobraté vzorky cukrárenských výrobkov a zmrzliny sú laboratórne vyšetrené. Pri kontrolách bolo spolu odobraných 644 sterov z prostredia, pracovných plôch, pracovných odevov a rúk zamestnancov, z ktorých bolo 64 sterov nevyhovujúcich.

tags: