Len málokto odolá v lete zmrzline. Je osviežujúca, lahodná a pre mnohých z nás neodmysliteľnou súčasťou leta. Ale čo ak ste práve na ceste k zdravšiemu životnému štýlu alebo sa snažíte schudnúť? Môže si človek vôbec dopriať túto obľúbenú potravinu bez výčitiek?
Preskúmame, ako sa jednotlivé druhy zmrzlín líšia nielen v chuti, ale aj v zložení a v rámci technológie výroby. Naučím vás, ktorým zložkám sa vyvarovať a naopak aké preferovať, aby ste si vybrali ten najvhodnejší variant, ktorý nielen uspokojí vašu chuť na sladké, ale tiež bude pasovať do vyváženého životného štýlu.
Kde nájdete najlepšiu zmrzlinu na Slovensku?
V sobotu 21. augusta sme sa vás pýtali: „Slováci, v ktorom meste na Slovensku máme podľa vás najlepšiu zmrzlinu?“ Pod príspevkom sa nazbieralo takmer 400 komentárov.
- Ľuba chodí za najobľúbenejšou pochúťkou leta do Piešťan. „Niekedy je v rade aj 50 ľudí, taká je dobrá,“ napísala čitateľka.
- Veľmi chválená bola aj zmrzlina v Trnave na Hviezdoslavovej ulici.
- Na Záhorí je podľa ankety bezkonkurenčná zmrzlina v Stupave pri kostole.
- V komentároch mnohí menovali aj zmrzlináreň v Šamoríne na Pomlejskej ceste.
- Matúšovi veľmi zachutila zmrzlina v Štiavniku pri Bytči.
- Slováci si nevedeli vynachváliť ani zmrzlinu v Rybanoch a v Bytči na Mičurovej ulici.
- Výborne hodnotená bola aj v obci Lopej na Horehroní a v meste Hanušovce nad Topľou.
- Najchutnejšia zmrzlina na východe je podľa Slovákov v Šaci a v Michalovciach na ulici Profesora Hlaváča.
- Ivanka odporúča navštíviť zmrzlináreň v Kostoľanoch nad Hornádom. „Na sto percent a je domáca,“ dodala.
- Vynikajúca balkánska zmrzlina je podľa Paťky v Snine na Staničnej ulici.
- Dominika odporúča zájsť si na gurmánsky zážitok kúsok za hranice: „Ak sa vyberiete do Viedne, tak určite zmrzlináreň 10. bezirku,“ napísala s tým, že je to podľa nej najlepšia zmrzlina na svete.
- Pavol všetkým dovolenkárom v Chorvátsku odporučil, aby zašli do Vodíc.
15 najlepších zmrzlinární na Slovensku podľa Foursquare
- Koun
- Hodnotenie Foursquare: 9.2
- Kde to nájdete: Paulínyho 166/1, Bratislava
- Aj keď sa Koun schováva za americkou ambasádou, prezradia ho rady, ktoré sa pred zmrzlinárňou tvoria, aj keď mu v centre Bratislavy medzičasom vyrástla silná konkurencia.
- Gio Caffé
- Hodnotenie Foursquare: 8.9
- Kde to nájdete: Kupecká 2, Nitra
- Do rebríčka sa dostali obe prevádzky nitrianskej Gio Caffé, no vyššie sa umiestnila tá na Kupeckej.
- Arthur Ice Cream
- Hodnotenie Foursquare: 8.9
- Kde to nájdete: Laurinská 2, Bratislava
- Ak budete na Laurinskej obchádzať nejaký rad ľudí, pravdepodobne bude smerovať do zmrzlinárne Arthur.
- Zmrzlina Adria - Stráne
- Hodnotenie Foursquare: 8.8
- Kde to nájdete: Šmidkeho 1, Martin
- Martinčania dobre poznajú zmrzlináreň Adria, veď taliansku zmrzlinu vyrábajú už od roku 1991.
- Zmrzka v Dunajskej Lužnej
- Hodnotenie Foursquare: 8.8
- Kde to nájdete: Košariská 217, Dunajská Lužná
- Na hlavnej ceste medzi Bratislavou a Šamorínom si môžete spraviť zastávku na zmrzlinu, stačí odbočiť v Dunajskej Lužnej.
- Sweet Street
- Hodnotenie Foursquare: 8.7
- Kde to nájdete: Karloveská 3/D, Bratislava
- V karloveskej kaviarni a cukrárni Sweet Street sú síce zameraní hlavne na torty a zákusky, ale neobídete naprázdno, ani keď tam prídete s chuťou na zmrzlinu.
- Oilá - Remeselná Zmrzlina
- Hodnotenie Foursquare: 8.6
- Kde to nájdete: Palackého 29, Trenčín
- Ak na dobrú zmrzlinu v Trenčíne, tak do Oilá.
- Sion Gelato
- Hodnotenie Foursquare: 8.5
- Kde to nájdete: Majerníkova 19, Bratislava
- Ani na bratislavských Dlhých dieloch nemusia za sladkým utekať do centra mesta.
- Luculus
- Hodnotenie Foursquare: 8.5
- Kde to nájdete: Hviezdoslavovo námestie 16, Bratislava
- Len zriedkavo sa stáva, aby pred Luculusom nebol rad ľudí čakajúcich na ich zmrzlinu.
- Cukráreň Elezi
- Hodnotenie Foursquare: 8.4
- Kde to nájdete: Roľnícka 51, Bratislava
- Rodinná firma sa zaoberá pečením zákuskov a výrobou balkánskej zmrzliny už od roku 1973.
- Zmrzlina Jadran
- Hodnotenie Foursquare: 8.4
- Kde to nájdete: Mičurova 369/8, Bytča
- Jadranská zmrzlina Hasana Kurtoviča je zrejme ten najlepší dezert, aký nájdete v Bytči a okolí.
- Gio Caffé Mlyny
- Hodnotenie Foursquare: 8.2
- Kde to nájdete: Štefánikova trieda 61, Nitra
- Ak poznáte taliansku zmrzku od Gio Caffè, táto veta vám vôbec nebude pripadať zvláštne.
- Scoop
- Hodnotenie Foursquare: 8.1
- Kde to nájdete: Sládkovičova 187/2, Žilina
- Asi najviac trendy zmrzlinu v Žiline nájdete v zmrzlinárni Scoop.
- Zmrzlináreň Cookies
- Hodnotenie Foursquare: 8.0
- Kde to nájdete: Poľnohospodárska 109 (Vrakuňa), Bratislava
- Zmrzlinu takú, akú si ju pamätáte z detstva, nájdete v Zmrzlinárni Cookies.
- Marinela
- Hodnotenie Foursquare: 9.1
- Kde to nájdete: Blumentálska 6, Bratislava
- V Marinele vám nenaberú kopček do kornútka, ľadové osvieženie dostanete na paličke.
Druhy zmrzlín
- Smotanové
- Mliečne
- S rastlinným tukom
- Vodové
- Ovocné
- Sorbety
Ako vybrať zmrzlinu vhodnú pre zdravie aj štíhlu líniu?
Možno vás to prekvapí, ale skutočne sa dá vybrať nutrične pomerne vhodná zmrzlina, ktorá môže výnimočne nahradiť vyváženú desiatu, z ktorej nebudete mať výčitky svedomia. Pre správny výber je nutné vyznať sa v informáciách na obale potravín, čo býva pre laika veľmi zložité a náročné. Pri balených zmrzlinách máme všetky dôležité údaje na etikete.
Na etikete potravín je uvedené množstvo veľmi cenných informácií, ktoré vám môžu výrazne pomôcť pri výbere kvalitného výrobku.
- Venujte pozornosť poradiu jednotlivých zložiek, ktoré musia byť vždy radené zostupne, t. j. od najväčšieho zastúpenia po najmenšie. Vďaka tomuto jednoduchému pravidlu dostanete v priebehu pár sekúnd dôležitú informáciu o nutričnej kvalite daného výrobku.
- Ďalším veľmi cenným údajom je tabuľka výživových údajov, ktorá vám poskytne napríklad informáciu o celkovej energetickej hodnote daného výrobku. Ďalej sa dozviete konkrétne množstvo jednotlivých živín. Predovšetkým sa zaujímajte o bielkoviny, ktoré by mali byť zastúpené v čo najväčšom množstve. Ďalší parameter, ktorý by vám nemal uniknúť, je množstvo pridaného cukru, ktoré by v tomto type výrobku nemalo presiahnuť 20 g/100 g.
- Vždy je dobré si overiť, či výrobok už nie je po záruke. Uprednostnite výrobky, ktorých základ tvoria hodnotné mliečne zložky, ako je tvaroh, skyr alebo jogurt a vyberajte tie s nižším množstvom tuku. Ďalšou vhodnou alternatívou sú ovocné zmrzliny alebo sorbety s vyšším obsahom ovocia.
Pri točenej zmrzline je navyše často problém s bezpečnostným hľadiskom, ktoré súvisí s nedostatočnou hygienou zmrzlinových strojov. Ak stojíte pred voľbou, či si vybrať kopčekovú či točenú zmrzlinu a na výber máte iba smotanový variant alebo sorbet, tak dajte prednosť druhej možnosti. Sorbet vám síce nedodá potrebné bielkoviny, ale obsahuje väčšie množstvo ovocnej zložky.
Zhrnuté a podčiarknuté, zmrzlina môže byť súčasť zdravého životného štýlu, pokiaľ si ju vieme správne vybrať.
tags:
