Prinášame vám recept na vynikajúci ovocný koláč od Zuzany Machovej. Tento koláč je ideálny na každú príležitosť a zaručene poteší každého milovníka sladkého.
Čo potrebujeme na koláč
- 4 vajcia
- 100 g práškového cukru (pôvodný recept udáva 170 g)
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
- 120 g roztopeného vychladeného masla
- 150 g smotanového bieleho jogurtu
- 1 veľký alebo dva malé citróny
- 300 g hladkej múky
Na polevu
- 100 - 150 g práškového cukru
- 1 bielok
- Šťavu z jedného citróna
Ako na to
- Vajcia vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom do peny.
- Pridáme maslo, nastrúhanú kôru z citróna, šťavu, jogurt a zamiešame.
- Nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a opatrne vymiešame dohladka.
- Vlejeme do formy na biskupský chlebík a upečieme.
- Pečieme na 160 stupňov.
- Po 15 minútach urobíme do stredu koláča pozdĺžnu ryhu.
Príprava ovocia a lístkového cesta
Ovocie vykôstkujeme, nakrájame na kúsky, pokvapkáme polovicou citróna, zalejeme medom a opatrne premiešame. Z lístkového cesta vyrežeme plát asi 30×15 cm. Okraje potrieme mliekom a zvyšné cesto nakrájame na pásiky asi 1 cm široké. Tie ukladáme po okrajoch plátu do výšky, koľko nám vyjde. Vždy potrieme mliekom, aby sa nám cesto dobre spojilo. Upečieme na plechu s papierom na pečenie na 180 stupňov. Trvá to asi 15-20 minút.
Príprava plnky
Medzitým vyšľaháme šľahačku a zmiešame ju s tvarohom, cukrom a šťavou z polovice citróna. Vychladnuté korýtko z lístkového cesta plníme zmesou s tvarohom a na vrch poukladáme ovocie.
Časová náročnosť: Príprava cca 20 minút, pečenie cca 60 minút.
Tabuľka ingrediencií
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Vajcia | 4 |
| Práškový cukor | 100 g |
| Prášok do pečiva | 1 |
| Vanilkový cukor | 1 |
| Roztopené maslo | 120 g |
| Smotanový jogurt | 150 g |
| Citrón | 1-2 |
| Hladká múka | 300 g |
tags: #Kolac
