Zabudnite na zložité recepty a dlhé hodiny v kuchyni. Ak hľadáte dezert, ktorý nevyžaduje cukrárske zručnosti, ale zanechá veľký dojem, palacinková roláda podľa Kvetky Horváthovej je stávka na istotu. Moderátorka Kvetka Horváthová ponúka osvedčený tip na pôsobivý, no mimoriadne jednoduchý dezert. A tým je palacinková roláda, ktorú pripravíte za pár minút.
48-ročná Kvetka Horváthová je známa ako jedna z najobľúbenejších slovenských moderátoriek, no svoj šarm a pokoj prináša aj do kuchyne. Jej recepty sú najmä rýchle, jednoduché a chutné.
Palacinky v novom šate
Palacinky poznáme všetci, či už klasické, slané, plnené alebo zapekané. Presne tak vzniká palacinková roláda podľa Kvetky Horváthovej, ktorá je efektná, no úplne nenáročná.
Ak hľadáte dezert, ktorý nevyžaduje cukrárske zručnosti, ale zanechá veľký dojem, palacinková roláda podľa Kvetky Horváthovej je stávka na istotu.
Ingrediencie a postup
Na alobal poukladajte palacinky do dvoch radov po troch kusoch. Povrch natrite krémom a rovnomerne rozložte maliny.
Vo vlažnom mlieku rozšľaháme vajíčko s cukrom, postupne pridáme múku, stále miešame až vznikne hladké cesto. Palacinky pečieme na titánovej alebo teflónovej panvici - vtedy sa prakticky nemusí pridať ďalší tuk.
Z histórie palaciniek
Palacinky majú svoj vlastný sviatok. Takzvaný Pancake Day sa oslavuje v utorok pred Popolcovou stredou. Každý národ rovná sa iná verzia. Francúzi milujú crêpes, Američania siahnu po nadýchaných pancakes, Rusi po blinách, Maročania pripravujú baghrir a v Indii zas nájdete dosu. Zrodili sa z núdze. História palaciniek siaha až do staroveku.
Rekordy a zaujímavosti
Ich rekordy vás pobavia. Najväčšia palacinka na svete mala cez 15 metrov v priemere a vážila takmer 3 tony.
Tip na záver: Palacinky s ciderom
Spoločnosť Thatchers prišla s receptom, ktorý obsahuje nezvyčajnú ingredienciu. A tou je cider. Do cesta sa pridáva rovnaké množstvo mlieka a zakaleného citrónového cideru spolu s niekoľkými zaujímavými časovými odporúčaniami. Práve tento krok prispel k vytvoreniu mimoriadne hladkých a jemných palaciniek s jemnou kyslastou citrónovou chuťou.
Z Blood Orange cideru si môžete pripraviť aj sirup, ktorý dodá palacinkám sladko-kyslý nádych a zaujímavú alternatívu k tradičnej citrónovej príchuti. Medzitým pripravte sirup - do malého hrnca nalejte Blood Orange Cider, pridajte cukor a priveďte do varu. Potom stiahnite na mierny oheň a varte asi 3 minúty.
Nalejte malé množstvo cesta na horúcu panvicu a krúživými pohybmi ho rovnomerne rozotrite.
tags: #Palacinky
