Polotučný tvaroh Babička je obľúbenou potravinou pre mnohých, ktorí dbajú na zdravú stravu a vyvážený príjem živín. Tento článok sa zameriava na nutričné hodnoty tohto tvarohu, jeho zloženie a možnosti využitia v rôznych receptoch.
Nutričné hodnoty tvarohu Babička
Tvaroh mäkký hrudkovitý Babička ponúka nasledujúce nutričné hodnoty:
- Energetická hodnota: 93,6 kcal / 392 kJ
- Bielkoviny: 18 g
- Sacharidy: 3,6 g
- Cukry: 2,8 g
- Tuky: 0,8 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g
- Soľ: 0,08 g
- PHE: 900 mg
Tieto hodnoty sú orientačné a môžu sa mierne líšiť v závislosti od konkrétnej šarže a výrobcu.
Zloženie nutričných hodnôt:
- Bielkoviny: {{dataChartPercent[0] | number:0}} %
- Sacharidy: {{dataChartPercent[1] | number:0}} %
Výhody konzumácie tvarohu
Tvaroh je bohatý na bielkoviny, ktoré sú dôležité pre rast a obnovu tkanív, tvorbu enzýmov a hormónov. Tiež prepočíta hodnoty jednotlivych potravín podľa množstva. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a nízkemu obsahu tuku je ideálnou potravinou pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť alebo udržať si váhu. Okrem toho, tvaroh obsahuje dôležité vitamíny a minerály, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu.
Využitie tvarohu v kuchyni
Tvaroh je veľmi univerzálna potravina, ktorú možno použiť v mnohých receptoch. Môže sa konzumovať samotný, s ovocím, orechmi alebo medom. Tiež prepočíta hodnoty jednotlivych potravín podľa množstva. Je vhodný na prípravu sladkých aj slaných jedál, ako sú koláče, nátierky, šaláty alebo plnky do palaciniek a knedlí.
Fit recept s tvarohom: Nadýchané kysnuté ovocné knedle
Ak hľadáte zdravý a chutný recept s tvarohom, vyskúšajte nadýchané kysnuté ovocné knedle. Tento recept je fit verziou tradičných knedlí, pripravenou z celozrnnej múky a s nízkym obsahom cukru.
Ingrediencie:
- 250 g celozrnná pšeničná múka
- 4 marhule (180 g vykôstkovaných)
- Instantné droždie
- Štipka soli
- Mlieko a vajce
Postup:
- Múku preosej cez jemné sitko, pridaj instantné droždie, dobre zmiešaj a nakoniec vmiešaj štipku soli.
- Postupne prisypávaj múku k mlieku a vajcu a miešaj.
- Akonáhle začne byť cesto konzistentnejšie, tak ho miešaj buď vareškou v mise alebo na doske rukami. Hnetenie trvá minimálne 10 minút.
- Dobre prepracované cesto prikry potravinárskou fóliou a kuchynskou utierkou a nechaj na teplom mieste kysnúť cca 1 - 2 hodiny.
- Medzitým marhule umy, vykôstkuj a rozdeľ na štvrtiny.
- Vykynuté cesto vyvaľkaj na podlhovasnejší valec, ktorý rozkrájaj na 16 častí.
- Z každej časti urob v rukách guľatú placku, do nej daj štvrtinu marhule.
- Potom konce pritlač uprostred k sebe a vytvaruj guličku.
- Guličky skladaj na papier na pečenie, nech sa neprilepí zospodu, a maj ich zakryté, než vytvoríš všetky.
- Variacu vodu trošku osol a daj do nej 8 gulí.
- Hrniec priklop pokrievkou a nechaj ju trochu bokom, nech môže unikať para. Knedle var 4 minúty, potom je otoč a var ďalšie 4 minúty.
- Knedle postupne vytiahni do misky a hneď ich prepichaj špajľou alebo špáradlom, aby sa z nich uvoľnilo teplo a nezrdcli sa.
Domáci tavený syr
Ak máte radi tavený syr, môžete si ho jednoducho pripraviť aj doma. Domáci tavený syr je zdravšou alternatívou k hotovým výrobkom, pretože si môžete sami kontrolovať jeho zloženie.
Ingrediencie:
- Tučný alebo polotučný tvaroh
- Jedlá sóda
- Soľ
- Maslo
- Prísady podľa chuti (bylinky, korenie, šunka, huby)
Postup:
- Tvaroh rozdrobte na malé kúsky do misky, posypte trochou soli a jedlej sódy.
- Celé to prikryte tanierom a odložte na teplé miesto na 12 až 24 hodín.
- Počas tejto doby sa syr začne rozpúšťať a potom by ste ho mali preniesť na panvicu s trochou masla a začať ho pomaly taviť na miernom ohni.
- Celé sa to musí zahrievať, až kým nezmiznú všetky hrudky.
- Potom sa zmes ochutí soľou a prísadami podľa vlastného výberu.
- Keď je hotový, preložte tavený syr do malej nádoby a na povrch pritlačte fóliu, aby sa nevytvorila kožka.
- Tavený syr odložte bokom, aby úplne vychladol.
tags:
