Ak hľadáte rýchly a jednoduchý dezert, ktorý nevyžaduje pečenie, banánovo-sušienkový koláč je ideálnou voľbou. Tento koláč je skvelou kombináciou chutí a textúr, ktorú si zamiluje celá rodina.
Recept na extra krémový koláč s banánmi
Ingrediencie:
- 200 g maslové sušienky
- 80 g maslo (rozpustené)
- 4 menšie banány
- 500 ml mlieko
- 1 balíček vanilkový puding
- vanilkový struk (nemusí byť)
- 2 lyžice kryštálový cukor
- 3 lyžice studené maslo
- 250 ml smotana na šľahanie
- 2 lyžice práškový cukor
- trochu čokoláda (nemusí byť)
Postup:
- Sušienky rozmixujeme alebo podrvíme na prach, zmiešame s rozpusteným maslom a vzniknutú zmes utlačíme na dno a boky koláčovej formy (20 cm). Korpus uložíme do chladničky.
- Z mlieka, polovice zrniečok z vanilkového struku, pudingového prášku a kryštálového cukru uvaríme hustý puding. Kým je puding ešte horúci, rozmiešame v ňom za 3 lyžice studeného masla. Olúpané banány nakrájame na kolieska, polovicu uložíme na vychladený korpus, potrieme pudingom a naň poukladáme zvyšné banány a koláč vrátime do chladu.
- Z dobre vychladenej smotany, práškového cukru a druhej polovice zrniečok z vanilkového struku vyšľaháme tuhú šľahačku, ktorú natrieme na banány a koláč chladíme ešte aspoň hodinu.
Banánovo-karamelový koláč (Banoffee)
Tento jednoduchý, ale lahodný nepečený koláč s banánmi a karamelom pochádza pravdepodobne z Írska. Určite pre nenáročnosť prípravy a obľúbenú kombináciu banánov a karamelu. Veď kto by takejto dobrote odolal!
Ingrediencie:
- Sušienky (maslové alebo grahamové)
- Maslo (rozpustené)
- Karamelové kondenzované mlieko
- Banány
- Smotana na šľahanie
- Horká čokoláda (na ozdobu)
- Olej (na rozpustenie čokolády)
Postup:
- Dno okrúhlej koláčovej formy s priemerom 25 cm vyložíme papierom na pečenie.
- Sušienky rozdrvíme pomocou mažiara, valčeka alebo v mixéri na jemno. Pridáme rozpustené maslo a dobre spolu premiešame. Potrebujeme dostať konzistenciu pripomínajúcu mokrý piesok. Ak sa vám zdá masla málo, pridajte ho troche viac.
- Túto zmes nasypeme do formy a dobre utlačíme. Dáme do chladničky zatuhnúť.
- Karamelové kondenzované mlieko rovnomerne rozotrieme na pripravený korpus. Karamelové kondenzované mlieko môžete vyšľahať s 125 g mäkkého masla, dostanete nadýchanejší (ale viac kalorický) krém, ktorý sa bude lepšie rozotierať.
- Poukladáme prekrojené banány a opäť dáme stuhnúť do chladničky.
- Smotanu vyšľaháme do tuha, navrstvíme ju na banánovú vrstvu a opäť dáme stuhnúť do chladničky na cca 1 hodinu.
- Pred podávaním si rozpustíme horkú čokoládu spolu s lyžicou oleja vo vodnom kúpeli (alebo čokoládu na varenie) a ozdobíme ňou povrch koláča.
- Podávame vychladené.
Tip: Sušienkový základ a karamelovú vrstvu môžete pripraviť aj deň dopredu, banány a šľahačku radšej doplňte až v deň, kedy budete koláč podávať.
Tip: Na tento nepečený koláč určite odporúčam kvalitné, zrelé banány, aby mu dodali výraznú chuť.
Extra krémový koláč s banánmi: Sušienkový korpus, banány a šľahačku sme spojili s krémovou maškrtou. Tomuto zákusku nik neodolá.
