Batátovo-mrkvové pyré je skvelý príkrm pre deti, ktorý je nielen chutný, ale aj plný vitamínov a vlákniny. Tento recept je jednoduchý na prípravu a ideálny pre deti od jedného roka.
Ingrediencie:
- 4 veľké mrkvy (od lokálnych pestovateľov)
- 1 stredne veľký batátový zemiak (sladký zemiak, tiež od lokálnych pestovateľov)
- Voda (môžete použiť kojeneckú vodu)
Postup:
- Príprava mrkvy a batátu: Mrkvu a batát dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Ak je to potrebné, očistite ich od šupky pomocou škrabky na zeleninu. Odstráňte oba konce mrkvy a oba konce batátu.
- Krájanie: Nakrájajte mrkvu aj batát na menšie kúsky, aby sa rýchlejšie uvarili. Ideálne je krájať ich na kocky alebo tenké plátky.
- Varenie: Vložte nakrájanú mrkvu a batát do hrnca a zalejte vodou tak, aby bola celá zelenina ponorená. Priveďte vodu do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni približne 15-20 minút, alebo kým mrkva a batát nie sú mäkké.
- Rozmixovanie: Uvarenú mrkvu a batát sceďte a vložte do mixéra. Rozmixujte ich do hladka. Ak je príkrm príliš hustý, môžete pridať trochu prevarenej vody, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
- Chladenie a podávanie: Nechajte príkrm vychladnúť na izbovú teplotu. Pred podávaním skontrolujte teplotu, aby ste sa uistili, že nie je príliš horúci pre vaše dieťatko.
Tipy:
- Čerstvosť a kvalita: Vždy vyberajte čerstvú mrkvu a batát od lokálnych pestovateľov. Lokálne pestovaná zelenina je často bohatšia na živiny a bez pesticídov.
- Skladovanie: Príkrm môžete skladovať v chladničke až 3 dni. Ak chcete, môžete ho aj zamraziť vo vhodných nádobách alebo formičkách na ľad, aby ste mali pripravené porcie na neskôr.
Výhody mrkvovo-batátového príkrmu:
- Bohatý na vitamín A: Mrkva a batát sú výbornými zdrojmi beta-karoténu, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A.
- Zdroj vlákniny: Tento príkrm je bohatý na vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie.
- Prírodná sladkosť: Batát pridáva príkrmu prirodzenú sladkosť, ktorú deti milujú.
Ďalšie inšpirácie pre detské recepty
Batátové žemličky
Na prípravu batátových žemličiek budete potrebovať:
- 150-180 ml vody
- 100 g batátového pyré (batát ošúpať, nakrájať na kocky, uvariť a rozmixovať)
- 1 PL bieleho jogurtu
- 10 g soli
Šťavnatá treska s batátovo-šošovicovým pyré
Šťavnatá treska na vode s batátovo-šošovicovým pyré je ideálna aj pre najmenších. Maslovú chuť rybky krásne dopĺňa batátovo-šošovicové pyré, osvieži cukrová chuť špargle a zjemní holandská omáčka.
Postup prípravy pyré:
- Ošúpeme batáty a pokrájame na menšie kúsky.
- Pridáme do hrnca spolu so šošovicou, zalejeme vriacou vodou a varíme 10 minút.
- Zlejeme vodu zo zemiakov, pridáme kus masla (môžete aj mlieko), trochu citrónovej šťavy, soľ, a pučítkom popučíme na kašu.
Užite si prípravu tohto jednoduchého a výživného príkrmu pre vaše dieťatko a nezabudnite sa podeliť o svoje skúsenosti!
tags: #Recept
