Recepty na koláče z bieleho jogurtu

Hľadáte recept na koláč, ktorý je bleskovo pripravený, neskutočne vláčny a chutí absolútne každému? Práve ste ho našli! Vďaka jogurtu je cesto nádherne jemné a šťavnaté.

Toto je naozaj perfektný spôsob, ako doma spotrebovať nezjedené biele jogurty. Navyše, prídavok jogurtu robí s cestom malé zázraky, oveľa lepšie sa s ním potom pracuje.

Prečo piecť s bielym jogurtom?

• Cesto je jemnejšie a vláčnejšie
• Jednoduchý spôsob, ako spotrebovať jogurty
• Koláče sú chutné a rýchle na prípravu

Recepty na jogurtové koláče

Jednoduchý kakaový koláč z jogurtu

Veľmi jednoduchý, rýchly, lacný a chutný. Robievam ho ako rýchlovku pre deti, keď nemám náladu vypekať.

Jogurtový makovec

Mak je aj zdravý, obsahuje najmä veľa vápnika, ale aj železo.

Šťavnatý čokoládový koláč s polevou

Jednoduché cesto s jogurtom a tekutá čokoládová poleva, ktorá sa z časti vpije do korpusu.

Recept na bleskový kakaový dezert s bielym jogurtom

Hľadáte rýchly a lahodný dezert, ktorý zvládnete aj bez skúseností v pečení? Vyskúšajte tento bleskový jogurtový koláč s čokoládou! Je to jednoduchý recept, ktorý zvládnete za pár minút a výsledok je úžasný.

Koláč je vlhký, nadýchaný a plný čokoládovej chuti.

Ingrediencie:

• 3 jogurtové tégliky hladkej múky
• 3 jogurty (používame biele jogurty rovnakej gramáže, téglik nám poslúži na odmeranie surovín)
• 1 lyžička jedlej sódy
• ½ jogurtového téglika oleja
• 3 polievkové lyžice kakaového prášku

Postup:

1. Vymiešajte z uvedených surovín jednotnú zmes - hladkú a bez hrudiek.
2. Navrstvite na menší plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Pečte pri teplote 200 °C asi pol hodiny, ale samozrejme pripravenosť cesta je dobré skontrolovať špáradlom.
4. Potom nechajte cesto odpočívať asi 5 minút.
5. Za ten čas uvarte polevu.

Poleva:

• 10 polievkových lyžíc kr. cukru
• 17 polievkových lyžíc mlieka
• 1/2 masla alebo margarínu
• 3 polievkové lyžice kakaového prášku

Všetky ingrediencie sa spolu rozvaria, až kým nemajú jednotnú konzistenciu.

Nakrájajte koláč na kocky a nalejte naň polevu.

Nechajte odležať asi pol hodiny, potom môžete podávať.

Tipy:

• Ak nemáte biely jogurt, môžete ho nahradiť gréckym jogurtom alebo kyslou smotanou.
• Koláč môžete piecť aj vo forme na muffiny.

Jogurtový koláč s marmeládovým srdcom

Tento jednoduchý jogurtový koláč s marmeládovým srdcom je presne taký. Zatiaľ čo vrstva obľúbenej marmelády v strede ho premení na malý chuťový zázrak. Je to ideálny dezert na každú príležitosť - či už k popoludňajšej káve, ako sladké raňajky, alebo ako rýchla maškrta, keď vás prepadne chuť na sladké. Vonia po vanilke a domove a zaručene sa stane stálicou vo vašej kuchyni.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 2 ks vajec
• 100 g kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
• 1 štipka soli
• 100 ml slnečnicového oleja
• 150 g bieleho jogurtu (plnotučného alebo smotanového)
• 200 g hladkej alebo polohrubej múky
• 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva (cca 10 g)

Na náplň a dokončenie:

• cca 4-5 PL hustého džemu alebo marmelády (napr. ríbezľový, marhuľový)
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy:

1. Rúru si predhrejeme na 180 °C. Okrúhlu formu na pečenie (s priemerom 22-24 cm) dôkladne vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou alebo krupicou.
2. Vo väčšej mise vyšľaháme metličkou celé vajcia so štipkou soli, kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej, nadýchanej peny.
3. Za stáleho miešania tenkým prúdom prilievame olej a následne po lyžiciach vmiešame biely jogurt.
4. V druhej, menšej mise zmiešame preosiatu múku s kypriacim práškom do pečiva.
5. Sypkú zmes postupne, ideálne na dvakrát, zľahka vmiešame do vaječno-jogurtovej zmesi. Miešame už len krátko, stierkou alebo na najnižších otáčkach mixéra, kým sa suroviny nespoja do hladkého cesta.
6. Približne polovicu pripraveného cesta vylejeme do pripravenej formy a rovnomerne ho rozotrieme.
7. Na cesto lyžicou opatrne nanesieme kôpky hustého džemu. Nemusíme ho rozotierať, pri pečení sa pekne roztečie a vytvorí v strede koláča lahodnú vrstvu.
8. Na vrstvu džemu opatrne nalejeme a rozotrieme druhú polovicu cesta tak, aby bol džem pekne zakrytý.
9. Formu vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 180 °C približne 30 minút. Či je koláč hotový, otestujeme klasicky špajdľou - po pichnutí do stredu musí vyjsť suchá.
10. Upečený koláč vyberieme z rúry a necháme ho úplne vychladnúť vo forme.

Tipy:

• Pre tento koláč najradšej používam pikantnejší, kyslejší džem, napríklad ríbezľový alebo malinový. Krásne to kontrastuje so sladkým cestom. Skvelý je však aj marhuľový či jahodový.
• Ak chcem cesto ešte voňavejšie, pridám doň nastrúhanú kôru z jedného chemicky neošetreného citróna. Dodá koláču úžasnú sviežosť.
• Namiesto džemu môžete do stredu koláča dať aj tvarohovú plnku (vymiešaný tvaroh s cukrom a žĺtkom) alebo rozotrieť lieskovo-orieškovú nátierku.
• Koláč je výborný aj na druhý deň. Skladujte ho pri izbovej teplote pod poklopom, aby zostal krásne vláčny.

Ďalšie recepty na jogurtové koláče

• Hrnčekový koláč
• Jogurtový koláč s citrónovou polevou
• Jablkový/hruškový obrátený jogurtový koláč
• Citrónový jogurtový koláč so škoricou
• Môj jogurtovo-ovocný koláč
• Jogurtovo-jablkový koláč s vôňou perníka
• Jogurtový koláč
• Bleskurýchly jogurtový koláč so slivkami

Proteínom nabitý pekáč s ovocím a jogurtom

Tento proteínom nabitý pekáč s ovocím a jogurtom je lahodný a ideálny pre tých, ktorí ráno milujú niečo sladké, alebo ho vychutnaj ako snack počas dňa. S blížiacou sa školou sa ti bude tento recept hodiť. Je to skvelá pochúťka pre deti.

Ingrediencie:

• Vločky
• Špaldová múka
• Trstinový cukor
• Sóda bikarbóna
• Prášok do pečiva
• Jogurt
• Rozpustené maslo
• Vajcia
• Vanilkový extrakt
• Mrazené lesné ovocie

Postup:

1. Predhrejeme si rúru na 175 ˚C. Pekáč si jemne natrieme olejom.
2. Do veľkej misky pridáme jogurt, vajíčka, med, mleté ovsené vločky a vanilku. Miešame, kým sa všetko nespojí. Pridáme ovocie a jemne premiešame.
3. Cesto preložíme do pripraveného pekáča (30x25 cm).
4. Pečieme 35-40 minút alebo kým koláč úplne nestuhne v strede.
5. Len čo je koláč hotový, vyberieme ho z rúry a pred krájaním ho necháme úplne vychladnúť.
6. Podávajte s extra jogurtom, medom, orechovým maslom a ovocím podľa želania.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Príjemné ranné maškrtenie 😊.

Tabuľka: Porovnanie jogurtových koláčov

tags: #Kolac