Punčový zákusok chutí snáď každému. Skúste si ho pripraviť vo forme tunela. Chutí úžasne! Samozrejme, je to chuťovo to isté ako klasické punčové rezy na plechu, ale tento tunel sa mi páči oveľa viac. A pre mňa ešte bonus navyše, je pre mňa na prípravu o mnoho jednoduchší.
Prečo si pripraviť tvarohový tunel?
Sú ľudia, ktorí milujú všetko tvarohové…a my patríme k nim 🙂 Tvaroh do závinu, v torte, v cheesecaku, tvarohový pohár, tvarohová plnka na sto spôsobov. Tvaroh sa zvykne označovať aj ako biele zlato. Obsahuje málo sacharidov a veľa bielkovín, k tomu znížený obsah tukov. Ako možno viete, aktívni športovci si radi doprajú tvaroh pred spánkom, pretože je sýty, diétny a dá sa pripraviť na veľa spôsobov (napríklad náš tvarohový tunel). Dokonca ak držíte diétu, je vhodný ako tlmič chute na jedlo. Obsahuje totiž typ bielkoviny nazývanej kazeín, ktorú naše telo trávi pomalšie ako iné druhy bielkovín. Dôležitejšie sú však ostatné prospešné účinky tvarohu. Obsahuje veľa vitamínov, napríklad vitamín B6, B12, A, C, D, E, riboflavín, tiamín, kyselinu listovú a dokonca aj betakarotén. Obsiahnuté omega 3 a 6 nenasýtené mastné kyseliny chránia mozgové bunky, zabraňujú ich odumieraniu a podporujú ich funkciu. Tak si poďte spolu s nami upiecť tento vynikajúci tvarohový tunel.
Recept na tvarohový tunel
Ingrediencie:
- Piškótové cesto (podľa vlastnej preferencie)
- 200 ml rastlinnej šľahačky Holé
- 0,5 dl rumu (alebo ľadovej vody pre deti)
- 100 g bieleho jogurtu
- 100 g mäkkého tvarohu
- Práškový cukor podľa chuti
- Ovocie (podľa chuti)
Postup:
- Ak zainvestujete do podložky, tu je postup podla ktorého som aj ja začínala.
- Piškótové cesto aké máte najradšej.
- Bielky vyšľaháme so štipkou soli, potom zašľaháme cukor. Všľaháme vajcia a potom opatrne vmiešame múku s kakaom. Cesto dáme na plytký plech s papierom a pečieme pri 180°C cca 20 minút.
- Tvarohový JOVO krém: 200 ml rastlinnej šlahačky Holé, 0,5 dl rum, 100 g biely jogurt, 100 g makký tvaroh. Práškový cukor podľa chuti.
- Do vyšlahanej šlahačky pridať tvarohovú zmes a poriadne prešlahaŤ. Krém stuhne a je krásne pevný.
- Piškótu orežeme na rozmery formy na srnčí chrbát, vložíme do formy , natrieme časť krému, poukladáme ovocie, zas krém , ovocie, krém a vrch uzavrieme obdľžnikom piškóty.
- Necháme stuhnúť , vyklopíme a narežeme .
- Stuhnutý kolac polozime na potravinarsku foliu a polejeme cokoladou.
Ďalšie varianty a tipy
- Na tunel ako je moj, potrebujete silikónú reliefnu podložku.
- Pri použití decorpapiera ukuchtíte svoju obľúbenú roládovú piškótu. Po upečení a stiahnutí papiera máte peknú vzorovanú piškótu.
- Ak pečiete pre deti, tak použite poldecák ľadovej vody.
- Výborné múčniky, zákusky a jednoduché koláče nájdete v skvelej kuchárskej knihe Múčniky a múčne jedlá od Zdenky a Vladimíra Horeckých. Naozaj bohatý výber klasických lahôdok, ktoré možno piekla aj vaša stará mama, či rodičia.
Ovocné jednohubky
OVOCNÉ JEDNOHUBKY. Sú pripravené zo zvyšku piškóty na tunel, JOVO kréme a čertsvého ovocia. Piškótu narežeme na kocky, oválky, trojuholníky.. čo Vás len napadne, nastriekame vrecúškom ozdobne JOVO a ozdobíme ovocím a matou. Sú veľmi nenáročné na prácu a veľmi papavé... :-))Príjemnú prácu a dobrú chuť....<<
