TOP 5 prevádzok v Košiciach, kde si pochutnáte na výdatných raňajkách

Metropola východného Slovenska nie je známa len historickými pamiatkami či malebnými uličkami. Košice sú rajom pre tých, ktorí si potrpia na kvalitné či štýlové raňajky. Nájdeš tu prevádzky, ktoré ponúkajú klasické slovenské raňajky, ale aj také, kde si pochutnáš na moderných medzinárodných chutiach. Každá z týchto prevádzok určite ulahodí aj najnáročnejším gurmánom. Ak si na východe, rozhodne sa zastav v týchto prevádzkach a nakopni svoj deň kvalitným jedlom.

1. East Side STORY

Podnik East Side STORY sa nachádza na hlavnej ulici v Košiciach, konkrétne pri malej scéne Národného divadla Košice. Jeden zo zakladateľov tohto podniku je aj slovenský herec Marek Fašiang.

Na svojom profile na sociálnej sieti Instagram v období otvárania podniku uviedol nasledovné: „eastside STORY“ West Side Story je jeden z najúspešnejších príbehov… My sme urobili všetko, čo bolo v našich silách, aby bol ten náš, košický príbeh, minimálne rovnako úspešný! Na to však budeme potrebovať vás, našich zákazníkov! Tak ak máte v Košiciach chuť na skvelú kávu, zaujímavé jedlá, výnimočné drinky a super atmosféru, budeme radi, ak nás prídete navštíviť a zdieľať našu STORY! Ďakujeme, tešíme sa na vašu návštevu a spätnú väzbu!

Podnik je rozdelený na viac častí. Ráno v ňom podávajú delikátne raňajky, ako napríklad plnený bagel, vajcia benedikt či francúzsky toast v slanej a sladkej verzii. Raňajky a brunch sú podávané v prevádzke cez týždeň do 11.30 a cez víkend do 13.00. Následne podnik podáva denné a večerné menu ako polievky, šaláty, bowls, burgery a mnoho ďalších pochúťok. Večerné chvíle si môžeš spríjemniť lahodným drinkom.

2. Raňajkáreň Rozprávka

Raňajkáreň Rozprávka sa nachádza na Hrnčiarskej ulici, ktorú Košičania poznajú aj pod názvom Ulička remesiel. Podnik na svojom profile uvádza, že ide o rozprávkové miesto, kde sa voda mení na kávu a múka na koláče. Zákazníkom ponúka širokú škálu raňajok. Môžeš si pochutnať na remeselných párkoch, zapečenej tortille či klasickej praženici. V ponuke majú taktiež kávu od košickej pražiarne Zrnko kávy.

Na Hrnčiarskej ulici nájdete Raňajkáreň Rozprávku. Vnútri kaviarne sa nachádza útulný, prevažne drevený interiér s množstvom historických artefaktov pripomínajúcich staré slovenské rozprávky. Pre tých správnych romantikov tu máme výnimočnú kombináciu - Raňajkáreň Rozprávka na doslova rozprávkovej Hrnčiarskej ulici v Košiciach, jednej z najkrajších uličiek na Slovensku.

Malé útulné bistro, ktoré vám ponúkne neopakovateľný gastronomický zážitok. A nielen ten. Slečnám, ktoré vám jedlo pripravujú, vidíte spoza pultu na ruky, keď vám je málo, môžete sa dotlačiť domácimi koláčmi a splnia vám to, čo vám vidia na očiach. A v centre Košíc!

Čo mi chutilo

Všetko. Bez výhrad. Milé prostredie, v ktorom sa cítite ako doma, krásne šijacie stroje namiesto klasických IKEA bistro-setov, dekorácie v podobe vintage foriem na bábovku, ktoré som chcela ukradnúť, príjemná obsluha, ktorá nám ochotne poradila a v neposlednom rade poctivá kuchyňa s čerstvým chrumkavým chlebom, domácimi vajcami a prvotriednymi surovinami.

Čo mi nechutilo

Ja fakt neviem. Ešte aj toalety boli vizuálnym zážitkom.

Hodnotenie: 10/10

Som raňajkofil. Raňajky sú pre mňa základ dňa, dávam si aj dva chody a keď môžem, stolujem aj hodinu. To, čo sa odohralo v Raňajkárni, bola naozaj rozprávka. Dostali sme presne to, čo sme si objednali a chutilo to presne tak, ako sme si predstavovali. Koláče možno o kúsok lepšie. Objednali sme si praženicu na masle s cibuľkou, šunkové toasty, Tomáš mal quesadilu so špenátom a ešte sme ochutnali čokoládový a kokosový koláč, na ktorý potrebujem naozaj súrne recept. Espresso bolo tiež fantastické. Takéto ráno robí deň!

3. Bakoš Bistro

Podnik Bakoš Bistro sa nachádza na Južnej triede 48, konkrétne vo Fabrike48. Okrem jedál, ktoré ponúkajú v popoludňajších a večerných hodinách, majú na jedálnom lístku aj raňajky.

Jedálny lístok sa v podniku mení každý týždeň. Momentálna raňajková ponuka obsahuje kváskový chlebík so slepačími vajíčkami na rôzny spôsob, avokádový toast, leberkäse sendvič alebo napríklad gaštanovú kašu. Jedlá, ktoré tu pripravujú, sú vždy prispôsobené danému obdobiu.

Raňajky sa tu podávajú v pondelok až piatok od 7.30 do 10.30 a cez víkend od 9.00 do 11.30.

Oficiálna stránka uvádza, že srdcom podniku sú zákazníci. „Srdcom Bakoš Bistra ste vy, naši zákazníci. Preto robíme všetko preto, aby pre vás nebolo jedlo len úžitkom, ale aj kulinárskym zážitkom.“ Tento podnik už v minulosti navštívil aj náš Strýco Filip a rozhodne si ho obľúbil.

Sezónnosť, lokálnosť, čerstvosť, estetika - pri spojení týchto 4 pilierov, nám nenapadá nič iné, ako kuchyňa Mateja Bakoša. Kto je Matej Bakoš? Jeden z najmladších šéfkuchárov v Košiciach, ktorý nedávno otvoril svoje prvé autorské bistro. Jedinečné zručnosti zdokonalil v najlepších hoteloch v Košiciach, vo Vysokých Tatrách, či v zahraničí. Matejova kuchyňa sa opiera o kvalitné suroviny, prevažne od lokálnych slovenských výrobcov, z ktorých dokáže vytvoriť explóziu chutí. Nezvyčajné kombinácie, ktoré by človeku bežne nenapadli.

Možnosť ochutnať túto jedinečnú kuchyňu mala už aj prezidentka Slovenskej republiky- Zuzana Čaputová, spolu s jej tímom, pre ktorých Matej pripravil a servíroval chutný obed. Spojiť slovenské tradičné jedlá s tými svetovými, či modernými variantmi, s cieľom vytvoriť zdravé, ľahké jedlo. Pretvoriť jedlá z menu, na verziu pre ľudí s intoleranciami, či iným životným štýlom pre neho nie je prekážkou. Preto je v bistre, ktoré hrdo nesie jeho meno vítaný každý, kto chce odchádzať s gastro-zážitkom, na ktorý len tak ľahko nezabudne.

4. Frištik

Ako sme ti už spomínali v našom staršom článku TOP 5 kaviarní v Košiciach, podnik Frištik nie je len ideálnym miestom na kávu, ale aj na chutné sladké a slané raňajky. Zaslúži si preto rozhodne miesto aj v tomto zozname. Majitelia podporujú lokálnych dodávateľov. Tí im dodávajú koláče. Slané raňajky si robia sami. V ponuke majú chlebíčky s domácimi paštétami, bagely, zapečený hot dog v lístkovom cestíčku a mnoho ďalších naozaj skvelých chutných jedál.

Frištik je otvorený od utorka do piatka v čase od 7.30 do 14.30 a cez víkendy od 8.30 do 12.30 a nachádza sa na Zvonárskej ulici.

5. Nico Caffé

Nico Caffé je prevádzka, ktorá sa nachádza na Kuzmányho ulici v blízkosti Radnice Starého mesta. Podnik taktiež pôsobí aj v treťom najväčšom meste na Slovensku, v Prešove.

Zákazníkom ponúkajú kávu z prešovskej pražiarne Spojka Roastery. Čerstvé pečivo odoberajú od prešovského remeselného dodávateľa Kromka. V ponuke majú sladké aj slané varianty raňajok, ako napríklad omeletu, lievance, praženicu, anglické raňajky a podobne. Poobede zákazníkom prinášajú chutné jedlá z celého sveta. Jedálny lístok sa mení. Nájdeš tu ázijské rezance, americký burger, indické kari, no niekedy natrafíš aj na klasiky ako maďarský perkelt.

Prevádzka v Košiciach je otvorená v pondelok až piatok od 8.00 do 22.00 a cez víkend od 9.00 do 20.00. Hneď vedľa podniku nájdeš aj spomínanú pekáreň Kromka.

V podniku NICO CAFFÉ si môžete byť istí, že nešliapnete vedľa, nech si vyberiete z raňajkového menu čokoľvek. Stavajú na pilieroch ako sú výberová káva, kvalitné jedlo, lokálne víno či remeselné pivo, takže si určite vyberiete počas celého dňa.

Ďalšie tipy na raňajky v Košiciach

• GESTO cafe & brunch: Štýlový interiér, vynikajúci výber raňajok, koláčikov a výberová káva. K tomu možnosti aj pre vegánov, smoothies, sladké aj slané pečivo.
• Café Racine: Priestor kaviarne je stvárnený vo francúzskom štýle, preto o nej ľudia často hovoria aj ako o francúzskej kaviarni v srdci Košíc.
• San Domenico caffé: Zakladatelia kaviarne sú pyšní na to, ako si zakladajú na kvalite a na skvelej chuti, ktorá zaručuje lahodnosť ich raňajkových jedál.
• Dobré Bistro: Ako prvé bistro v Košiciach začali pripravovať domácu granolu.
• Republika východu: Je obľúbeným miestom, ktoré vyhľadávajú domáci aj turisti a ktorého meno ste už určite počuli aj vy, ak sa čo i len trošku zaujímate o gastronómiu.

Prehľad prevádzok a ich otváracích hodín

tags: