Nemecká biochemička Dr. Johanna Budwigová zostavila proteínovú liečebnú diétu v roku 1951. Jej metódy využíva mnoho ľudí po celom svete. Dr. Budwigovej diéta, alebo Budwigovej protokol je uznávaný protokol pri liečbe onkologických pacientov. Onkológ MUDr. Dan C. ju označil za najlepšiu protirakovinovú diétu na svete.
Kto bola Dr. Johanna Budwig?
Dr. Johanna Budwig bola vedkyňa, doktorka fyziky a chémie, sedemkrát nominovaná na Nobelovu cenu. Už v roku 1952 bola uznávanou expertkou vo farmaceutickom priemysle a venovala sa hlavne výskumu a liečbe rakoviny. Jej špecializáciou bol výskum lipidov a olejov na zdravie ľudí.
Počas svojho výskumu zistila, že mnohé spracované tuky a hydrogenované oleje ničia membrány našich buniek a takéto choré bunky podporujú vznik chorôb a toxicitu tela. Dr. Budwig sa venovala výskumu a zlepšeniu zdravia a dokázala, že kvalitné extra virgin oleje so sírnymi proteínmi dokážu zlepšiť a uzdraviť poškodené bunky.
Základné Princípy Budwigovej Protokolu
Základ protokolu Dr. Budwigovej tvorí konzumácia cottage cheesu zmiešaného s ľanovým olejom a mletými ľanovými semiačkami. Cottage cheese môže byť nahradený kefírom a ľanový olej môže byť nahradený kokosovým olejom. Dôležitým faktom však je, aj aké iné tuky sa konzumujú pri diéte. Väčšina stravy by mala byť rastlinná a treba sa vyhýbať živočíšnym tukom, aj kvôli správnemu pomeru tukov omega 3 a omega 6. Vyhýbať sa treba stravy práve živočíšne tuky (okrem tvarohu a organických vajec).
Tuky sa totiž stanú vo vode rozpustné len vtedy, ak sa zlúčia s bielkovinami, čím sa zvýši ich vstrebateľnosť. Práve preto je ľanový olej (aj semienko) vhodné konzumovať spolu s potravinami bohatými na bielkoviny, ktoré obsahujú síru (syry, orechy, cibuľa, pór, cesnak, pažítka). Najlepšie na zmiešanie je cottage cheese alebo tvaroh, prípadne kefír. Tvaroh nemusí byť nutne tučný, ale musí obsahovať dosť bielkoviny.
Dávkovanie a Príprava Zmesi
Štandardná zmes podľa Dr. Budwigovej (ľanovo-tvarohová zmes):
- Do mixéra dajte 6 polievkových lyžíc (PL) tvarohu (obsahujúceho min. 10 % tuku) alebo Cottage Cheese a 3 PL organického ľanového oleja.
- Dobre rozmixujte (cca 1 minútu).
Jeden diel ľanového oleja zmiešate s dvoma dielmi tvarohu, cottage syra alebo kvalitného jogurtu. Optimálne pridajte do zmesi aj jeden diel čerstvo podrvených tmavých ľanových semien. Upozornenie - zmiešanie ľanového oleja alebo semien s mliečnou bielkovinou je pomerne náročné. Osvedčený je ručný mixér. Fungujú aj niektoré výkonné miešače koktailov. Ale správy z praxe potvrdzujú, že to ide celkom dobre obrátenou stranou varešky, pohybom ako keď sa zarába cesto.
V prípade potreby sa môže pridať 1 PL jogurtu. Dávku ustáliť na 1:3 až 1:4. Táto dávka je vlastne trvalá preventívna dávka.
Dôležité Aspekty Kúry
Strava by mala byť v biokvalite. Počas liečebnej kúry podľa Dr. Budwigovej je dôležitý pobyt na čerstvom vzduchu. Slnečné žiarenie zvyšuje liečivú silu slnka. Pitie zeleného čaju zvyšuje liečivú silu slnka do tela. Dr. Axe tiež ku tomuto protokolu pridáva aj kurkumín, pretože je to silný antioxidant, ktorý podporí imunitu. Táto kombinácia sa konzumuje 2x denne.
Počas celého dňa sa odporúča konzumovať zeleninové a ovocné šťavy, vrátane zelerovej, červenej repy, kapustovej atď. Konzumácia mäsových výrobkov je zakázaná, pretože mnohé mäsá obsahujú antibiotiká a hormóny.
Čo je povolené jesť:
- Povolené je mäso, konkrétne ryby, ale nikdy nie ryby z chovu.
- Akékoľvek orechy okrem arašidov.
- Povolená je konzumácia surovej zeleniny ako brokolica, karfiol a pod.
- Pridávať do jedál je možné pažítku alebo petržlen.
- Pohánkové jedlo, ovsené alebo sójové koláče.
Čomu sa treba vyhýbať:
- CUKOR JE ABSOLÚTNE ZAKÁZANÝ.
- Potrebné je prečistiť čreva, piť dostatok vody a stravovať sa podľa zásad delenej stravy.
- Tepelne neupravujte ľanové semienka (napr. do ZMESI).
Príklad Denného Plánu Stravovania
- Raňajky (8:00): Vypite pohár zeleného čaju pred raňajkami. Potom si doprajte cottage cheese mixovaný s ľanovým olejom a ľanovými semiačkami.
- Obed: Cottage cheese mixovaný s ľanovým olejom a semiačkami. K tomu zeleninový šalát. Celozrnná ryža, pohánka, pšeno so zeleninou.
Význam Ľanového Oleja
Ľanové semienka obsahujú veľmi dôležité a v strave málo zastúpené nenasýtené omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú základným stavebným kameňom buniek. Ich membrány sú vďaka nim priepustnejšie, a preto môžu bunky medzi sebou komunikovať. Okrem toho ľan obsahuje vzácne lignany a flavonoidy, ktoré zabojujú s rakovinou, baktériami, vírusmi a plesňami. S ľanovým olejom detoxikujete svoje telo a zrýchlite metabolizmus.
Skutočným liekom je len panenský, za studena lisovaný ľanový olej. Od okamihu vylisovania balený v tmavej fľaši a uskladňovaný v chlade. Pri jeho výrobe nesmie byť použitá filtrácia, rafinácia, nemá obsahovať žiadne prídavné látky, konzervanty a vitamíny. Obsiahnuté lignany jeho pozitívny účinky zvyšujú. Okrem antioxidačných účinkov tieto fytoestrogény ovplyvňujú metabolizmus a funkciu hormónu estrogén. Viažu sa na receptory v prsných, vaječníkových a maternicových bunkách, a tak znižujú nadmerný účinok estrogénu.
Ľanový olej musí byť lisovaný za studena. Musí byť v tmavej fľaši z tmavého skla a okamžite sa musí skladovať v chlade. Má krátku životnosť, podlieha oxidácii a zoxidovaním stráca svoju hodnotu, dokonca sa stáva škodlivým. Preto je dôležité, aby bol ľanový olej kvalitný.
Zdravý ľanový olej má mať medovú farbu, môže byť žltý alebo až s nádychom do červena. Môže mať horkastú chuť, ale nesmie štípať, vtedy je už pokazený. Ak je navyše horký a zatuchnutý, nepite ho!
Prínosy Budwigovej Protokolu
Budwigovej protokol má vplyv na viaceré ochorenia, ktoré vznikajú na základe tráviacich problémov. Napríklad konzumácia púpavového lístka významne ovplyvňuje priebeh diabetes, niekedy až do úplného vyliečenia. Okrem toho detoxikuje, t.j. pomáha dôkladne čistiť pečeň. Celková fyzická aj psychická kondícia sa zvyšuje.
Podľa súčasných štúdií je koreň púpavy cytotoxický pre 3 typy leukémie. Dr. Carolline Hammová mala jedného staršieho pacienta, ktorý trpel na myelomonocytickú leukémiu. Vtedy mu lekárka odporúčala prírodnú terapiu s využitím koreňa púpavy vo forme čaju. Už po 2 dňoch testy u oboch pacientoch preukázali zlepšenie krvného obrazu. Dr. Hammová uviedla, že extrakt zabíjal leukemické bunky veľmi selektívne.
tags:
