Ručne viazané kvitnúce čaje, známe aj ako "kvetinové" alebo "umelecké" čaje, sú druhom zeleného čaju, ktorý sa vyrába pridaním kvetov, ako sú kvety ruže, lotosu, jazmínu, nechtíka a iných, do čajových lístkov. Tento originálny čaj vzniká veľmi zložito a to tak, že je ručne zvinovaný a potom balený.
Príprava kvitnúceho čaju
Príprava kvitnúceho čaju je rovnaká ako príprava bežného zeleného čaju. Kvitnúci čaj zalejete horúcou, ale nie vriacou vodou (približne 70 - 80 °C) a necháte ho lúhovať približne 2 - 4 minúty. Počas lúhovania môžete sledovať, ako sa kvety otvárajú a dodávajú čaju krásny estetický efekt.
Pre ešte intenzívnejší odvar, šálku prikryte a nechajte lúhovať 4 minúty. Vďaka tomu sa esenciálne oleje, ktoré sú v bylinkách nevyparia spolu s parou.
Na 200 ml šálky budete potrebovať 2-5 gramov čaju. Čaj zalejte vriacou vodou. Tá slúži na to, aby sa rýchlo vsiakla do bylín a vytiahla z nich vitamíny a minerály.
Ako posledný krok odporúčame dosladiť čaj s našim domácim medom z vinohradu. K čaju sa jednoducho hodí. Prajeme príjemný zážitok.
Výroba kvitnúceho čaju
Ručne viazané kvitnúce čaje sa vyrábajú tradičnými technikami, pri ktorých sa kvety a čajové lístky starostlivo kombinujú do rôznych tvarov a veľkostí. Kvitnúci čaj sa motá do tzv. pančušiek, ktoré sa nechajú zavädnúť a potom sú vybraté. Pre predstavu, ide o materiál, ktorý sa používa na výrobu klasických dámskych pančúch. Dá sa teda bez preháňania povedať, že tento kvalitný čaj sa suší v dámskej pančuche.
Do kvitnúceho čaju je ručne zvinovaný vždy iba jeden kvet, napr. Na výrobu kvitnúceho čaju sa používajú čaje biele, zelené a čierne. Kvetinová vôňa i chuť tejto zmesi vás nadchne prinajmenšom rovnako tak, ako jej farebná rozmanitosť.
Zloženie a účinky
Kvitnúce čaje majú veľkú obľubu. Prekvapte svojich blízkych, priateľov niečím ojedinelým.
Príjemná čajová zmes, ktorá podporuje dobré trávenie. Zloženie: mäta okrúhlolistá bio, rumanček bio, nechtík bio, nevädza bio, levanduľa kvet bio, materina dúška bio, slnečnica kvet bio, ruža kvet bio.
Návod na prípravu: cca. 1 čajovú lyžičku preliať vriacou vodou a nechať 5-10 minút lúhovať.
Ďalšie zaujímavé čaje a byliny
Okrem kvetinových čajov existuje mnoho ďalších zaujímavých čajov a bylín s rôznymi účinkami na zdravie:
- PU ERH: Odbúrava nadbytočný tuk, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a prečisťuje krv, pečeň a čistí organizmus od toxínov.
- Zelená káva: Obsahuje chlorogénovou kyselinu, ktorá má silné antioxidačné účinky a ovplyvňuje metabolizmus glukózy.
- Guarana: Poskytuje zdravý zdroj energie, ktorý sa uvoľňuje postupne počas celého dňa.
- MATÉ: Obsahuje kofeín, aminokyseliny, vitamíny a minerálne látky, ktoré zvyšujú imunitu a zlepšujú spánok.
- HONEYBUSH: Čaj vhodný na večerné pitie pre pokojný spánok.
- Valeriána lekárska: Sedatívum, ktoré zmierňuje bolesti a má tlmivý účinok na centrálnu nervovú sústavu.
- Echinacea purpurová: Podporuje imunitný systém a bráni šíreniu infekcií.
- Rakytník rešetliakový: Chráni organizmus pred voľnými radikálmi a udržiava správnu hladinu cholesterolu.
- Šípky: Obsahujú vitamín C a zvyšujú odolnosť organizmu voči infekciám.
- CHANCA PIEDRA: Efektívna pomoc pri eliminácii žlčníkových a obličkových kameňov.
- MACA: Pozitívne pôsobí na duševné rozpoloženie a na zlepšenie fyzickej a psychickej výkonnosti.
- PÚPAVA LEKÁRSKA: Priaznivo vplýva na metabolizmus a podporuje trávenie.
- GINKO: Zlepšuje pamäť, zvyšuje koncentráciu a spomaľuje procesy starnutia.
- JIAOGULAN: Je považovaná za najzdravšiu a najliečivejšiu bylinu sveta.
- CHIA SEMIENKA: Sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, antioxidantov a bielkovín.
- JAPONSKÝ ČAJ HANNASAKI: Zmes zeleného a polofermentovaného červeného čaju.
Pitný režim
Pitný režim je v našom živote veľmi dôležitý. Stratu tekutín nenahradíme len pitím čistej vody. Potením strácame minerály, vitamíny a aj stopové prvky, ktoré musíme nahradiť kvalitnou tekutinou tak, aby nedošlo k dehydratácii. Najlepším doporučením ako zabezpečiť telu hodnotný prísun tekutín je piť kvalitný sypaný čaj, minerálky alebo ovocné šťavy. Ak máme možnosť určite siahnime po kvalitnom sypanom čaji. Ten nám zaručí, že dostaneme 100% kvalitu oproti väčšine „sáčkovým čajom". Sypaný čaj sa pomaly ale isto stáva veľmi žiadaným produktom aj u nás.
Jazmínový čaj
Jazmínový čaj je najobľúbenejší kvetinový čaj v Číne a môžeme povedať, že už aj na Slovensku. Čaj sa hodí ku koreneným a štipľavým jedlám, ako aj na každodenné spríjemnenie chvíľ pri práci alebo oddychu. Ukľudňuje zažívací trakt, uznávané sú jeho preverené liečivé účinky pri tráviacich problémoch, veľmi dobre padne po jedle. Uvoľňuje nervové napätie, znižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje cirkuláciu krvi.
Výroba jazmínového čaju
- Zber čajových lístkov: Čajové lístky sa zbierajú na jar a uskladňujú sa do začiatku leta, kedy je jazmín v plnom kvete.
- Snúbenie jazmínových kvetov a čaju: Kvety sú potom ponechané v chlade až do zotmenia. V podvečer, keď sa kvety začínajú otvárať, je čaj zmiešaný s kvetmi jazmínu a uloží sa cez noc. V noci sa kvety jazmínu otvoria a uvoľnia svoju vôňu do čaju. Čaj absorbuje vôňu a chuť z jazmínových kvetov približne desať hodín. Následne sa kvety odstránia a nahradia sa opäť čerstvými.
- Vysoko kvalitný jazmínový čaj je charakteristický tým, že udrží svoju vôňu a chuť aj pri viacnásobnom zaliatí, neobsahuje väčšinou žiadne kvety jazmínu, keďže odpadové kvety boli odstránené po ukončení spracovania. Vôňa suchého kvetu jazmínu nie je taká dobrá, ako vôňa čerstvých kvetov a hrozí tak zbytočné znehodnotenie vône a chuti čaju.
tags:
