Hypertenzia patrí medzi civilizačné choroby a často je prezývaná aj ako “tichý zabijak”. Odhaduje sa, že 20 - 50 % dospelej populácie má vysoký krvný tlak. Riešiť toto ochorenie je potrebné predovšetkým s lekárom. Významnú úlohu však hrá aj životospráva.
Krvný tlak je hydrostatický tlak cirkulujúcej krvi vyvíjaný na steny ciev. Väčšinu tohto tlaku spôsobuje srdce pumpovaním krvi do krvného obehu. Systolický alebo horný tlak krvi zodpovedá tlaku v tepnách počas systoly, čiže sťahu komôr.
POZOR: Je prirodzené, že tlak sa mení v závislosti od záťaže. Kolísavý tlak je však odchýlkou od normy, kedy sa vyššie a nižšie hodnoty tlaku striedajú v krátkom časovom úseku. Toto ochorenie zvyčajne nemá žiadne prejavy. Práve preto býva hypertenzia často nediagnostikovaná.
Keďže vysoký krvný tlak nemá príznaky, je ľahké si ho nevšimnúť. Pri vysokom tlaku cievy odolávajú zvýšenej sile krvného prúdu. Po čase sa zduria, stuhnú a stratia pružnosť. Nastáva, keď sa srdcové tepny zduria a zúžia sa. Tie potom zle zásobujú srdcový sval kyslíkom. V dôsledku nedokrvenia dochádza najskôr k funkčnej poruche, nakoniec až k odumieraniu buniek srdcového svalu. Ide o akútnu formu ischemickej choroby srdca. Tepna, ktorá vedie krv do srdca, sa upchá alebo praskne. Dôsledkom je v štvrtine prípadov úmrtie. Prichádza, keď sa upchá alebo praskne niektorá z ciev v mozgu. Niekedy sa jej hovorí „mozgový infarkt“. Pri všetkých cievnych mozgových príhodách je potrebná rýchla, ale nie príliš radikálna úprava zvýšeného krvného tlaku.
Vysoký krvný tlak môže poškodiť drobné cievy, ktoré zásobujú oči krvou. Blokovaný či znížený prietok dokáže poškodiť zrakový nerv. To vedie v miernejšom prípade ku krvácaniu, v horšom k poškodeniu alebo úplnej strate zraku. Obličky, rovnako ako všetky ostatné orgány, sú závislé od dostatočného prívodu krvi a živín. Ak sú cievy obličiek poškodené, nie sú schopné optimálne filtrovať krv, odstrániť odpadové látky a odvádzať prebytočnú tekutinu z tela. Navyše, tá má v krvi za následok ďalšie zvyšovanie krvného tlaku, čím vzniká mimoriadne nebezpečný reťazec problémov. V dôsledku zúženia krvných ciev sa môže upchať tepna v dolnej končatine. Pokiaľ krvný tlak náhle vystúpi nad 230/130 mmHg, dochádza k akútnemu stavu, ktorý je typický veľkou bolesťou hlavy, kŕčmi a nevoľnosťou.
Výšku krvného tlaku ovpyvňuje niekoľko faktorov. Vysoké hodnoty krvného tlaku bývajú spojené aj s ďalšími ochoreniami napr. s ochorením obličiek, CNS, metabolickým syndrómom, ochorením pohybového aparátu a pod. Identifikácia sprievodných ochorení je veľmi dôležitá z pohľadu výživových odporúčaní.
Kľúčom k zníženiu krvného tlaku je predovšetkým zmena životného štýlu. K zmene životného štýlu patrí predovšetkým zmena stravovacích návykov.
Čaj Oolong a jeho účinky
Oolong čaj, tiež známy ako Wu-long, je populárny vďaka svojim účinkom podporujúcim chudnutie a zrýchlenie celkového metabolizmu. To však predstavuje iba jednu z jeho mnohých výhod. Čaj sa vyrába z rastliny Camellia sinensis, prevažne v čínskych provinciách Fujian a Guangdong a na Taiwane. Jeho špecifický typ je určený stupňom oxidácie, teda chemickou reakciou, ktorá sfarbí čajové listy na čierno. Proces výroby čaju Oolong je jedinečný, a preto sa aj jeho celkové vlastnosti líšia od čierneho alebo zeleného čaju.
Podobne ako zelený čaj, aj Oolong obsahuje približne 31 mg kofeínu na 10 ml čaju, čo je o niečo menej ako čierny čaj a o niečo viac ako biely alebo žltý čaj. Účinky Oolong čaju majú svoju históriu v minulosti. V jednej šálke čaju oolong môžeme nájsť malé množstvo vápnika, horčíka a draslíka. Obsahuje tiež približne 38 mg kofeínu. Niektoré z hlavných antioxidantov čaju oolong, známe tiež aj ako čajové polyfenoly, sú teaflavíny, tearubigin a EGCG.
Niektoré štúdie uvádzajú súvislosť medzi pravidelnou konzumáciou oolong čaju, zlepšením hladiny cukru v krvi a nižším rizikom vzniku cukrovky 2. Podľa istej štúdie čaju oolong vykazuje možný vplyv na znižovanie plazmatickej glukózy u pacientov s diabetom 2. Je dôležité tiež poznamenať, že čaj oolong obsahuje kofeín, ktorý môže u niektorých ľudí mierne zvýšiť krvný tlak alebo hypertenziu. Kofeín môže zvýšiť uvoľňovanie norepinefrínu a dopamínu. Theanín, aminokyselina v čaji oolong, môže pomôcť zvýšiť pozornosť a zmierniť úzkosť.
V priebehu rokov existovalo mnoho štúdií skúmajúcich súvislosť medzi konzumáciou čaju a zníženým rizikom niektorých druhov rakoviny, vrátane rakoviny pľúc, pažeráka, pankreasu, pečene a hrubého čreva a konečníka. Väčšina výskumov v tejto oblasti sa zamerala na účinky zelených alebo čiernych čajov, pričom najväčšie účinky sú zaznamenané pri zelenej odrode.
Vyššia minerálna hustota kostí by mohla znížiť riziko zlomenín. Podobne to bolo v prípade jednej malej štúdie z roku 2001, ktorá sa zaoberala schopnosťou čaju oolong pomôcť zvládnuť ekzém u 118 osôb s vážnymi prípadmi ekzému.
Možno sa čudujeme, čo je na Oolong čaji také jedinečné, že jeho pitie napomáha regulácii hmotnosti. Čaj oolong je plný antioxidantov, a preto pomáha zvyšovať rýchlosť metabolizmu až o desať percent, a to vedie k väčšiemu spaľovaniu kalórii. Ďalším účinkom čaju je celkovo znižovanie chuti a regulovanie hladiny cukru v krvi. Polymerizované polyfenoly, ktoré sú prítomne v čaji oolong, pomáhajú tiež zvyšovať celkovú rýchlosť metabolizmu, čo podporuje chudnutie. Polyfenoly tiež pomáhajú vstrebávať tuky v tele a znižujú hladinu cholesterolu.
Oolong čaj pomáha zlepšovať celkové trávenie, čo napomáha udržiavať celkovú telesnú hmotnosť. Je to kvôli jeho antiseptickým vlastnostiam, ktoré pomáhajú zabíjať všetky škodlivé baktérie, čo vedie k celkovému zdraviu a dobrému fungovaniu tráviaceho systému. Oolong čaj je sám o sebe bez kalórií, a preto je považovaný za zdravý nápoj.
Rozdiel medzi Oolong čajom a zeleným čajom je v jeho spracovaní. Každý čaj je po zbere zelený. Zelený čaj sa zahrieva, aby sa tak zastavila prirodzená enzymatická reakcia listov. Čajové listy oolongu sa trhajú, starostlivo udržiavajú pod kontrolovanými podmienkami a nechajú sa oxidovať.
Oolong čaj je prospešnejší pri podpore chudnutia, pretože obsah kofeínu a EGCG je v zelenom čaji oveľa vyšší ako v čaji oolong.
Ako pripraviť čaj Oolong
Na prípravu môžete použiť čajové vrecúška alebo čajové listy oolong.
- Čajové vrecúška: Vezmite 1 šálku horúcej vody a ponorte do nej čajové vrecúško. Šálku prikryte podšálkou a nechajte 2 až minúty lúhovať.
- Čajové listy: Zmiešajte lyžičku čajového prášku v pohári s horúcou vodou. Máčajte asi 10 až 15 minút. Čaj preceďte a nechajte mierne vychladnúť. Na sporáku zohrejte vodu na 90 až 100 °C. Nalejte vodu do pohára. Naplňte čajové sitko jednou alebo dvoma čajovými lyžičkami čaju oolong. Vezmite šálku horúcej vody. Pridajte do nej sypaný čaj oolong a zelený čaj. Nechajte lúhovať minút.
V prípade, že chcete znížiť vašu telesnú hmotnosť, mali by ste piť Oolong čaj dvakrát denne.
Dajte si ale pozor - Kvalitný oolong nekúpite v bežných potravinách ale iba v špecializovaných čajovňiach . Naozaj kvalitný čaj nenájdete v čajových vrecúškach ale musí byť tzv. „sypaný“ Vo vrecúškach je často používaná čajová „drť“ a teda odpad, ktorý ostáva po spracovaní sypaného čaju. V špecializovaných obchodoch ho viete nájsť aj v rôznych zmesiach alebo prírodné ochutené napr.
Odborné štúdie a výskumy
Podľa štúdie publikovanej v časopise JAMA Network, má preventívne účinky voči hypertenzií pitie čaju oolong. Výsledky ukázali, že tí, ktorí pili najmenej 120 ml (pol šálky) čaju oolong denne, po dobu jedného roka, mali o 46% nižšie riziko vzniku hypertenzie ako tí, ktorí nepili čaj.
Ďalšie možnosti ako regulovať krvný tlak
- Horčík: Využiť môžete magnézium na vysoký tep, pretože tep ide ruka v ruke s normálnym krvnym tlakom. Dlhodobé užívanie príliš veľkého množstva magnézia, však môže spôsobiť zmeny psychického stavu, stratu chuti do jedla, slabosť, ťažkosti s dýchaním a srdcovú arytmiu.
- Cesnak: Pri liečbe vysokého tlaku sa cesnak používal už v starom Grécku. Dnes sú jeho účinky spoľahlivo dokázané. Aby sme z neho vyťažili čo najviac, nemali by sme ho zbavovať šupky. Vonkajšie šupky cesnaku a cibule majú vysoký obsah vitamínov A, C, E a antioxidantov. Znižuje vysoký krvný tlak a obsah tuku v krvi, navyše rozpúšťa krvné zrazeniny. Aj preto je skvelým prostriedkom proti srdcovému infarktu.
- Repa: Množstvo klinických štúdií preukázalo, že už konzumácia dvoch šálok šťavy z repy denne skutočne znižuje krvný tlak.
- Uhorky: Uhorky obsahujú draslík, horčík a vitamín K, čo sú látky dôležité pre správne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Nižšie hladiny horčíka a draslíka sú spájané s vyšším krvným tlakom, takže pravidelná konzumácia uhorky zníži tlak.
- Jablká: Štúdia publikovaná v časopise Critical Review in Food Science and Nutrition zistila, že denná konzumácia 100 až 150 g celých jabĺk je spojená s nižším kardiovaskulárnym rizikom krvného tlaku.
- Banány: Už jeden banán obsahuje približne 420 mg draslíka, ktorý napomáha znižovať vysoký krvný tlak.
- Obilné vločky: Pravidelná konzumácia obilných vločiek pomáha znižovať krvný tlak a tiež priaznivo pôsobí pri niektorých chorobách srdca a po infarkte.
- Pohánka: Obsahuje množstvo vitamínov a minerálnych látok. V pohánke je aj látka zvaná „rutín“, ktorá sa radí medzi bioflavonoidy. Zvyšuje pružnosť ciev, preto sa odporúča pri vysokom tlaku a pri ateroskleróze.
- Jogurt: Kvalitný jogurt, rovnako ako kyslá kapusta alebo kefír, obsahuje probiotické kultúry. Tie pôsobia blahodarne na žalúdok - a bola preukázaná i spojitosť s lepším krvným tlakom.
- Kakaové bôby: Študent medicíny na Univerzite Komenského v Bratislave Štefan Lukáč vo svojej diplomovej práci experimentom na potkanoch potvrdil, že epikatechín spomalil nárast krvného tlaku a rozvoj hypertenzie. Najbohatším zdrojom epikatechínu sú práve kakaové bôby. Prospešnou v boji proti hypertenzii, by preto mohla byť aj čokoláda s vysokým podielom kakaa.
- Orechy: O účinných látkach v orechoch sa vykonalo veľa štúdií, ktoré preukázali, že orechy zrýchľujú metabolizmus, regulujú krvný tlak, pôsobia priaznivo na nervovú sústavu a podporujú zdravý stav srdca. Najvhodnejšie sú vlašské orechy, makadamové orechy, pistácie, kešu či mandle.
- Strukoviny: Obsahujú minerálne látky, vlákninu, bielkoviny a takmer žiadny tuk. Tento efekt posilňuje aj aminokyselina arginín (bohato zastúpená najmä vo fazuli), ktorá sa v tele mení na oxid dusnatý, veľmi silný vazodilatátor. Preto by sme mali jesť sóju, hrach, šošovicu, fazuľu i cícer.
Čomu sa vyvarovať pri vysokom krvnom tlaku
- Soľ: Ideálne je udržať denný prísun soli na 2-3 g.
- Nasýtené tuky: Pri vysokom krvnom tlaku sa neodporúča konzumácia predovšetkým nasýtených tukov. Nasýtené tuky by mali tvoriť menej ako 7 % celkového príjmu energie.
- Kofeín: Kofeín môže byť jedným z hlavných faktorov zvýšeného tlaku. Káva zvyšuje krvný tlak hneď po konzumácií. Tí čo však kávu pijú pravidelne sa môžu pochváliť kofeínovou toleranciou, ktorá by tieto účinky mala zmierňovať. Milovníci kávy, by však mali dať prednosť tej prekvapkávanej.
- Alkohol: Seriózne vedecké pozorovania ukazujú, že osoby s nízkym príjmom alkoholu majú v priemere nižší krvný tlak, ako abstinenti.
Nielen pri hypertenzií ale aj pri stopercentnom zdraví je dôležité prijímať dostatok ovocia a zeleniny. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča zjesť až 5 porcií ovocia a zeleniny denne. Konkrétne 3 porcie ovocia a 2 porcie zeleniny denne. Doplniť porcie ovocia a zeleniny môžeme aj pomocou „smoothie“.
Užitočnou zmenou môže byť aj zaradiť do jedálnička celozrnné pečivo. Obsahuje málo nasýtených tukov a cholesterolu a, naopak, má veľa vlákniny. Je zbytočné zeleninu rozvárať. Variť by sme ju mali rýchlo a len tak dlho, ako je nevyhnutné, najlepšie v pare alebo počas rýchleho miešania na ohni. Namiesto sterilizovanej zeleniny, ktorá často obsahuje množstvo sodíka, je lepšie uprednostniť mrazenú zeleninu. Často mávajú rôzne značky rovnakého produktu rôzne obsahy solí, tukov či cukrov.
Viacero štúdií preukázalo, že pravidelný pohyb znižuje krvný tlak a zabraňuje ateroskleróze. Dôležité však je poznamenať, že pri námahe sa môže tlak krátkodobo zvyšovať. Pravidelné cvičenie, môže znížiť krvný tlak o 5 až 10 mmHg. Ideálne je preto trénovať 3x týždenne 30 až 45 minút. Vhodné sú športy, pri ktorých je záťaž rozložená rovnomerne a bez veľkých nárazov záťaže. Medzi také patrí beh, jazda na bicykli alebo turistika.
Nikotín v dyme dočasne zvyšuje tlak krvi, zrýchľuje srdcovú činnosť, ovplyvňuje množstvo krvi prečerpávanej srdcom a prietok krvi cez srdcové artérie. To tiež spôsobuje zúženie tepien v dolných aj horných končatinách.
Všetky typy stresu majú za následok uvoľňovanie stresových hormónov, predovšetkým kortizolu, čo vedie k zvyšovaniu krvného tlaku. Akútny stres je často pôvodcom náhlych výkyvov krvného tlaku. Prvým krokom pri strese, ktorý nám môže pomôcť je hlboké dýchanie.
tags:
